職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
上班地點(diǎn):南寧市青秀區(qū)民族大道178號昊然風(fēng)景小區(qū)大洋購物廣場

公司簡介

廣西大洋集團(tuán)是創(chuàng)立于2008年的民營商業(yè)企業(yè),致力于多元化發(fā)展、全渠道經(jīng)營,樹立“為顧客創(chuàng)造價(jià)值,為員工創(chuàng)造機(jī)會,為社會創(chuàng)造效益”的核心價(jià)值觀,貫徹“團(tuán)結(jié)、誠信、創(chuàng)新、發(fā)展”的經(jīng)營理念,營造“新鮮、實(shí)惠、優(yōu)質(zhì)、時(shí)尚、舒適、便利”的惠民、利民的購物環(huán)境,多業(yè)態(tài)發(fā)展形成優(yōu)勢互補(bǔ),形成“價(jià)格低、品種全、服務(wù)好”企業(yè)形象。主要經(jīng)營有:大中型購物中心、百貨商場、精致生活超市、中央廚房、生鮮配送、電子商務(wù)、餐飲酒店、量販KTV、商業(yè)地產(chǎn)等行業(yè)。集購物、休閑、餐飲、娛樂為一體,以滿足消費(fèi)者的日?;A(chǔ)消費(fèi)需求和潛在精神需求為目標(biāo)。
目前公司旗下的實(shí)業(yè)有:大洋城(南寧地王、來賓騰龍、來賓武宣)、來賓中興購物廣場,大洋購物廣場(南寧友愛店、埌東店;來賓裕達(dá)店;宜州富麗源店、宜州城南店、宜州城西店;河池金龍灣店、文體店;柳州融水廣場店、融水公園店、融安京都店),大洋百貨(來賓方盛廣場店),中興、大洋超市(來賓八一店;柳江店),南寧生鮮配送中心、柳州物流中心,餐飲酒店,龍泉養(yǎng)生館、好聲音量販KTV、商業(yè)地產(chǎn)等。
公司經(jīng)過多年的實(shí)踐和探索,現(xiàn)擁有員工隊(duì)五千人,匯聚眾多行業(yè)菁英,組建了專業(yè)化、規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì),在社會各界的支持下,經(jīng)過自身的努力,公司逐步發(fā)展成為實(shí)力雄厚,人才濟(jì)濟(jì),經(jīng)營穩(wěn)定的綜合性商業(yè)管理企業(yè)。力爭成為廣西本土區(qū)域性零售商業(yè)的全渠道發(fā)展一體化商業(yè)的風(fēng)向標(biāo)和領(lǐng)導(dǎo)者。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧 江南區(qū) 亭洪路 查看上班路線

