餐廳經(jīng)理/助理

餐飲部經(jīng)理： 1、具有中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校以上學(xué)歷，男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以 上。 2、年齡45歲以下。 3、具有星級(jí)酒店餐飲服務(wù)與管理3-5年以上工作經(jīng)驗(yàn)。 4、掌握餐飲服務(wù)專業(yè)知識(shí)和餐飲服務(wù)接待禮儀，熟悉餐廳樓面的服務(wù)流程，了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預(yù)算控制、市場(chǎng)調(diào)研，制訂價(jià)格等相關(guān)知識(shí)。 6、熟悉電腦操作。 薪酬待遇：7000元+其它福利 其它福利：包食住、工齡獎(jiǎng)、全勤獎(jiǎng)等 崗位職責(zé)： 1、認(rèn)真執(zhí)行酒店的經(jīng)營(yíng)管理指令，負(fù)責(zé)酒店餐廳、吧臺(tái)出品及后臺(tái)工作區(qū)域（地哩間、洗碗間、工作間和樓面?zhèn)}庫(kù)）的日常監(jiān)督管理工作。 2、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，制定和完成酒店樓面的工作計(jì)劃和實(shí)施方案，并組織、指揮和督導(dǎo)管轄區(qū)域有效實(shí)施。 3、根據(jù)酒店餐飲年度營(yíng)銷計(jì)劃，參與餐廳廳菜譜的編制和更新，并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。 4、根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)定位和管理目標(biāo)，制定酒店樓面各崗位的崗位職責(zé)、工作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度，并組織培訓(xùn)、學(xué)習(xí)，確保樓面工作正常有序。 5、了解和掌握每天的預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準(zhǔn)備工作情況，合理安排人力，切實(shí)做好餐廳銷售和日常接待服務(wù)工作。 6、根據(jù)酒店制定的食品、飲品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求以及銷售價(jià)格，抓好吧臺(tái)出品的原材料計(jì)劃和成本控制，降低成本，杜絕浪費(fèi)，增加盈利。 9、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)銷售方案，科學(xué)合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會(huì)的樓面接待服務(wù)，密切與銷售部和廚部的聯(lián)系，保證出品和服務(wù)及時(shí)有序。 10、根據(jù)酒店財(cái)產(chǎn)管理和設(shè)備維護(hù)有關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)酒店餐廳廳、吧臺(tái)及后臺(tái)工作區(qū)域（工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面?zhèn)}庫(kù)）等財(cái)產(chǎn)的使用維護(hù)和管理，協(xié)助部門完成每月的盤點(diǎn)工作，堵塞財(cái)物漏洞，確保酒店財(cái)產(chǎn)安全。

1熟悉各種產(chǎn)品工藝流程 2踏實(shí)肯干，禮貌待人 3有過銷售管理經(jīng)驗(yàn)

有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，其中至少有一年的管理崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳的各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程，具備良好的溝通技巧，能夠與員工、顧客進(jìn)行有效溝通。工資面談，月休四天，包吃包住。