職位描述

1、參與廚房運(yùn)作并保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的管理;為員工提供培訓(xùn)和指導(dǎo),準(zhǔn)備并提供標(biāo)準(zhǔn)一致的食物;保持足夠的供應(yīng),并根據(jù)希爾頓歡朋早餐標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃和安排早餐菜單;
2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。

公司簡介

盛天集團(tuán)戰(zhàn)略部署,盛天地品牌又一力作——興寧東郡盛天地。依托周邊3000畝藥用植物園優(yōu)良環(huán)境及那考河濕地公園水系美景,讓建筑與商業(yè)經(jīng)營和周邊環(huán)境美景融合銜接,在公園式生活街區(qū)中打造以“夜經(jīng)濟(jì)+社交+微醺”元素為核心的“24小時(shí)不夜城”。
該項(xiàng)目完全自持,商業(yè)面積約為4萬㎡,分為A、B兩區(qū)。其中A區(qū)面積為2萬㎡,由“三廣場兩街區(qū)”組成。
三廣場:肯德基廣場、東郡廣場、花朵廣場。
兩街區(qū):里街、濱水街。
水系旁利用建筑樓層高差設(shè)置,采用退臺式外擺空間設(shè)置可讓地下二層及一層,實(shí)際相對水系為一層和二層,營造一流的濱水外擺空間,讓東郡項(xiàng)目完全滿足打造顧客休閑、社交的消費(fèi)場景的基礎(chǔ)條件。
街區(qū)內(nèi),兩條休閑步行街區(qū)連接兩個(gè)廣場,滿足休閑娛樂消費(fèi)條件。
結(jié)合項(xiàng)目特色,業(yè)態(tài)規(guī)劃以休閑、娛樂、餐飲、配套為主。目前招商引進(jìn)優(yōu)質(zhì)商戶有希爾頓歡朋酒店、肯德基、稻稻湘、鐘姐燉品、廖哥土鯽魚、小倩酒館、蜀小滋、良友夜市、請個(gè)酒假等40家。
B區(qū)面積約為2萬㎡,由品質(zhì)會所、配套商業(yè)區(qū)及東貿(mào)生鮮市場組合而成。以生活配套業(yè)態(tài)為主。招商引進(jìn)優(yōu)質(zhì)商戶有信之本超市、六堡茶品鑒中心、樂享健身會所等。

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)/南寧市/興寧區(qū) 查看上班路線

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南寧-良慶區(qū)-英華嘉園
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崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及日常運(yùn)營; 2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新,對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。 任職資格: 1、身體健康,年齡30-55歲,有相關(guān)廚師經(jīng)驗(yàn)8年以上,有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮; 2、工作責(zé)任心強(qiáng)、精力充沛,有團(tuán)隊(duì)合作精神; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料,對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
2024-11-22
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10000-14000元
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粵菜背景必備,有連鎖酒店品牌工作經(jīng)驗(yàn),有本地高端餐廳工作經(jīng)驗(yàn),熟悉中西廚房操作,成本控制及本地餐飲趨勢講解。英語口語是個(gè)加分項(xiàng)。
2024-11-13
梁女士
南寧市生泰商業(yè)管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
南寧市生泰商業(yè)管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)/房地產(chǎn)開發(fā)
成立時(shí)間 4年(2020年10月13日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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