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如何做一個優(yōu)秀的調(diào)酒師?坐標南寧
18*******55 2020-09-30 3個回答 160人關(guān)注
全部回答 已有 3人回答
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13*******22 2020-09-30這個是專業(yè)問題了。很簡單,了解所有酒的一切信息。當你做到這一步,你就比98%的調(diào)酒師厲害了。不斷的學(xué)習(xí),要有創(chuàng)新的意識當然對酒的文化也要學(xué)習(xí)
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13*******44 2020-09-30學(xué)習(xí),對,如果上述你都能做到,才會涉及到最后一項,學(xué)無止境。因為只有學(xué)習(xí)新的知識,才能拉開你與同行之間的差距。這個差距越大,預(yù)示著,你未來的工資越高。
,自律,嚴于律己,寬以待人。 -
15*******83 2020-09-30作者:熊貓
鏈接:https://www.zhihu.com/question/327512022/answer/784121635
來源:知乎
著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán),非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。
其實優(yōu)秀的調(diào)酒師需要具備的素質(zhì),各不相同,重點看如何定義。或者,在當下的這個店里,他們最需要什么調(diào)酒師。打個比方,一個調(diào)酒師找對了店,就會像一個相聲演員加入了德云社,只要努力如魚得水。但找不對,就像是讓戲子去看場子,場面不僅滑稽,而且丟人。你可能覺得我跑題了,但我想說的是第一個素質(zhì),眼光。這個眼光,是要你會看店,會挑老板,會選同事,會看的出客人需要什么。努力固然重要,但也要努力到點上。第二個,才是調(diào)酒技藝,為什么第二個才是調(diào)酒技藝?因為如果沒有第一項作為扶持,沒有人會讓你從一個小白進入吧臺。而調(diào)酒技藝的鍛煉,不是一蹴而就的,需要日積月累。逐漸你會有所感悟,你會知道自己想要做什么樣的雞尾酒,這時候在把你想要做的雞尾酒呈現(xiàn)出來,這是一個極其漫長的過程。第三,語言,也就是外語加分項。英語必學(xué),日語會一些就行。第四,銷售能力,手藝做到極致就是生意,只會做酒不行,你還要把你的酒能賣出去。相信我,你的老板不會在乎你今天,做了多少杯酒,累成什么樣。他更在乎你賣了多少錢的酒,最終他能掙多少。第五,干凈,這是看起來最簡單,實際上最難的。因為不是讓你一個小時保持整潔,而是時刻保持整潔。記住,你給客人留印象的機會只有一次,干凈的形象,能幫你加更多分。
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