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  18*******39 2022-09-12
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  本人就是一個廚師，錯錯錯不應該叫廚師應該叫廚子，哈哈哈，真正的廚師大師都是很風光的，廚子才是我們?nèi)粘Ｒ姷降?。我這個人出社會比較早15初中畢業(yè)進工廠干了一年，什么樣都吊毛都見識到了，在工廠里面干個幾年混一個小班長小組長還是有一點點前途的，至少干了廚師之后是這樣覺得，因為父親在里面當課長，初中畢業(yè)之后注定在這個社會上沒前途就普通人而言。
  
  工廠干了一年之后那年16歲，為了學個一技之長屁顛屁顛的跑去新東方在海南，學了兩年吧！他門口中的大廚精英班，頭一年覺得還不錯，因為那個時候，我入的班是建校之后的第三個班，一班還沒畢業(yè)，我們也不知道水有多深，平常幾個班也都有一起互相玩，學校旁邊的街道有網(wǎng)吧水吧之類的經(jīng)常一起上網(wǎng)喝茶什么的，反正進這個學校的大多都是初中高中畢業(yè)文化水平不高，室友倒是有兩個高中畢業(yè)的，為了不想念野雞?？婆軄硇聳|方，學的東西還可以，里面大多數(shù)的老師都是干了十多年干累了跑來學校教學生，當然也有二三十年的，干了幾年的其它院校畢業(yè)之后直接來當老師的也有，教的東西比較專業(yè)，基本功；翻鍋，刀工，雕刻，果醬畫這些就不想多說，確實比市肆飯館的大師專業(yè)，教的菜也魚龍混雜各種菜系的都有，主要看老師的水平。
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  13*******43 2022-09-12
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  廚師
  轉(zhuǎn)行
  學廚師
  為什么那么多人選擇放棄廚師去改行？
  
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  老衲用飄柔
  老衲用飄柔
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  廚師，哎說到廚師不得不說的幾個事實
  
  小型餐飲:工資沒保障，臟亂差，條件差，見識面少，學的慢（有基礎學得快）
  
  中低端社會中餐餐飲:條件一般，工資待遇普遍不高，管理和衛(wèi)生相對好一點點，崗位分工明確，要學東西全靠自己學，攀師父，見識面完全取決于自己
  
  高端精致類餐飲:大多不是普通人消費層次，雕刻擺盤居多，菜系大多數(shù)都走高端，待遇相對較好（不過門檻較高）
  
  廚師，就是一天到晚站在灶臺邊炒菜顛鍋，很少有休息，夜宵和大排檔更累，這個行業(yè)得勤快，肯學，一開始都是打荷，在切配，在水臺，配菜，主案，炒邊鍋，主灶，再經(jīng)過多年的歷練，升至廚師長，我在廚師行業(yè)游水了五年，廚師普遍文化水平不高，大多數(shù)廚師都有不良嗜好，嫖娼，賭博，抽煙喝酒，有的廚師長甚至吸毒，廚師行業(yè)真的是把吃喝嫖賭抽聚齊了
  
  這個行業(yè)發(fā)展前景呢有幾個
  
  自己做個十幾年有經(jīng)驗后開店
  
  國外工作（廚師證）
  
  餐飲培訓機構（相關資質(zhì)）
  
  拜個王墨泉，許菊云啥啥"大師"（你懂的）
  
  有些單位或者個人需要營養(yǎng)師（證書）
  
  有很多見不得光的路子，沒有人脈關系，勢力相當?shù)娜俗隹可?，就不要想?br />
  這個行業(yè)跳槽的多，時間太長太累，周六周日休息時間少，年前年后宴席也會忙（部分店）工資待遇太一般，熬時間，相關的職業(yè)病:噪音，呼吸道疾病，腰，脊椎類疾病居多，口腔類疾病（試菜的味道引起）
  
  廚師單身的多，行業(yè)女性基本無，大多服務員，存不住錢，貿(mào)然開店成功率13％
  
  我是準備轉(zhuǎn)行了，你們有興趣的可以考慮，這個看個人選擇吧！
  
  發(fā)布于 2020-04-08 00:20
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  13*******60 2022-09-12
  廚師，哎說到廚師不得不說的幾個事實 小型餐飲:工資沒保障，臟亂差，條件差，見識面少，學的慢（有基礎學得快） 中低端社會中餐餐飲:條件一般，工資待遇普遍不高，管理和衛(wèi)生相對好一點點，崗位分工明確，要學東西全靠自己學，攀師父，見識面完全取決于自己 高端精致類餐飲:大多不是普通人消費層次，雕刻擺盤居多，菜系大多數(shù)都走高端，待遇相對較好（不過門檻較高） 廚師，就是一天到晚站在灶臺邊炒菜顛鍋，很少有休息，夜宵和大排檔更累，這個行業(yè)得勤快，肯學，一開始都是打荷，在切配，在水臺，配菜，主案，炒邊鍋，主灶，再經(jīng)過多年的歷練，升至廚師長，我在廚師行業(yè)游水了五年，廚師普遍文化水平不高，大多數(shù)廚師都有不良嗜好，嫖娼，賭博，抽煙喝酒，有的廚師長甚至吸毒，廚師行業(yè)真的是把吃喝嫖賭抽聚齊了