職位描述
工作內(nèi)容: 按酒店規(guī)定著裝,守時、快捷、服務指揮。
2. 開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準備。
3. 保證對號上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。
4. 熟記酒店房間號、臺號,負責點菜單的傳菜準確無誤,按上菜程序準確無誤,迅速送到服務員手里。
5. 傳菜過程中,輕、快、穩(wěn),不與客人爭道,做到禮字當先,請字不斷。做到六不端:溫度不夠不端,衛(wèi)生不夠不端,數(shù)量不夠不端,形狀不對不端,顏色不對不端,配料不對不端,嚴把菜品質(zhì)量關。
6. 餐前準備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。
7. 天冷備好菜蓋,隨時使用。
8. 負責餐中前后臺協(xié)調(diào),及時通知前臺服務人員菜品變更情況,做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作
9. 做好收市,***按桌倒,空酒瓶擺放整齊。
工作時間:
A 8:00-13:00 17:00-21:00
B 9:00-14:00 18:00-22:00
C 15:00-收市
公司簡介
金苑府酒家位于南寧市江南區(qū)新屯路18號中旭中央城16號樓1-3層,占地面積3500多平方米,主要經(jīng)營:粵菜,港式茶點,廣西地方特色菜,大廳可以容納50桌宴席,約20個高檔包房,計劃2018年12月前對外營業(yè)。
這個企業(yè)沒有公開地址啵,您可以打電話問問。
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傳菜員3000-4000元南寧-青秀區(qū)廣西老甘家餐飲管理有限公司餐飲業(yè)【崗位職責】 1、負責餐廳的傳菜工作; 2、完全了解菜品及,以便隨時為客人服務; 3、服從管理安排。 【任職資格】 1、男女不限,五官端正,普通話流利 2、身體健康,反應靈敏,速度快; 3、踏實肯干,做事認真負責; 4、服從領導管理,為人友好和善。2024-11-20甘保輝
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2024-11-18宋德君
- 南寧金苑府餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --