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南寧咖啡師這個(gè)職業(yè)必需的職前準(zhǔn)備是什么?
13*******52 2020-10-07 3個(gè)回答 160人關(guān)注
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13*******09 2020-10-08首先應(yīng)該是服務(wù)態(tài)度和追求精益求精的精神吧??Х刃袠I(yè)入行就是坑,器材是坑,豆子是坑,技術(shù)更坑!你以為入行就好了,等你喜歡上這個(gè)職業(yè)你才發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西根本就沒(méi)有盡頭,越陷越深。職前準(zhǔn)備,最重要的是心態(tài),空杯心態(tài),服務(wù)心態(tài),專注心態(tài),吃土心態(tài)……如果沒(méi)有做好心態(tài)的準(zhǔn)備,三分中熱度,還是不要做,這是燒錢的職業(yè),也是個(gè)要會(huì)玩的職業(yè),看起來(lái)沒(méi)啥,其實(shí)都故事
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13*******92 2020-10-09心理準(zhǔn)備:這個(gè)行業(yè)平均工資不高,學(xué)歷不高。財(cái)力準(zhǔn)備:這份工作不會(huì)讓你發(fā)財(cái),家里經(jīng)濟(jì)狀況不太好,希望你掙錢養(yǎng)家的慎重考慮。但這是值得你去熱愛(ài)的事業(yè),因?yàn)榭Х日娴暮芎煤龋吹絼e人喝你做的咖啡很開(kāi)心。當(dāng)你了解越開(kāi)越多的知識(shí),技巧,你會(huì)越來(lái)越覺(jué)得自己無(wú)知。這一點(diǎn)和很多手藝一樣,做咖啡是手藝。一直做好咖啡確實(shí)需要更多的付出和堅(jiān)持
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13*******98 2020-10-08咖啡師需要具備: 1. 專業(yè)的系統(tǒng)咖啡培訓(xùn),習(xí)得正確并穩(wěn)定的咖啡沖煮和萃取技能2. 專業(yè)的咖啡品鑒感官能力,能品嘗風(fēng)味上的優(yōu)缺點(diǎn),并校正風(fēng)味及咖啡出品的標(biāo)準(zhǔn)3. 要對(duì)咖啡器具和咖啡機(jī)設(shè)備有一定的了解和保養(yǎng)能力,每天要對(duì)機(jī)器進(jìn)行日常養(yǎng)護(hù)工作4. 要學(xué)會(huì)控制物料使用及成本,并盤點(diǎn)店內(nèi)庫(kù)存及進(jìn)貨、銷貨登記5. 要有穩(wěn)定的產(chǎn)品出品能力以下輕松一下6. 要會(huì)笑7. 要會(huì)接待迎送8. 要會(huì)主動(dòng)交流9. 要能長(zhǎng)久站立10. 要能習(xí)慣長(zhǎng)時(shí)間不拿不看手機(jī)11. 要有心理準(zhǔn)備,隨時(shí)支援、調(diào)班、加班12. 要習(xí)慣吃飯不在飯點(diǎn)上
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