職位描述
1、準時到崗,為人表率。
2、檢查員工儀容儀表,個人衛(wèi)生是否達到規(guī)定要求。
3、檢查屬下各級人員的出勤情況、月終考勤。
4、節(jié)約原料,合理使用各類物品。
5、協(xié)助主管做好員工內部團結,協(xié)調各分部工作。
6、執(zhí)行主指招示,安排各級開展工作,上情下達。
7、熟悉出品全部供應菜肴的情況(如菜肴的名稱,烹飪方式及烹飪時間等)。
8、與出品部、營業(yè)部搞好配合,正確地將菜肴從出品部傳入公司。
9、檢查傳菜部配料、醬料的衛(wèi)生程度,確保新鮮,正確教授醬料的配制方法。
10、月終做好盤點工作和做好物品的補充計劃。
11、完善物品保管制度。
12、以身作則,帶領屬下員工執(zhí)行及遵守公司的一切規(guī)章制度。
公司簡介
南寧一品漁村餐飲有限公司主要經營范圍包括餐飲管理、酒樓投資、企事業(yè)單位的膳食策劃和經營管理服務,公司員工人數(shù)達到1000多人。擁有一批高素質的專業(yè)管理人才和服務團隊,本著“誠信、品質、高效、創(chuàng)新”的經營理念,以科學嚴謹?shù)墓芾?、?yōu)質的服務,贏得了顧客和客戶的肯定。
一品漁村餐飲有限公司位于青環(huán)路68號東南亞美食城8號亭(青山高爾夫球場附近靠近江邊),秉承總公司的經營理念,以優(yōu)質的服務為最有效的銷售手段,塑造一品漁村良好的形象與名譽,為廣西食客帶來了更高品質的享受?,F(xiàn)在正在研制更多的有特色的菜色以穩(wěn)住原有顧客以及吸引更多的新顧客。
一品漁村餐飲有限公司擁有一批專業(yè)管理人才,曾獲2009年第三屆奧食卡食神爭霸賽金牌大廚金獎;2009年第三屆高級職業(yè)經理人獎狀;2009年第三屆奧食卡最佳六T餐飲管理金獎;2013年世界(粵菜)廚皇精英大賽金獎。
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