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  13*******29 2022-11-18
  不知道，培訓的時候說，最快的1年(笑），但是我們店店長用了八年，后堂經(jīng)理五年才當上，年底評級差點到c，擴店的日子遙遙無期，后堂經(jīng)理拼命沖級，奈何人心不齊，自詡和睦家庭，暴躁臟話充斥對講機，弄得我膽戰(zhàn)心驚，還是腳底抹油，提桶跑路溜走開心 。要是覺得不適合還只能裸辭，總不可能早上8點半前，晚上11點左右其他公司給你面試吧，還是那一句話，攜手未來，雙手改變命運。那看是你的雙手改變你的命運，還是改變老板的命運了 發(fā)布于 2021-01-13 13:45
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  19*******44 2022-11-17
  海底撈不適合每一個人，它適合真正想要改變命運，并愿意付出一切的人。 在海底撈要想升店長，第一步要先從初級服務員升級到高級服務員。初級服務員的淘汰率高達50%。升為高級服務員之后，如果表現(xiàn)優(yōu)秀，還可升為值班經(jīng)理、大堂經(jīng)理、后廚管理，之后有機會成為一名預備店長。預備店長由師傅進行挑選，需要拜店長為師，考核指標更偏綜合，包括管理能力、技能、財務、員工關(guān)懷等。 以前，從一名初級服務員晉升為店長，平均時間大約為2-2.5年?，F(xiàn)在，大約1年左右就可以了，從初級員工到高級員工大約6個月左右的時間，高級員工到店長大約6-8個月的時間。 店長都干些什么？店長需要保持環(huán)節(jié)操作的標準化，追求把所有服務環(huán)節(jié)都做到標準化。店長的工作主要是每天檢查和員工關(guān)懷。每天，店長都要檢查店內(nèi)的運行情況，比如客戶的滿意度、客人的投訴情況、衛(wèi)生安全、設備運行等。每個月，店長會組織員工聚餐、晚會等，對員工生活也要管理，比如宿舍整潔、個人衛(wèi)生等。店長還要保持員工隊伍的穩(wěn)定，特別是要做好高級服務員的思想工作，留住他們，控制流失率。
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  13*******20 2022-11-17
  我的姐夫就是店長，他沒上大學上的是技校那類的學校，從店員一步步爬上來的，怎么著也有個三四年吧。海底撈待遇很好但是要求也很嚴格，自制力弱的人就算運氣好當上了也會在后面被貶下來。據(jù)我姐說公司對煙酒，日常消費這些都有限制。