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廣西城西萬茂商業(yè)管理有限責(zé)任公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
崗位職責(zé): 1.按照烹飪標(biāo)準(zhǔn)對食品進(jìn)行烹調(diào)加工,做到色香味俱全; 2.協(xié)助做好食堂工作,參與每周菜譜制定; 3.負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物資質(zhì)量; 4.負(fù)責(zé)對食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作; 5.配合餐廳每日出餐后的打餐工作。 任職要求: 1.2年以上正規(guī)餐廳廚師,持有廚師職業(yè)資格證(初級或以上)、健康證; 2.熟練掌握烹飪知識和烹飪技術(shù); 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)。 4.身體健康,無傳染病及傳染病史; 5.認(rèn)同萬達(dá)企業(yè)文化,具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。
12小時(shí)前
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-融興大廈
廣西昭泰子隆彩印有限責(zé)任公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)
會熟練操作折頁機(jī)
12小時(shí)前
李經(jīng)理
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城
廣西中投華農(nóng)控股有限責(zé)任公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
崗位職責(zé): 按屠宰車間生產(chǎn)要求完成牛肉剔骨工作。 任職要求: 1.45歲以下,1?-2年牛屠宰剔骨經(jīng)驗(yàn),熟練使用刀具; 2.身體健康,無遺傳病、心臟病、腎病、高血壓、皮膚病、傳染病、精神病等疾病?。 思練本地人包吃,外地人包吃包住。
2025-02-21
呂天成
會所廚師
6000-8000元
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)公司私人會所商務(wù)接待用餐的烹飪制作; 2、接到公司商務(wù)接待預(yù)約后根據(jù)客戶群體搭配菜品、擬定菜單、采購及菜肴制作; 3、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生制度,保持廚房、餐廳的干凈整潔,嚴(yán)格執(zhí)行烹飪操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房的用電、用火、用氣等安全; 4、注意食品衛(wèi)生、確保食品安全,對食品原料、廚房出品的質(zhì)量安全承擔(dān)責(zé)任; 5、合理控制食品成本; 6、保持持續(xù)學(xué)習(xí),不斷提高菜品質(zhì)量。 任職要求 1、身體健康,有較好的溝通表達(dá)能力; 2、有3年以上私人會所、知名餐飲店或星級酒店廚師經(jīng)驗(yàn),精通私房菜制作,要求接待菜品品質(zhì)要高; 3、精通粵菜、湘菜,可獨(dú)立開發(fā)新菜系。
2025-02-21
烘焙師
3000-6000元
南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊
任職要求: 1、負(fù)責(zé)門店現(xiàn)烤生產(chǎn)制作; 2、保證現(xiàn)烤產(chǎn)品的品質(zhì); 3、熟悉餐飲衛(wèi)生等相關(guān)規(guī)定和要求; 4、善于學(xué)習(xí)、善于溝通,認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,有團(tuán)隊(duì)合格意識,熱愛烘焙事業(yè)。 崗位福利:五險(xiǎn)、法定假日、生日福利、早餐福利等。
2025-02-21
南寧-良慶區(qū)-英華嘉園
南寧市英華學(xué)校
教育/培訓(xùn)
崗位職責(zé): 1、遵守食堂各項(xiàng)安全制度及食品安全法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保證食品安全健康; 2、烹飪加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤; 3、負(fù)責(zé)炒大鍋菜,或制作燒鴨、燒鹵食品等熟制加工食品,準(zhǔn)時(shí)給學(xué)校師生提供飯餐; 4、加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤; 5、做好食堂及設(shè)備衛(wèi)生清潔工作,工作結(jié)束后,灶臺、用具等使用結(jié)束需洗刷干凈、定位存放,不留殘?jiān)臀?,不留衛(wèi)生死角。 崗位要求: 1、55歲以下,身體健康,服從工作分配,能吃苦耐勞; 2、有3年以上餐飲行業(yè)廚師或?qū)W校大鍋菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮,有燒鹵,制作燒鴨的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 3、了解食品衛(wèi)生法規(guī),熟悉掌握廚房菜品的切配及烹飪工作。
2025-02-21
李老師
廚師
7000-10000元
南寧-武鳴區(qū)
南寧武鳴牧原農(nóng)牧有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
2025-02-21
張先生
廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司中午70人、晚餐30人的員工工作餐烹制,做好每日菜肴烹制,按時(shí)按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好菜肴,保障員工營養(yǎng)配餐供給;偶爾有商務(wù)接待用餐的烹飪制作; 2、負(fù)責(zé)鑒別原料并對菜品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)及對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本控制; 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法,把好食品衛(wèi)生關(guān); 4、管控好廚房衛(wèi)生,每日對廚房設(shè)備、器具的進(jìn)行安全檢查; 任職資格: 1、品行端正、身體健康、吃苦耐勞、積極向上,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度及管理規(guī)定; 2、3年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn); 3、持健康證,具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng),持有廚師證的優(yōu)先考慮; 4、熟悉了解烹飪各種菜系,具備家常菜及接待餐烹飪能力,能熟練進(jìn)行精美擺盤。
2025-02-21
人力資源部
廚師
3000-3500元
南寧-青秀區(qū)-中茵麗景豪庭
廣西康如順健康管理有限公司
醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生
工作時(shí)間:09:00-10:00、09:00-14:00 工作時(shí)段:不限 結(jié)算方式:月結(jié) 招聘截止時(shí)間:2023-12-31 上班時(shí)間:9點(diǎn)~18點(diǎn) 薪酬: 第一個(gè)月2800元,第二個(gè)月2900元,第三個(gè)月3000元 工作內(nèi)容: 1、十來個(gè)員工餐 2、煮固定顧客的養(yǎng)生湯粥(有帶教); 3、不固定式顧客點(diǎn)餐,點(diǎn)餐模式較簡單,固定菜式(有時(shí)候需要做,有時(shí)候不用,看會員點(diǎn)餐情況安排); 4、顧客用的餐具清潔消毒 5、保持廚房工作環(huán)境的衛(wèi)生清潔。 6、偶爾需要購買配菜及青菜,肉類不需要購買。
2025-02-20
曾永燕
南寧-江南區(qū)
紙箱包裝行業(yè)從業(yè)3-5年,全自動化生產(chǎn)線,大量招熟練開機(jī)師傅,模切機(jī)、燙金機(jī)、覆膜機(jī)、裱紙機(jī)。 1,服從公司管理安排,吃苦耐奧,有上進(jìn)心 2,熟練操作燙金機(jī)設(shè)備,熟悉工藝要求,確保燙印質(zhì)量和數(shù)量 3,設(shè)備日常清理和維護(hù),保持生產(chǎn)環(huán)境干凈整潔
2025-02-20
謝佳霖
廣西大洋投資集團(tuán)有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西大洋投資集團(tuán)有限公司
所在行業(yè) 包裝/辦公設(shè)備/投資
成立時(shí)間 11年(2013年5月31日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 10-30人

該公司其他職位

面包/烘焙師

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)

面點(diǎn)師

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¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)
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