職位描述
崗位職責(zé):
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定,保證食品安全;
2、服從上級(jí)的工作安排,遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度;
3、保障食物品控質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)向上級(jí)報(bào)告;
4、嚴(yán)格執(zhí)行菜品計(jì)劃,負(fù)責(zé)餐廳相關(guān)營(yíng)運(yùn)成本和費(fèi)用的控制;
5、確保廚房的食品收貨、制作、出品、存儲(chǔ)和留樣等操作符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);
6、負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生,對(duì)剩余物品及盛器要定期清理,廚具及設(shè)備的養(yǎng)護(hù);
7、貫徹執(zhí)行衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn),熟悉消防和安全程序以及廚房滅火設(shè)備的操作。
8、負(fù)責(zé)餐廳人員管理,包括工作安排、考勤管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、績(jī)效考核等。
基本要求:
1、中式烹飪師,年齡45歲以下,有廚師證及健康證;
2、中專以上學(xué)歷,3年以上同等崗位經(jīng)驗(yàn);
3、具備食品衛(wèi)生安全、食品原料及烹飪等相關(guān)知識(shí);
4、熟悉餐廳廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程;
5、有中央廚房管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
公司簡(jiǎn)介
廣西麗紫文化產(chǎn)業(yè)有限公司主營(yíng)主題公園、度假酒店等文娛休閑產(chǎn)業(yè)。2010年,標(biāo)志著麗紫文化起飛的南寧鳳嶺兒童公園項(xiàng)目正式啟動(dòng)。麗紫文化依托集團(tuán)成功的項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),正以國(guó)際先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念、管理體系和技術(shù)設(shè)備,全力打造一個(gè)集娛樂(lè)性、觀賞性、趣味性于一體的廣西最大、最豪華水陸主題公園——鳳嶺歡樂(lè)世界(鳳嶺兒童公園內(nèi))。極具發(fā)展?jié)撡|(zhì)的項(xiàng)目、創(chuàng)新性的營(yíng)運(yùn)、營(yíng)銷理念與卓越的游客服務(wù),麗紫文化夢(mèng)幻歡樂(lè)世界定將開創(chuàng)娛樂(lè)市場(chǎng)新的篇章,成就廣西首屈一指的主題樂(lè)園。公園占地835畝,分為鳳嶺歡樂(lè)世界(陸地公園)、鳳嶺水世界兩大板塊,鳳嶺歡樂(lè)世界引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備,建成了海盜船、雙層轉(zhuǎn)馬、幸福摩天輪、大擺錘、搖頭飛椅等豪華游樂(lè)設(shè)施;鳳嶺水世界為大型水上樂(lè)園,游樂(lè)項(xiàng)目眾多:超級(jí)大喇叭、巨獸碗、各種競(jìng)速滑道、垂直極限、海嘯造浪池、大滑板、兒童戲水池、超級(jí)水寨等;既有高速驚險(xiǎn)*的激情享受,又有悠然自得的戲水休閑體驗(yàn),是老少皆宜的新型度假天堂。
廣西麗紫文化產(chǎn)業(yè)有限公司是廣西麗誠(chéng)東投資公司(以下簡(jiǎn)稱麗誠(chéng)東集團(tuán))旗下的新興企業(yè)。麗誠(chéng)東集團(tuán)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)涉及地產(chǎn)開發(fā)、物業(yè)投資、金融投資、生物制品等眾多領(lǐng)域,公司成立至今,成功開發(fā)了麗園小區(qū)、柳沙麗園、和美家園、北湖國(guó)際布藝城、麗原天際、麗匯工業(yè)園等眾多商住精品樓盤和工業(yè)地產(chǎn),成立了麗原生物股份公司、重組了南寧金剛水泥廠。經(jīng)公司同仁的共同努力,公司現(xiàn)已與政府、投資機(jī)構(gòu)、企業(yè)建立了長(zhǎng)期信任和合作關(guān)系,成長(zhǎng)為區(qū)域商業(yè)知名品牌,建立起企業(yè)良好口碑。
上班地點(diǎn)
工作地址:
青秀區(qū)云景路25號(hào)鳳嶺兒童公園 查看上班路線
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廚師4000-5000元南寧-青秀區(qū)-銘湖經(jīng)典中鐵二院工程集團(tuán)有限責(zé)任公司南寧勘察設(shè)計(jì)研究院物業(yè)管理/商業(yè)中心1、全面掌握一定的烹飪技術(shù),掌握川菜、粵菜、廣西菜系特點(diǎn),能夠負(fù)責(zé)食堂員工餐、公司接待餐,熟悉接待餐擺盤,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識(shí),具備2年及以上工作經(jīng)驗(yàn),持有廚師證者優(yōu)先考慮。 4、具備良好的思想品質(zhì),能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛(ài)崗精神,熱愛(ài)本職工作,團(tuán)結(jié)協(xié)作能力好。23小時(shí)前張女士
