職位描述
崗位職責(zé):崗位職責(zé):
1、根據(jù)要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術(shù);
3、協(xié)助廚師長設(shè)計制定各類西餐菜單,制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)提出合理化建議使之更加完善;
4、負責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo): 5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預(yù)計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;
6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備 7、嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作,對員工服務(wù)熱情周到。
任職要求:
1、初中以上學(xué)歷 ;
2、有2以上的西餐廚師實操經(jīng)驗;
3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;
4、有耐心、責(zé)任心,能吃苦,較強的溝通能力和執(zhí)行能力;
5、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規(guī)章制度。
工作時間:9小時
公司簡介
敬業(yè)是高水準(zhǔn)人群普遍的特性,用心是高層次人們共有的本質(zhì)。
2004年,店主Paul先生在澳洲留學(xué),發(fā)現(xiàn)了澳洲餐飲與國內(nèi)的差異和理念。在其半工半讀的同時也充分理解的當(dāng)?shù)夭惋嬑幕?,其中有許多部分值得國內(nèi)餐飲業(yè)借鑒,因此立志回國創(chuàng)業(yè),根據(jù)自己的概念把國內(nèi)外餐飲業(yè)的優(yōu)勢相互融合,取長補短。
把企業(yè)理念貫徹給每一個員工,深刻認識客人真正的需求,讓每一位客人知道:服務(wù)我們是認真的,西餐我們是專業(yè)的。時刻謹記三心五精神:責(zé)任心·事業(yè)心·進取心,創(chuàng)業(yè)精神·團隊精神·敬業(yè)精神·創(chuàng)新精神·誠信精神。
堅持把世界上最優(yōu)質(zhì)的牛肉送到餐桌上,讓顧客得到至高無上的體驗是我們的責(zé)任,要做到讓無論是海外回歸的華僑,或是遠道而來的稀客,還是土生土長的本地人,都能夠無時無刻身臨其境享受世界上的饕餮盛宴。
Mr.Paul不僅代表一間餐廳,更多的是希望把優(yōu)秀的文化傳承和發(fā)揚。在我們創(chuàng)業(yè)理念里,堅信人生沒有失敗,只有提前放棄;做到最好,精益求精,取其精華,去其糟粕;在摸索創(chuàng)新的同時不斷超越和突破,在堅定自己信念初衷的同時回饋感恩和誠信。
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- 所在行業(yè) 餐飲
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --