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職位描述

崗位職責(zé)

1、制定菜譜，按時(shí)準(zhǔn)備食材和調(diào)味料；

2、準(zhǔn)確按照菜譜的要求準(zhǔn)備菜品；

3、聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的安排，負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)食堂的伙食；

4、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作，保證食品質(zhì)量；

5、負(fù)責(zé)檢查廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生與安全；

6、負(fù)責(zé)廚房工作人員調(diào)配與考核的工作；

7、請(qǐng)領(lǐng)廚房?jī)?nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品；

8、精打細(xì)算，重視成本核算，降低食品成本，做到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉；

9、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力，責(zé)任心強(qiáng)。

要求：

1、具有三年以上的中式烹飪經(jīng)歷或在大型機(jī)構(gòu)食堂任職經(jīng)歷；

2、身體健康 為人正派、誠(chéng)實(shí)。

公司簡(jiǎn)介

廣西聚瀾投資有限公司旗下建筑業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)遍布廣西各市區(qū)。第三產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展中。
廣西致晟工程機(jī)械租賃有限公司、廣西暢悅運(yùn)輸公司、南寧吉水淼洲商務(wù)服務(wù)有限公司、憑祥市洋洋投資咨詢有限公司、廣西聚瀾農(nóng)業(yè)科技有限公司等均為聚瀾公司旗下公司。業(yè)務(wù)遍及廣西區(qū)、北京等地；主要業(yè)務(wù)有路橋建設(shè)、房屋建筑、農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易等，對(duì)建筑業(yè)、交通、能源、農(nóng)、林、牧、漁業(yè)進(jìn)行投資，其中工程施工板塊是公司傳統(tǒng)的主營(yíng)業(yè)務(wù)，施工資質(zhì)種類及證件配套齊全，資質(zhì)涵蓋市政、房建、水利、環(huán)保、橋梁等，近幾年來(lái)，公司立足南寧、輻射區(qū)內(nèi)其他市縣，承接了一大批急難險(xiǎn)重的工程項(xiàng)目，發(fā)揚(yáng)了“敢于拼搏、敢打硬仗”的鐵軍精神，贏得了各級(jí)政府主管部門和社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。
公司一直以科學(xué)發(fā)展觀和科學(xué)人才觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，企業(yè)與員工共同成長(zhǎng)為核心，視人才資源為第一資源，尊重人才，抓住培養(yǎng)、吸引、使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力發(fā)展和造就了一批適應(yīng)公司發(fā)展戰(zhàn)略的高素質(zhì)人才。
企業(yè)精神：創(chuàng)新、進(jìn)取、求實(shí)
宗旨：我們是一個(gè)創(chuàng)造價(jià)值、創(chuàng)造幸福感的整體，希望每個(gè)人都能為這個(gè)整體添磚加瓦，為鑄造自己人生新的目標(biāo)而起航。
員工的“六有”品質(zhì)：“有責(zé)任心”“有激情”“有敬業(yè)精神”“有良好的工作態(tài)度”“有團(tuán)隊(duì)精神”“有實(shí)干精神”

上班地點(diǎn)

工作地址：保利領(lǐng)域府（民主路小學(xué)鳳嶺南校區(qū)，對(duì)面商鋪）查看上班路線

可能感興趣的職位: 食堂主廚
4000-5000元

南寧-青秀區(qū)-夢(mèng)之島水晶城

廣西和實(shí)印象物業(yè)服務(wù)有限公司

物業(yè)管理/商業(yè)中心

工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂主廚的幫廚工作; 2、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作管理; 3、負(fù)責(zé)制定廚房的各項(xiàng)工作計(jì)劃; 4、負(fù)責(zé)對(duì)廚房工作的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、3年以上食堂現(xiàn)場(chǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)飯?zhí)萌粘９芾砉ぷ?，統(tǒng)籌廚房、食堂餐廳運(yùn)作(員工餐、高層管理餐、客人餐) ----接待餐 3、能熟練制定食譜，合理搭配營(yíng)養(yǎng)及調(diào)整口味，做好成本核算并監(jiān)督出品質(zhì)量； 4、能熟練開(kāi)展食品安全衛(wèi)生及規(guī)范管理及培訓(xùn)工作并保證就餐環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量； 5、具有良好的組織、溝通、協(xié)調(diào)能力和較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力。

