職位描述
職位描述
工作內(nèi)容:負責(zé)對海鮮、河鮮、家禽、野禽及小型肉類原料的宰殺加工
熟悉菜譜上各種菜品原材料,并能根據(jù)菜品的具體要求,做好有針對性的初加工,保證成品質(zhì)量
職位要求:每日原料按需加工即按規(guī)格要求使之成為光料并洗滌干凈
對需現(xiàn)場宰殺的魚、蝦原料妥善處理,并保證衛(wèi)生清潔定期給海鮮缸換水、增氧、保濕、提高水產(chǎn)品的成活率負責(zé)對廚房用活養(yǎng)動物原料的喂養(yǎng)。
努力提高對原料初加工的質(zhì)量及速度,做到忙而不亂嚴格實行“見單加工活養(yǎng)原料,無單不得處理的原則”清點活養(yǎng)原料的存貨,及時報告水臺主管
公司簡介
廣西格理德投資有限公司成立于2017年,注冊資本為人民幣3000萬元,是經(jīng)南寧市行政審批局注冊的民營企業(yè),位于南寧市江南區(qū)亭洪路58號,注冊資金叁仟萬元,主營業(yè)務(wù)涵蓋酒店、餐飲投資管理等。
公司自成立以來,秉持著“創(chuàng)新、合作、共贏”的企業(yè)理念和“客戶至上,誠信經(jīng)營,規(guī)范管理,協(xié)調(diào)發(fā)展”的經(jīng)營宗旨,先后投資管理廣西格理德酒店管理有限公司、廣西溶粵軒餐飲管理有限公司等項目,業(yè)務(wù)范圍不斷擴展。
在經(jīng)濟形勢多變的新時期,為適應(yīng)市場競爭,公司將繼續(xù)本著“服務(wù)客戶,互惠雙贏,共同發(fā)展”的職業(yè)信念及“專業(yè)化,職業(yè)化,精英化、精細化”的人才管理理念,積極開展各項生產(chǎn)經(jīng)營工作。我們將一如既往地堅持“發(fā)展才是硬道理”的指導(dǎo)思想,以先進的開發(fā)理念、誠實守信的經(jīng)營作風(fēng),同心協(xié)力,開拓創(chuàng)新,在激烈的市場競爭浪潮中,乘風(fēng)破浪,努力把廣西格理德投資有限公司建設(shè)成為本土最具競爭力的企業(yè)之一。
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)亭洪路58號 查看上班路線
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水臺3000-5000元南寧-青秀區(qū)南寧市邕江賓館有限責(zé)任公司批發(fā)/零售1、具有高中以上或同等文化程度; 2、熟知餐飲衛(wèi)生法規(guī)及本部門各項安全、衛(wèi)生規(guī)章制度; 3、具有實務(wù)操作技能,保證出料率; 4、最佳年齡:20-45歲崗位職責(zé) 負責(zé)禽宰殺、保管、斬、起、剪、拆、洗的工作,做好起貨成率。 工作內(nèi)容 1、掌握各種原材料的加工處理技術(shù)。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度,仔細地清洗干凈所加工的原材料; 2、掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù),有較精細的刀工,協(xié)助砧板工作; 3、掌握各種原料的起成率,負責(zé)日常所用的各種動物的宰殺及粗加工; 4、按提貨單提取當日廚房所需的冷凍食品等,負責(zé)各種原料的加工和清洗工作及注意原料放冰箱保存時應(yīng)分類。19小時前劉經(jīng)理經(jīng)理
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2024-11-20鐘開勝
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后廚水臺3000-4000元南寧-青秀區(qū)南寧市青秀區(qū)蛙冠餐飲店餐飲業(yè)廚房員工崗位職責(zé) 1、負責(zé)炒菜/廚房其他工作; 2、嚴格按照操作標準烹制菜品, 保證菜品質(zhì)量: 3、遵守安全操作過程,正確使用操作工具, 合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣等; 4、負責(zé)烹制后灶 臺及周邊衛(wèi)生清潔工作; 5、執(zhí)行店長下達的各項工作任務(wù)和工作指示 [任職條件] 1、能吃苦耐勞,有上進心; 2、善于溝通,有團隊意識,服從管理; 3、具備工作責(zé)任心,學(xué)習(xí)能力強; 4、有炒鍋/廚房工作經(jīng)驗者優(yōu)先; [福利待遇] 1、 基本工資2200- 2600元/月,全勤200元/ 月,績效獎金700元/月,綜合工資3100- -3500元/月; 2、 帶薪年假5天(每滿一-年增加一天)、法定節(jié)假日出勤補貼、每月團建活動、節(jié)日福利、生日禮物、生日帶薪假1天、員工用餐折扣7折、新品首發(fā)品嘗、崗位培訓(xùn)、績效獎金; [晉升機制] 員工-訓(xùn)練員-主管-經(jīng)理一-店長-更高職位2024-11-09賀強
南寧相關(guān)熱門崗位
- 廣西格理德投資有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)/投資
- 成立時間 7年(2017年4月27日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下