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學(xué)校大鍋飯廚師4000-6000元南寧-良慶區(qū)-英華嘉園南寧市英華學(xué)校教育/培訓(xùn)崗位職責(zé): 1、遵守食堂各項(xiàng)安全制度及食品安全法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保證食品安全健康; 2、烹飪加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤; 3、負(fù)責(zé)炒大鍋菜,或制作燒鴨、燒鹵食品等熟制加工食品,準(zhǔn)時(shí)給學(xué)校師生提供飯餐; 4、加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤; 5、做好食堂及設(shè)備衛(wèi)生清潔工作,工作結(jié)束后,灶臺(tái)、用具等使用結(jié)束需洗刷干凈、定位存放,不留殘?jiān)臀?,不留衛(wèi)生死角。 崗位要求: 1、55歲以下,身體健康,服從工作分配,能吃苦耐勞; 2、有3年以上餐飲行業(yè)廚師或?qū)W校大鍋菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,有燒鹵,制作燒鴨的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 3、了解食品衛(wèi)生法規(guī),熟悉掌握廚房菜品的切配及烹飪工作。23小時(shí)前李老師
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廚師4000-6000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-天域香格里拉廣西鴨司令餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容:負(fù)責(zé)現(xiàn)炒菜品制作,保證菜品質(zhì)量,合理控制成本。 要求: 1、年齡28歲以上,身體健康,無(wú)傳染病及傳染病史; 2、3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),能獨(dú)立完成各類小炒菜; 3、能吃苦耐勞,工作主動(dòng)性和服從意識(shí)強(qiáng); 4、有責(zé)任心,有團(tuán)隊(duì)合作精神。 待遇:4000元-6000元/月。 工作地址:崇州市江州區(qū)城西路23小時(shí)前梁力中
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廚師3000-6000元南寧-青秀區(qū)廣西南寧富興餐飲管理有限公司餐飲業(yè)年齡:20-45歲 要求:手腳麻利、腦筋靈活,身體狀況良好,需辦理廣西從事食品衛(wèi)生的健康證及培訓(xùn)證 工作經(jīng)驗(yàn):餐飲同崗經(jīng)驗(yàn)1年以上優(yōu)先 薪資:3-6k,13薪,包吃包住 福利待遇:保險(xiǎn)、假日補(bǔ)貼 上班時(shí)間: 早班:15:00-凌晨01:00;晚班:21:00-凌晨07:00等班次,實(shí)際以門店排班為準(zhǔn)23小時(shí)前陳棟
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會(huì)所廚師6000-8000元南寧-青秀區(qū)廣西自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)搏實(shí)實(shí)業(yè)有限公司貿(mào)易/進(jìn)出口崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)公司私人會(huì)所商務(wù)接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購(gòu)及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全; 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對(duì)食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 5、合理控制食品成本; 6、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量。 任職要求 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會(huì)所、知名餐飲店或星級(jí)酒店廚師經(jīng)驗(yàn),精通私房菜制作,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、精通粵菜、湘菜,可獨(dú)立開發(fā)新菜系。23小時(shí)前
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廚師4000-6000元南寧-江南區(qū)廣西南寧喜臨門家政服務(wù)有限公司計(jì)算機(jī)軟件崗位職責(zé) (1)協(xié)助廚師長(zhǎng)督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),主持高規(guī)格月子菜肴的烹制。 (2)在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作,帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作,保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量的菜品。 (3)協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織管理工作,督導(dǎo)員工行為紀(jì)律。 (4)協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單及菜譜,推出新品。 (5)檢查出品質(zhì)量,核算菜品成本。 (6)檢查菜品出品是否按標(biāo)準(zhǔn)出餐,口感是否正常。 (7)參與制定本部門的消防安全守則和應(yīng)急預(yù)案,負(fù)責(zé)定時(shí)、定期對(duì)在崗員工進(jìn)行消防知識(shí)、安全防范等教育。 要求 1、從事廚師行業(yè)2年以上; 2、有月子中心同等工作崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3、有廚師等級(jí)資格證書、健康證; 4、服從管理,工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 5、有較好服務(wù)意識(shí),工作積極熱情。23小時(shí)前梁小姐
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煮飯人員3000-4000元南寧-良慶區(qū)廣西萊旺供應(yīng)鏈管理有限公司原材料和加工崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)午餐的烹制,廚房、辦公區(qū)域的清潔工作。 2. 勤快、愛(ài)干凈。 3. 一般情況制作3-5人以內(nèi)的餐食,有接待的有人員幫忙。 任職要求: 1、年齡35歲-55歲,有過(guò)廚師經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮; 2、身體健康,講究衛(wèi)生,有健康證; 3、愛(ài)崗敬業(yè),責(zé)任心強(qiáng),有良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神。 沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的請(qǐng)勿投簡(jiǎn)歷,需要有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)!23小時(shí)前
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廚師4000-5000元南寧-青秀區(qū)-榮和·公園悅府南寧市瑞吉美托育服務(wù)有限公司教育/培訓(xùn)1、負(fù)責(zé)幼兒膳食制作; 2、負(fù)責(zé)幼兒食堂管理工作,衛(wèi)生消毒工作; 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營(yíng)養(yǎng)分析工作; 4、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收和管理,合理地控制食品成本。 崗位要求: 1、年齡25歲-50歲之間,有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗(yàn); 2、資證齊全,持廚師證; 3、親和力、溝通能力強(qiáng),有一定的管理能力和節(jié)約意識(shí); 4、抗壓能力強(qiáng),創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng),思維活躍,有新意,勇于挑戰(zhàn)新事物。23小時(shí)前
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白案主廚4000-6000元南寧-青秀區(qū)南寧市瑞吉美托育服務(wù)有限公司教育/培訓(xùn)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)幼兒園廚房白案工作; 2、負(fù)責(zé)幼兒食堂協(xié)調(diào)工作,衛(wèi)生消毒工作; 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營(yíng)養(yǎng)分析工作; 4、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收和管理,合理地控制食品成本。 崗位要求: 1、年齡25歲-50歲之間,有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗(yàn); 2、資證齊全,持廚師證或面點(diǎn)師; 3、親和力、溝通能力強(qiáng),有一定的管理能力和節(jié)約意識(shí); 4、抗壓能力強(qiáng),創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng),思維活躍,有新意,勇于挑戰(zhàn)新事物。23小時(shí)前
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廚師3000-5000元南寧-青秀區(qū)-青秀山莊廣西君豪逸園酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé): 1、每天酒店餐廳早餐出品; 2、每天員工餐安排; 3、偶爾內(nèi)部接待用餐出品。23小時(shí)前孫成程
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行業(yè)招聘
- 廣西麗紫文化產(chǎn)業(yè)有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/廣告/旅游
- 成立時(shí)間 13年(2011年5月30日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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