2024-11-23; 烘焙師
3000-6000元

南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊

廣西賀州潮麥趣企業(yè)營(yíng)銷策劃有限公司

文案/策劃

任職要求： 1、負(fù)責(zé)門店現(xiàn)烤生產(chǎn)制作； 2、保證現(xiàn)烤產(chǎn)品的品質(zhì)； 3、熟悉餐飲衛(wèi)生等相關(guān)規(guī)定和要求； 4、善于學(xué)習(xí)、善于溝通，認(rèn)真負(fù)責(zé)，吃苦耐勞，有團(tuán)隊(duì)合格意識(shí)，熱愛(ài)烘焙事業(yè)。崗位福利：五險(xiǎn)、法定假日、生日福利、早餐福利等。

2024-11-23; 廚師（員工餐廳）
4000-5000元

南寧-興寧區(qū)-萬(wàn)達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)

廣西城西萬(wàn)茂商業(yè)管理有限責(zé)任公司

互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)

崗位職責(zé)： 1.按照烹飪標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品進(jìn)行烹調(diào)加工，做到色香味俱全； 2.協(xié)助做好食堂工作，參與每周菜譜制定； 3.負(fù)責(zé)飲食衛(wèi)生，定期檢查食堂倉(cāng)庫(kù)物資質(zhì)量； 4.負(fù)責(zé)對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、廚具餐具清潔、消毒管理工作； 5.配合餐廳每日出餐后的打餐工作。任職要求： 1.2年以上正規(guī)餐廳廚師，持有廚師職業(yè)資格證（初級(jí)或以上）、健康證； 2.熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)； 3.熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)。 4.身體健康，無(wú)傳染病及傳染病史； 5.認(rèn)同萬(wàn)達(dá)企業(yè)文化，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心。

2024-11-23; 公司飯?zhí)弥箫埐藛T
3000-4000元

南寧-江南區(qū)

廣西桂然生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司

農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)每日公司午餐、晚餐； 2、做好當(dāng)天公司食堂、廚房的衛(wèi)生； 3、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理、正常使用。任職資格：具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠按照公司標(biāo)準(zhǔn)操作；工作時(shí)間：8：00-12：00，15：00-18：30，月休3天+1，包吃。

2024-11-23

李經(jīng)理; 廚師
4000-5000元

南寧-青秀區(qū)-銘湖經(jīng)典

中鐵二院工程集團(tuán)有限責(zé)任公司南寧勘察設(shè)計(jì)研究院

物業(yè)管理/商業(yè)中心

1、全面掌握一定的烹飪技術(shù)，掌握川菜、粵菜、廣西菜系特點(diǎn)，能夠負(fù)責(zé)食堂員工餐、公司接待餐，熟悉接待餐擺盤，保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、身體健康，須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識(shí)，具備2年及以上工作經(jīng)驗(yàn)，持有廚師證者優(yōu)先考慮。 4、具備良好的思想品質(zhì)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)愛(ài)崗精神，熱愛(ài)本職工作，團(tuán)結(jié)協(xié)作能力好。

2024-11-22

張女士; 學(xué)校大鍋飯廚師
4000-6000元

南寧-良慶區(qū)-英華嘉園

南寧市英華學(xué)校

教育/培訓(xùn)

崗位職責(zé)： 1、遵守食堂各項(xiàng)安全制度及食品安全法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品安全健康； 2、烹飪加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤； 3、負(fù)責(zé)炒大鍋菜，或制作燒鴨、燒鹵食品等熟制加工食品，準(zhǔn)時(shí)給學(xué)校師生提供飯餐； 4、加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤； 5、做好食堂及設(shè)備衛(wèi)生清潔工作，工作結(jié)束后，灶臺(tái)、用具等使用結(jié)束需洗刷干凈、定位存放，不留殘?jiān)臀?，不留衛(wèi)生死角。崗位要求： 1、55歲以下，身體健康，服從工作分配，能吃苦耐勞； 2、有3年以上餐飲行業(yè)廚師或?qū)W校大鍋菜廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，有燒鹵，制作燒鴨的經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3、了解食品衛(wèi)生法規(guī)，熟悉掌握廚房菜品的切配及烹飪工作。

