職位描述
崗位職責(zé):
1、對當(dāng)月廚房的成本管控進行總結(jié)和分析,找出機會點進行改進;
2、監(jiān)督廚房的食材驗收、出品、裝盤;
3、維護廚房設(shè)備,制定設(shè)備使用方法和標(biāo)準(zhǔn)及維護,并監(jiān)督執(zhí)行;
4、嚴格執(zhí)行公司以及政府行政部門對門店的安全、消防、食品安全等管理要求;
5、強化廚房安全衛(wèi)生意識,定期開展培訓(xùn),強化對各門店廚房標(biāo)識、物品定位、死角衛(wèi)生的管理,對不符合質(zhì)量要求的,進行當(dāng)場糾正,并跟進改進效果;
6、做好人員管理,從考勤、排班到員工思想動態(tài),保障門店正常運營。
任職要求:
1、有責(zé)任心、熱愛崗位工作,吃苦耐勞;
2、在連鎖餐飲后廚主管崗位任職1年以上,有炒鍋或燒烤相關(guān)經(jīng)驗;
3、有較強的標(biāo)準(zhǔn)化和流程化管理經(jīng)驗,熟悉廚房工作流程,有單獨帶領(lǐng)團隊的能力;
4、有較強的成本管控能力跟溝通能力;
5、身體健康,持健康證上崗,22-35歲;
上班時間:下午16:30—凌晨02:00
薪資:6K-9K,依個人能力定薪,購買五險,13薪
福利: 工齡獎+年終獎+生日會+包吃包住+住房補貼,每月聚餐等福利
公司簡介
廣西有念花開餐飲管理有限公司成立于2021年,由廣西有念花開餐飲投資有限公司出資成立,坐落于廣西南寧市青秀區(qū)東葛路延長線內(nèi)街文化創(chuàng)意園。
我司主營業(yè)務(wù)為夜宵燒烤,目前擁有1個原材料加工工廠,2個直營品牌,“今邕·南寧燒烤”和“堅師父燒烤大排檔”,目前已設(shè)立八個部門,即運營部、品牌部、設(shè)計部、財務(wù)部、人事行政部、產(chǎn)品部、工程擴展部、培訓(xùn)部,涵蓋員工近600人,我司目前積極擴展市場,截止2024年8月,已開設(shè)22家門店,覆蓋南寧各大區(qū)域,始終秉承“用心服務(wù)、尊重包容、學(xué)習(xí)成長、高效工作”的核心價值觀,匠心打造廣西首府南寧第一燒烤連鎖品牌。
上班地點
工作地址:
南寧 青秀區(qū) 東葛路 查看上班路線
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今邕燒烤廚師長6000-8000元南寧-青秀區(qū)廣西有念花開餐飲投資有限公司金融/投資/證券1、負責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù); 2、負責(zé)制訂廚房的各種工作計劃、排班; 3、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力 5、督導(dǎo)廚房員工對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量合理地控制食品成本 6、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任,并且能妥善處理客人對出品的投訴 7、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范 8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高。 【薪資待遇】 1、工齡福利+生日福利+各類福利 2、薪資待遇:6500~8000/月 購買五險 3、上班時間:14:30-00:00;16:30-2:00 3、包吃包?。ㄋ奚犭x工作地點10分鐘左右路程), 伙食好 4、生日福利 100元補貼或小禮物 5、法定假期均可補休 6、有合理的考核制度,可以通過考核晉升崗位級別,提升工資 【任職資格】 1、25~35歲; 2、身體健康,無傳染病及傳染病史; 3、2年以上餐行業(yè)后廚餐飲管理經(jīng)驗; 4、有廚房管理的能力和技巧; 5、出色的團隊建設(shè)和領(lǐng)導(dǎo)能力。2024-12-13王女士
- 廣西有念花開餐飲投資有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/投資
- 成立時間 6年(2018年4月12日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 30-50人
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¥5000-6000元
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