職位描述
任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,三年以上廚師工作經(jīng)驗,有湘菜、川菜經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 ;
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行廚師長下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
薪酬待遇:
1、包吃住,每月休息4天;
2、薪資=基本工資+工齡工資+績效獎金+提成+全勤獎;
3、晉升空間大,有晉升為廚師長、店長的發(fā)展機會。
提供工作服、工作餐,包住宿,一經(jīng)錄用,豐富的員工活動,生日福利,年終獎金等。
工作地點:南寧瑯西店
公司簡介
到長沙湘菜連鎖是一家以湘菜連鎖經(jīng)營為主的專業(yè)化企業(yè),公司以秉承以顧客需求為導(dǎo)向,追求品質(zhì),注重每個員工的素質(zhì)與能力的提升培養(yǎng),同時重視專業(yè)化、系統(tǒng)化的建設(shè)過程及核心價值觀的鑄造,以打造“具有幸福感的餐飲企業(yè)”為目標(biāo);并以“感恩?互助創(chuàng)新 快樂”的企業(yè)理念誠信經(jīng)營,經(jīng)過多年的不懈努力,得到政府有關(guān)部門的認(rèn)可支持以及社會各階層顧客的喜愛,先后獲得廣西首家“健康生活方式示范餐廳”、“南寧市餐飲行業(yè)示范企業(yè)”、南寧市委宣傳部、精神文明辦“道德講壇”宣講團成員、中國首屆“湘菜功勛”餐飲名企、湖南省湘菜促進會授予“廣西湘菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)”等榮譽稱號。 到長沙湘菜連鎖重視產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新,以宏揚中國餐飲文化為己任、打造中國餐飲連鎖一流品牌為祟高追求而不斷努力。
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