2024-11-22

李老師; 白案主廚
4000-6000元

南寧-青秀區(qū)

南寧市瑞吉美托育服務(wù)有限公司

教育/培訓(xùn)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)幼兒園廚房白案工作； 2、負(fù)責(zé)幼兒食堂協(xié)調(diào)工作，衛(wèi)生消毒工作； 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營(yíng)養(yǎng)分析工作； 4、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收和管理，合理地控制食品成本。崗位要求： 1、年齡25歲-50歲之間，有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗(yàn)； 2、資證齊全，持廚師證或面點(diǎn)師； 3、親和力、溝通能力強(qiáng)，有一定的管理能力和節(jié)約意識(shí)； 4、抗壓能力強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，思維活躍，有新意，勇于挑戰(zhàn)新事物。

2024-11-22; 廚師
4000-5000元

南寧-青秀區(qū)-榮和·公園悅府

南寧市瑞吉美托育服務(wù)有限公司

教育/培訓(xùn)

1、負(fù)責(zé)幼兒膳食制作； 2、負(fù)責(zé)幼兒食堂管理工作，衛(wèi)生消毒工作； 3、協(xié)助保健醫(yī)生做好幼兒食譜及營(yíng)養(yǎng)分析工作； 4、負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收和管理，合理地控制食品成本。崗位要求： 1、年齡25歲-50歲之間，有兩年以上幼兒園工作經(jīng)驗(yàn)； 2、資證齊全，持廚師證； 3、親和力、溝通能力強(qiáng)，有一定的管理能力和節(jié)約意識(shí)； 4、抗壓能力強(qiáng)，創(chuàng)新意識(shí)強(qiáng)，思維活躍，有新意，勇于挑戰(zhàn)新事物。

2024-11-22; 廚師
3000-6000元

南寧-青秀區(qū)

廣西南寧富興餐飲管理有限公司

餐飲業(yè)

年齡：20-45歲要求：手腳麻利、腦筋靈活，身體狀況良好，需辦理廣西從事食品衛(wèi)生的健康證及培訓(xùn)證工作經(jīng)驗(yàn)：餐飲同崗經(jīng)驗(yàn)1年以上優(yōu)先薪資：3-6k，13薪，包吃包住福利待遇：保險(xiǎn)、假日補(bǔ)貼上班時(shí)間: 早班：15:00-凌晨01:00；晚班：21:00-凌晨07:00等班次，實(shí)際以門店排班為準(zhǔn)

2024-11-22

陳棟; 廚師
4000-6000元

南寧-江南區(qū)

廣西南寧喜臨門家政服務(wù)有限公司

計(jì)算機(jī)軟件

崗位職責(zé) （1）協(xié)助廚師長(zhǎng)督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，主持高規(guī)格月子菜肴的烹制。 (2)在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作，保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量的菜品。（3）協(xié)助廚師長(zhǎng)做好廚房的組織管理工作，督導(dǎo)員工行為紀(jì)律。（4）協(xié)助廚師長(zhǎng)制作菜單及菜譜，推出新品。（5）檢查出品質(zhì)量，核算菜品成本。（6）檢查菜品出品是否按標(biāo)準(zhǔn)出餐，口感是否正常。（7）參與制定本部門的消防安全守則和應(yīng)急預(yù)案，負(fù)責(zé)定時(shí)、定期對(duì)在崗員工進(jìn)行消防知識(shí)、安全防范等教育。要求 1、從事廚師行業(yè)2年以上； 2、有月子中心同等工作崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、有廚師等級(jí)資格證書、健康證； 4、服從管理，工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)； 5、有較好服務(wù)意識(shí)，工作積極熱情。

2024-11-22

梁小姐