油炸工

1.具有烹飪專業(yè)中專以上學(xué)歷，有良好的溝通能力，會使用計算機(jī)。 2.有10年以上河池地方美食烹飪制作實(shí)操經(jīng)驗(yàn). 3.能根據(jù)客戶需求，確定菜單、出單采購。 4.能親自下廚加工制作及把控出品、帶領(lǐng)團(tuán)隊。

湘菜炒菜，家常炒菜，湘菜

崗位職責(zé)： 1、掌握各菜系特點(diǎn),掌握各種烹調(diào)技能,懂得各種調(diào)料的運(yùn)用,保證菜肴出品色、香、味俱全。 2、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量，對原料不新鮮和切配不合要求的菜品有權(quán)退回。 3、嚴(yán)格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法，保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨(dú)特風(fēng)味。 4、開餐前后做好本崗位衛(wèi)生工作,準(zhǔn)備好各種配料和調(diào)料,做好設(shè)備、用具的清潔和維護(hù)。 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及《十M管理》要求,做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境,設(shè)施,設(shè)備的清洗衛(wèi)生及安全工作。 二、任職資格： 1、18-45歲；具備良好的思想品質(zhì)，能吃苦耐勞，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作，團(tuán)結(jié)協(xié)作好。 2、身體健康，須持有《健康證》后方可上崗。 3、掌握烹飪相關(guān)食品安全衛(wèi)生知識，持有廚師證者優(yōu)先考慮； 4、擅長炒包廂菜、食堂大鍋菜。

1、有餐廳、酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)，粵菜、融合菜、川菜為主。喜歡餐飲行業(yè)。 2、年齡22～40，服從安排，謙虛上進(jìn)，勤快，不傲慢，喜歡學(xué)習(xí)創(chuàng)新。 3、工資待遇可根據(jù)個人情況洽談。 4、疫情第一年開業(yè)，三年多來出糧準(zhǔn)時。 5、也招做精致甜品的師傅，和中式精美點(diǎn)心。 6、餐廳中高端定位，人均消費(fèi)300～500。 7、廚房環(huán)境衛(wèi)生整潔。 8、新店籌備，12月份開業(yè)，20號左右進(jìn)行全員培訓(xùn)。