平樂職場問答
想找一份滿意的工作?
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為什么2024在平樂那么多人選擇放棄廚師去改行?
15*******21 2023-01-25 3個回答 113人關(guān)注
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13*******89 2023-01-25當(dāng)然,你有資本開店又是另外一回事,畢竟一個校友富二代一畢業(yè)就開店請老師打工,這是多么神奇的一件事,所以我才想著要改變,跳離這個圈子,唯一能做的只有轉(zhuǎn)行,我們又沒學(xué)歷。又沒關(guān)系,又沒資本。真的很難很難,最后自考了學(xué)歷希望拼一下。 我說的有點(diǎn)多了有一點(diǎn)跑題了,我看到這個標(biāo)題畫夾子一下子就上來了,同是廚房的工作者真的是對這些事太了解了,也想給即將入行的提個醒打個預(yù)防針,可能我說的話太鋒利,但這就是現(xiàn)實(shí),你不接受也得接受,溜了溜了再也不進(jìn)廚房了。 可能說的話會得罪某些人,我也希望你們大人不見小人過,畢竟我還是個弟弟。
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18*******09 2023-01-25心態(tài):我的心態(tài)也就是在這里發(fā)生了一些改變,從以前的勤奮好學(xué)不懂就問為人謙虛,到現(xiàn)在的干個吊廚房沒前途的東西,嫉妒別人的工資嫉妒別人的關(guān)系這是另外一個回事,畢竟干的比別人多,會的比別人多就是沒有別人工資高嘿嘿,人家有關(guān)系呀,這些我們都看淡了看平了,畢竟人家什么都不會,第一年干廚房就能拿4000多,現(xiàn)在想起都想笑,特別是面點(diǎn)的兩個小妹,大堂經(jīng)理老鄉(xiāng),頭一年干廚房面點(diǎn)兩個最小的工屬于打雜的,說出來工資你們可能不信,4800塊錢???別問我為什么知道的,畢竟我人長得帥氣,精神小伙子平時下班也有一起喝喝酒,畢竟頭鍋對我的評價是:"從來沒有見過長得這么標(biāo)志這么精神的干廚房,浪費(fèi)了一個人樣" 真正讓我心態(tài)徹底崩塌的是前途這個東西,我在一個茶館干過一年的芝麻主廚,小老板和大老板也經(jīng)常接觸,就是你們口中的小資本家,我的老板呢,也是一個小資本家,大學(xué)畢業(yè)拿著自己父親的錢開了一個煙酒行,莫名其妙趕上茶葉風(fēng)口賺了一波,我在里面眼光也學(xué)雕了哈哈,看事情什么格局什么高度也有了哈哈哈,我自己都想笑…
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13*******33 2023-01-25總而言之進(jìn)大店只要不是主力,基本上會的不需要太多,自然有人教你,即使你不會整個部門照樣轉(zhuǎn)。你不會做拖拖拉拉照樣有人做,但是你下班之后回宿舍的氛圍就不好說。這就是大店的做風(fēng)。技術(shù)根本不是主要,即使你干了十多年,占板切菜依然拿刀后跟來切照樣領(lǐng)四五千塊錢,說實(shí)話,這個店的行政總廚。他的技術(shù)跟頭鍋比,就是一個天上一個地上(總廚是創(chuàng)始人的徒弟)這種店上班技術(shù)能學(xué)到很多,當(dāng)然,我也學(xué)了不少。從水臺到水臺線長再到刺身二位,我只用了三個月的時間,因?yàn)槲疫@個人比較好學(xué),這里肯定有人問為什么到刺身?不明白?沒關(guān)系,我告訴你,在大型粵菜廚房,水臺的小工慢慢爬是可以爬到尾粘的,這主要取決于尾粘那個人愿不愿意繼續(xù)混,一般比較出色的都會被刺身師傅挑走,剩下的就慢慢的熬吧,熬到尾粘拿4000多,刺身比較干凈,工作沒有砧板這么繁瑣,做出來的東西比較有藝術(shù)感??照{(diào)間大明檔看美女客人(主要消費(fèi)都是上流人士)大飽眼福。
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