職位描述
1、本崗位在廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)家禽、水產(chǎn)品、等原料的初加工。
2、具體對(duì)每天所需的家禽、水產(chǎn)品等原料進(jìn)行宰鐐、去鱗去內(nèi)臟,沖洗干凈。
3、根據(jù)菜肴要求對(duì)原料進(jìn)行規(guī)范化加工。
4、負(fù)責(zé)魚池中所養(yǎng)魚的養(yǎng)護(hù),及時(shí)處理即將死亡的魚。
5、負(fù)責(zé)崗位設(shè)備工具的保養(yǎng)。
6、加工好的原料及時(shí)送下道工序或入冰庫保鮮。
7、隨時(shí)保護(hù)本崗位的及衛(wèi)生包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。
8、完成上司交辦的其他事宜。
公司簡(jiǎn)介
漓江小聚民族餐廳成立于2015年,公司團(tuán)隊(duì)秉承“真誠(chéng)奉獻(xiàn),綠色美食”的理念,以最具廣西代表的陽朔啤酒魚為招牌菜,深度挖掘八桂大地的特色美食。我們相信“民族的才是世界的”,以“廣西民族餐飲領(lǐng)導(dǎo)品牌”為目標(biāo),以“尊師重道,敬業(yè)樂群”為企業(yè)文化核心,以“創(chuàng)綠色美食,樹健康理念,創(chuàng)一流團(tuán)隊(duì),樹行業(yè)標(biāo)桿”作為服務(wù)宗旨。經(jīng)過7年積累,漓江小聚在食材集采、菜品研發(fā)、5S廚政管理,人性化服務(wù)以及裝修設(shè)計(jì)方面形成獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。憑借著多年來對(duì)新鮮食材的嚴(yán)格追求以及科學(xué)管理,漓江小聚已成為廣西民族餐飲連鎖的領(lǐng)先品牌,現(xiàn)在南寧,柳州,桂林擁有13家直營(yíng)店。
漓江小聚歡迎各位有志之士加入,公司將會(huì)給您提供一個(gè)良好的工作機(jī)會(huì)和發(fā)展的平臺(tái) ,在公司發(fā)展壯大過程中,我們非常重視您擁有的價(jià)值和所做出的貢獻(xiàn),我們也會(huì)關(guān)注到您的每一個(gè)進(jìn)步,我們希望您來到這個(gè)大家庭,成為努力上進(jìn),正能量,有社會(huì)責(zé)任感,對(duì)家庭對(duì)社會(huì)有用的人。我們相信您會(huì)用踏實(shí)、一絲不茍的敬業(yè)精神和滿腔的熱情,給客戶們和同事們樹立陽光的形象。
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大唐天城 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
水臺(tái)3000-5000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司批發(fā)/零售1、具有高中以上或同等文化程度; 2、熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)及本部門各項(xiàng)安全、衛(wèi)生規(guī)章制度; 3、具有實(shí)務(wù)操作技能,保證出料率; 4、最佳年齡:20-45歲崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)禽宰殺、保管、斬、起、剪、拆、洗的工作,做好起貨成率。 工作內(nèi)容 1、掌握各種原材料的加工處理技術(shù)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,仔細(xì)地清洗干凈所加工的原材料; 2、掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù),有較精細(xì)的刀工,協(xié)助砧板工作; 3、掌握各種原料的起成率,負(fù)責(zé)日常所用的各種動(dòng)物的宰殺及粗加工; 4、按提貨單提取當(dāng)日廚房所需的冷凍食品等,負(fù)責(zé)各種原料的加工和清洗工作及注意原料放冰箱保存時(shí)應(yīng)分類。2024-11-22劉經(jīng)理經(jīng)理
-
水臺(tái)師傅3000-4000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)南寧市鐘勝餐具消毒服務(wù)有限公司交通/運(yùn)輸/物流會(huì)廚房工作 有經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先2024-11-20鐘開勝
南寧相關(guān)熱門崗位
行業(yè)招聘
- 廣西漓江小聚餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/廣告
- 成立時(shí)間 7年(2017年5月26日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --