職位描述

工作職責(zé):1、負(fù)責(zé)鐵板的出品制作;2、保證出品質(zhì)量,食品安全衛(wèi)生,把控成本。任職要求:1、年齡25-35歲,形象氣質(zhì)良好;2、吃苦耐勞,服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力強(qiáng);3、5年以上人均300+日料餐廳工作經(jīng)驗(yàn);4、餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間:10:00-23:00,每天工作8小時(shí),輪班制;有兩頭班和直落班,具體班次時(shí)間看餐廳安排。上班地點(diǎn):南寧市五象大道444號(hào)華英苑80號(hào)甜鵲夢(mèng)莊園 

公司簡(jiǎn)介

廣西鵲喜餐飲管理有限公司成立于2018年,經(jīng)營(yíng)的“甜鵲夢(mèng)莊園”坐落于南寧市良慶區(qū)五象大道邕江畔,園內(nèi)綠樹(shù)掩映,數(shù)棟風(fēng)格各異的別墅臨江而立。旗下有璞鹽西餐、梓芳庭川菜、之富日料三個(gè)品牌菜系。  璞鹽西餐——專注熟成牛排。無(wú)論濕式熟成(冰鮮),還是干式熟成,都無(wú)需腌制,利用500度高溫碳烤的方式保持原味,撒點(diǎn)鹽就很美味。  梓芳庭川菜——活鮮食材,傳統(tǒng)調(diào)味。雅致的用餐環(huán)境,遵循傳統(tǒng)的烹飪技法,選用活鮮游水食材,和川菜的煙火氣碰撞川菜新印象 。  之富日料——新鮮漁獲,筑地直達(dá)。京都風(fēng)格的別墅里有壽司,鐵板燒和日式烤肉,以匠心對(duì)待食材,滿足挑剔的精致味蕾。  依托一線江景,我們傾情打造由歐式城堡、中式閣樓、日式庭院等組成的臨江別墅群餐廳,并不斷提升菜品和服務(wù),期望成為邕城閃耀的美食名片。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧市良慶區(qū)五象大道444-77號(hào) 查看上班路線

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2024-11-23
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崗位職責(zé): (一)主要負(fù)責(zé)點(diǎn)心廚主餡崗位工作; (二)保持崗位的衛(wèi)生; (三)負(fù)責(zé)出品的質(zhì)量,協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新品開(kāi)發(fā)。 任職資格: 主餡崗位3-5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2024-11-22
劉女士
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1、負(fù)責(zé)店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量; 2、店里所有人事管理(應(yīng)聘、晉升、辭退、培訓(xùn)、制度宣導(dǎo)、勞務(wù)合同簽訂、保險(xiǎn)辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化); 3、采購(gòu)、供應(yīng)商把控(供應(yīng)商管理流程、臺(tái)賬制作),成本控制; 4、外事(與商城、稅務(wù)、工商、食藥局等部門(mén)外事溝通),處理客訴; 5、店面設(shè)備維修和維護(hù); 6、店面后廚、檔口(玻璃、層上架、玻璃、臺(tái)面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設(shè)備)、公區(qū)(制冰機(jī)、熬醬灶臺(tái))、倉(cāng)庫(kù)(凍庫(kù)、奶茶、調(diào)料、保鮮庫(kù))、宿舍衛(wèi)生管理; 7、倉(cāng)庫(kù)管理,對(duì)店里貨物負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出、最大最小庫(kù)存量原則,保證倉(cāng)庫(kù)進(jìn)銷(xiāo)存一致; 8、保證店面物品、人員的安全,營(yíng)造安全的工作環(huán)境; 對(duì)店面的毛利和純利負(fù)責(zé),對(duì)店面的各個(gè)渠道評(píng)分負(fù)責(zé)、提升店面知名度和好評(píng)。 任職要求: 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn),懂得后廚運(yùn)作; 2、有廚師功底; 3、有比較強(qiáng)的責(zé)任心。 薪資:底薪+滿勤獎(jiǎng)+業(yè)績(jī)獎(jiǎng),轉(zhuǎn)正之后有入股資格進(jìn)行股份分紅,分紅每月分一次
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2024-11-19
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一、工作內(nèi)容 1.健全廚房組織,完普廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不定時(shí)更新菜單并做好所有菜品的存檔。 5.負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 6.了解賓客需求,與門(mén)店總經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,及時(shí)開(kāi)發(fā)符合當(dāng)時(shí)和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 二、任職要求 1、五年以上酒店(飯店)菜品的烹飪技術(shù),熟悉地方菜或區(qū)域性菜品的了解,有星級(jí)酒店的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2、三年以上自助餐廳的統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)。
2024-11-19
黃麗娟
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2024-11-18
王笑
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廣西鵲喜餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/酒店
成立時(shí)間 6年(2018年4月3日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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