職位描述
餐飲部水臺工崗位職責(zé)
1)服從案臺的工作調(diào)配熟悉并掌握原料初加工各種方法。
2)負(fù)責(zé)原料的初加工清洗工作。
3)負(fù)責(zé)原料的飼養(yǎng)和海鮮的預(yù)制工作。
4)協(xié)助案臺搞好原料的綜合利用。
5)愛護本崗位的設(shè)備用具如有損壞及時報告總廚。
6)協(xié)助案臺搞好月中年有所有設(shè)備用品的盤點工作。
7)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好水臺及有關(guān)場地清潔工作。
公司簡介
廣美國際大酒店是一家集餐飲、住宿、會議為一體的按四星級裝修的酒店,一樓大堂、西餐廳,二三樓中餐廳(大英雄酒樓),四樓以上客房、會議室,酒店地處南寧市市中心商業(yè)繁華地段,毗鄰華西商業(yè)街、水街、交易場、和平商場、南寧百貨大樓、火車站等。擁有大型地上和地下停車場。
上班地點
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2024-11-20鐘開勝
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水臺3000-5000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司批發(fā)/零售1、具有高中以上或同等文化程度; 2、熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)及本部門各項安全、衛(wèi)生規(guī)章制度; 3、具有實務(wù)操作技能,保證出料率; 4、最佳年齡:20-45歲崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)禽宰殺、保管、斬、起、剪、拆、洗的工作,做好起貨成率。 工作內(nèi)容 1、掌握各種原材料的加工處理技術(shù)。嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,仔細(xì)地清洗干凈所加工的原材料; 2、掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù),有較精細(xì)的刀工,協(xié)助砧板工作; 3、掌握各種原料的起成率,負(fù)責(zé)日常所用的各種動物的宰殺及粗加工; 4、按提貨單提取當(dāng)日廚房所需的冷凍食品等,負(fù)責(zé)各種原料的加工和清洗工作及注意原料放冰箱保存時應(yīng)分類。2024-11-14劉經(jīng)理經(jīng)理
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后廚水臺3000-4000元南寧-青秀區(qū)南寧市青秀區(qū)蛙冠餐飲店餐飲業(yè)廚房員工崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)炒菜/廚房其他工作; 2、嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)烹制菜品, 保證菜品質(zhì)量: 3、遵守安全操作過程,正確使用操作工具, 合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣等; 4、負(fù)責(zé)烹制后灶 臺及周邊衛(wèi)生清潔工作; 5、執(zhí)行店長下達的各項工作任務(wù)和工作指示 [任職條件] 1、能吃苦耐勞,有上進心; 2、善于溝通,有團隊意識,服從管理; 3、具備工作責(zé)任心,學(xué)習(xí)能力強; 4、有炒鍋/廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先; [福利待遇] 1、 基本工資2200- 2600元/月,全勤200元/ 月,績效獎金700元/月,綜合工資3100- -3500元/月; 2、 帶薪年假5天(每滿一-年增加一天)、法定節(jié)假日出勤補貼、每月團建活動、節(jié)日福利、生日禮物、生日帶薪假1天、員工用餐折扣7折、新品首發(fā)品嘗、崗位培訓(xùn)、績效獎金; [晉升機制] 員工-訓(xùn)練員-主管-經(jīng)理一-店長-更高職位2024-11-09賀強
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- 廣西廣美國際大酒店有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店/美容
- 成立時間 --
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人