職位描述

火鍋店廚師長,主要全權(quán)負(fù)責(zé)廚房工作
職位招聘1-2人
原標(biāo)題:《廚師長》

上班地點(diǎn)

工作地址: 平果市馬頭鎮(zhèn)教育路萬冠新天地六期5號(hào)樓商業(yè)街第一層5-6號(hào)商鋪及5號(hào)樓主樓第二層局部 查看上班路線

可能感興趣的職位

廚師 廚師長
5000-10000元
百色-靖西縣
崗位職責(zé): 任職要求: 崗位經(jīng)驗(yàn):
2024-11-20
黃曉東
廚師長
5000-6000元
百色-右江區(qū)
百色市右江區(qū)高品會(huì)餐廳
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
有工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,待遇細(xì)談 職位招聘1人
2024-11-19
尤振謙
中餐廚師長
7000-8000元
百色-右江區(qū)
一、廚房運(yùn)營管理 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的日常運(yùn)作與管理,合理調(diào)配廚房人力、物力資源,確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。 2. 制定廚房工作流程和各項(xiàng)規(guī)章制度,并嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)行,維持良好的工作秩序。 二、菜品研發(fā)與創(chuàng)新 1. 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新,結(jié)合市場需求、時(shí)令食材及餐廳特色,不斷推出具有吸引力的中餐菜品。 2. 建立和完善菜品標(biāo)準(zhǔn)體系,包括食材選用、烹飪工藝、口味標(biāo)準(zhǔn)、擺盤要求等,確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定。 三、食材管理 1. 負(fù)責(zé)制定食材采購計(jì)劃,嚴(yán)格把控食材質(zhì)量和成本,確保食材新鮮、安全、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2. 合理控制食材庫存,避免浪費(fèi)和積壓,提高食材利用率。 四、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn) 1. 招聘、培訓(xùn)和考核廚房員工,提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)素質(zhì)和服務(wù)水平。 2. 激勵(lì)員工,營造積極向上的工作氛圍,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。 五、質(zhì)量控制與食品安全 1. 嚴(yán)格監(jiān)督菜品制作過程,確保每一道菜都符合高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對(duì)出品質(zhì)量負(fù)責(zé)。 2. 落實(shí)食品安全管理制度,加強(qiáng)廚房衛(wèi)生管理,預(yù)防食品污染和食物中毒事件發(fā)生。 六、成本控制與預(yù)算管理 1. 制定廚房成本控制計(jì)劃,合理控制食材、調(diào)料、能源等成本支出。 2. 負(fù)責(zé)廚房預(yù)算的編制和執(zhí)行,確保廚房運(yùn)營在預(yù)算范圍內(nèi)。 七、與其他部門協(xié)作 1. 與餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)密切配合,了解顧客需求和反饋,及時(shí)調(diào)整菜品和服務(wù)。 2. 與采購、倉儲(chǔ)等部門協(xié)作,確保食材供應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確。
2024-11-14
黃鏣丹
百色-平果市
平果市六喜老火鍋店(個(gè)體工商戶)
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
廚師長1名 要求: 1.崗位從業(yè)超過3年至5年 2.熟悉火鍋店各崗位操作流程 標(biāo)準(zhǔn)。 3.具備良好的烹飪技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),能夠熟練掌握各種烹飪技巧和方法,擅長制作火鍋菜品。 4.具備廚房管理和協(xié)調(diào)能力,能夠合理安排廚房工作、控制出品質(zhì)量和成本。 5.具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識(shí),注重食品安全和衛(wèi)生,保證菜品質(zhì)量。 6.具備良好的溝通能力,能夠與其他部門進(jìn)行有效的協(xié)作和配合。 7.對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和任勞任怨的精神。
2024-11-12
韋芳
平果市悅客餐館招聘:公司標(biāo)志 logo
平果市悅客餐館
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 3年(2021年9月1日)
企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP