職位描述

職位描述:
1.負責日常后廚的運作及后廚相關事務;
2.負責后廚需求物料采購計劃制定;
3.對廚房的出品、食材質量、成本控制、衛(wèi)生管控負有管理和監(jiān)督責任;
4.后廚的設備保養(yǎng)和操作使用負責。
5.參與前臺出品工作。
任職資格:
1.30歲以上,男女不限,學歷不限;
2.具有較強的責任心,有創(chuàng)新能力;
3.具備中餐烹飪能力,了解食材屬性,嚴格按照品牌方對食材要求進行烹制;
4.具備同行業(yè)相同崗位工作經驗2年以上優(yōu)先錄用;
5.從事過連鎖螺螄粉品牌店廚師經驗的優(yōu)先錄用;
原標題:《中餐廚師》

上班地點

工作地址: 南寧市江南區(qū)亭洪路48-1號南寧江南萬達廣場A8號樓一層143號商鋪 查看上班路線

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中餐廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
1.具有烹飪專業(yè)中專以上學歷,有良好的溝通能力,會使用計算機。 2.有10年以上河池地方美食烹飪制作實操經驗. 3.能根據(jù)客戶需求,確定菜單、出單采購。 4.能親自下廚加工制作及把控出品、帶領團隊。
2024-11-21
黃女士
廚師
3000-5000元
南寧-邕寧區(qū)-廣西電力職業(yè)技術學院(五象校區(qū))
初中以上
3年以上
35-45歲
崗位職責: 1、掌握各菜系特點,掌握各種烹調技能,懂得各種調料的運用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,保證菜品質量,對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權退回。 3、嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調的方法,保證每種烹調方法所出菜品的獨特風味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準備好各種配料和調料,做好設備、用具的清潔和維護。 5、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內環(huán)境,設施,設備的清洗衛(wèi)生及安全工作。 二、任職資格: 1、18-45歲;具備良好的思想品質,能吃苦耐勞,有敬業(yè)愛崗精神,熱愛本職工作,團結協(xié)作好。 2、身體健康,須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關食品安全衛(wèi)生知識,持有廚師證者優(yōu)先考慮; 4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。
2024-11-12
李老師
人力專員
廣西吃遍天下餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西吃遍天下餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 包裝/餐飲
成立時間 4年(2020年10月10日)
企業(yè)性質 有限責任
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