職位描述
1.負(fù)責(zé)各種小吃食品的炸制,熟練掌控火候,把控時(shí)間1。
2.做好攤涼鹵制品的翻拌,嚴(yán)格執(zhí)行油炸工藝,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
3.做好油炸油的養(yǎng)護(hù)、過濾、新老油、雞翅油的合理搭配,監(jiān)督起鍋制品的充分瀝油。
上班地點(diǎn)
工作地址:
百色平果市樂創(chuàng)星天地購物中心C館3樓 查看上班路線
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2025-02-16楊忠臻
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后廚3000-5000元百色-右江區(qū)百色市鑫大富餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、接受廚師長分配的工作,按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工和切配。 2、負(fù)責(zé)按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進(jìn)行菜式的改切、配份、配菜、備貨。 3、負(fù)責(zé)對肉類,禽類,水產(chǎn)品及所有原料的細(xì)加工(如切片、切絲、剁陷、改花刀等) 4、負(fù)責(zé)對已加工的各種原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品的調(diào)味待制,負(fù)責(zé)對粗加工料頭進(jìn)行細(xì)加工,將料頭改成所要求的大小和形狀。 5、嚴(yán)格按照公司出品分量配比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配菜。 6、做好員工餐的準(zhǔn)備、烹調(diào)等工作。 7、負(fù)責(zé)與樓面保持密切聯(lián)系,及時(shí)將沽清和急推信息傳達(dá)到樓面,做到信息暢通; 8、與廚師做好配合,加快出菜速度; 9、開餐完畢后,負(fù)責(zé)將所有的肉類、水產(chǎn)品放入冰箱,收拾好料頭; 10、負(fù)責(zé)對本區(qū)域冰箱及區(qū)域衛(wèi)生的清潔,設(shè)備設(shè)施的正確使用和保養(yǎng)。2025-02-16黃金剛
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后廚4000-5000元百色-右江區(qū)百色凱鴻醫(yī)院醫(yī)療/護(hù)理/保健/衛(wèi)生有責(zé)任心,能吃苦,靈活性較強(qiáng),有工作經(jīng)驗(yàn)著優(yōu)先,招聘人數(shù)8位2025-02-05羅莉莉財(cái)務(wù)
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- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2023年5月24日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --