融安職場(chǎng)問答
想找一份滿意的工作?
-
要開一個(gè)在融安的咖啡館需要哪些準(zhǔn)備?
19*******50 2022-04-11 3個(gè)回答 30人關(guān)注
全部回答 已有 3人回答
-
13*******38 2022-04-11前期的預(yù)算應(yīng)該是個(gè)留有余量的估算數(shù)值,當(dāng)然盡可能避免太大偏差,但也不必精確到具體數(shù)字。預(yù)算的意義在對(duì)自己「花多少錢去做多大事」,心中有數(shù),這樣才能避免畏首畏尾,該投入的地方不舍得,不該花費(fèi)太多的地方又預(yù)算超支。 我有一個(gè)「土豪」朋友,他有一處三層樓的門面房要裝修咖啡館,定位什么的也都想好了,開始實(shí)施之前他找我聊到要投三十萬把店做起來。我就問他你這三十萬都是怎么花啊。他籠統(tǒng)地跟我說,裝修隊(duì)伍用自己的熟人,很多地方可以幫著省錢,然后一些設(shè)備自己也都不需要購買,還有什么什么也不會(huì)花太多……我一聽,這個(gè)不叫預(yù)算啊,你想省錢當(dāng)然沒錯(cuò),但是具體省多少花多少,才能把你預(yù)想的那些定位藍(lán)圖實(shí)現(xiàn)出來,你得心里有數(shù)啊。而且,我粗略心算了一下按照他說的定位,包括十幾口子服務(wù)人員要發(fā)工資,投資三十萬絕對(duì)不夠,便勸他細(xì)致做個(gè)預(yù)算先把一二層開起來,效果好再去擴(kuò)店也不遲。但他心意已定,最終還是開了起來。不過很多地方的裝修和布置都委曲求全處理了。經(jīng)營(yíng)起來了才悔不當(dāng)初,發(fā)現(xiàn)很多地方不如人意,影響店里的運(yùn)作效率,也難以給到訪的客人留下深刻印象、營(yíng)造好口碑。
-
13*******67 2022-04-11在理清了這些想法之后,根據(jù)實(shí)際情況做了一下預(yù)算,數(shù)目在可以操作的范圍內(nèi),于是很快就開始著手籌備定格了。 與此相反的是,在后來和一些經(jīng)歷過咖啡館創(chuàng)業(yè)失敗的「前同行」聊天時(shí)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題:他們很多人在打算開始開辦自己的咖啡館時(shí),并沒有清晰的脈絡(luò),有些是到別的城市旅游時(shí)才第一次坐到咖啡館里,但是那種充滿情調(diào)的裝修裝飾、駱驛不絕的客人……以及店里供應(yīng)的看起來就很高利潤(rùn)的飲品,讓他們產(chǎn)生了「要開一家這樣的咖啡館」的想法。 于是,拍回很多照片來,花大價(jià)錢在商業(yè)街租了營(yíng)業(yè)房,裝修照著照片里的做;菜單也想照搬,可惜很多產(chǎn)品不會(huì),所以又從自己家門口的一些「休閑吧」或者有開放操作間的果汁奶茶店學(xué)了一些。而且因?yàn)榍捌诨ㄥX有點(diǎn)多,最后錢不夠了,一些本來想備置的設(shè)備又削減了一些…… 這樣能干長(zhǎng)久了才怪。 另外,定位定位,必須是要確定的才行,不能三天兩頭就變。 獨(dú)立咖啡館很常見的一個(gè)問題就是,有了自己穩(wěn)定的顧客群之后,客人們會(huì)給咖啡館出各種各樣的主意。
-
18*******53 2022-04-11在一切開始之前,就讓自己清清楚楚地知道自己在干什么。很多打算或者已經(jīng)投身咖啡行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者,對(duì)自己在干什么,為什么要這么干,都是一頭霧水。這類的咖啡館,多數(shù)是堅(jiān)持不下來的。 定位的意義在于,它是后續(xù)一切經(jīng)營(yíng)行為的指導(dǎo)。如果不在最早的一步做好打算,往往就會(huì)把咖啡館變成不倫不類的大雜燴。 在心里問一問自己,為什么要開咖啡館?相比別人,自己的優(yōu)勢(shì)是什么?自己的咖啡館會(huì)是什么樣子的?開這樣的咖啡館需要多少錢?好好在計(jì)劃書里把這些問題回答出來,因?yàn)槲覀兂煸谧爝叺乃^「定位」不是籠統(tǒng)的「高端」或者「有情調(diào)」,而是就取決于上述幾個(gè)問題的綜合考量。 2009 年,我從待了四五年的北京回到山東老家。當(dāng)時(shí)我已經(jīng)有了一定的咖啡豆烘焙經(jīng)驗(yàn),再結(jié)合家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐那闆r——獨(dú)立咖啡館很少,供應(yīng)意式咖啡的咖啡館幾乎沒有,自家烘焙的咖啡館更是不存在,但是一些裝修風(fēng)格嚴(yán)肅、整體偏商務(wù)化的連鎖咖啡館生意卻都還不錯(cuò),消費(fèi)人群中包含了一些年輕人。所以我才打算開始創(chuàng)辦定格咖啡館。
相似問題
-
13*******06 2022-04-11
-
13*******03 2022-04-11
-
13*******41 2022-04-10
-
15*******58 2022-04-10
-
15*******22 2022-04-10
融安相關(guān)熱門崗位
問答分類
-
1考公考研
-
2職場(chǎng)知識(shí)百科
-
3就業(yè)指導(dǎo)
-
4簡(jiǎn)歷模板
-
5行業(yè)薪資待遇
-
6求職技巧
-
7面試技巧
熱門問答
-
13個(gè)回答 8190人關(guān)注
-
23個(gè)回答 877人關(guān)注
-
3
在融安醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)主要的工作內(nèi)容是什么?工資一般多少?
3個(gè)回答 517人關(guān)注 -
43個(gè)回答 1624人關(guān)注
-
53個(gè)回答 271人關(guān)注
-
融安最新招聘信息
-
電商攝影美工 4000-6000元
柳州-融安縣 1人
-
汽車美容銷售主管 3000-5000元
柳州-融安縣 1人
-
設(shè)計(jì)師 3000-8000元
柳州-融安縣 1人