職位描述
崗位職責(zé)：
1、完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。
2、負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)、酒會(huì)的切配。
3、負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用，管理并且完全執(zhí)行依據(jù)菜單配料和加工廚房測(cè)試建立的分配控制，同時(shí)減少浪費(fèi)和破壞。
4、按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作，對(duì)于準(zhǔn)備的所有菜肴要有一個(gè)統(tǒng)一的視覺效果，同時(shí)演示及裝飾菜必須按規(guī)定準(zhǔn)備。
5、掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動(dòng)、新鮮的雕刻要求。
6、對(duì)餐廳的細(xì)節(jié)，宴會(huì)，食品生產(chǎn)及員工的所有特定職責(zé)進(jìn)行協(xié)調(diào)。
7、檢查庫房和冰庫同時(shí)負(fù)責(zé)適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存。
8、嚴(yán)格依照衛(wèi)生和清潔規(guī)定來達(dá)到最高標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求:
1、熟悉廚房砧板操作規(guī)程。
2、2年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景，擁有餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書更佳。
3、有一定的溝通能力，能吃苦耐勞。
公司簡介
柳州三江萬怡酒店是世界最?的酒店集團(tuán)——美國萬豪國際集團(tuán)旗下，柳州?家國際經(jīng)典精選品牌酒店。萬豪國際集團(tuán)是全球首屈一指的酒店管理公司，?選財(cái)富全球500強(qiáng)名錄，被《財(cái)富》雜志評(píng)為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想的?作酒店集團(tuán)之?。萬豪集團(tuán)創(chuàng)業(yè)始于1927年，總部位于美國馬里蘭州貝塞斯達(dá)，擁有30個(gè)酒店品牌，?今有7000+家酒店遍布全球130個(gè)國家和地區(qū)。從1983年第?家萬怡酒店開?迎客之?起， 到現(xiàn)在的柳州三江萬怡酒店，我們?直竭誠創(chuàng)造有助于促成成功發(fā)?的環(huán)境。 隱匿于三江侗族?治縣美麗靜謐的?洲島潯江畔。酒店臨江?建，建筑面積達(dá)5.2萬平??。時(shí)光緩緩流逝，在這里每個(gè)完美時(shí)刻彷如凝固，翠林環(huán)繞，別具特特色的侗族主題建筑里，配備了305間舒適客房，室內(nèi)泳池及健身設(shè)施。遠(yuǎn)離喧囂，獨(dú)享桂、湘、黔三省，融、潯、榕三江匯聚之?然旖旎。酒店地理位置交通便捷，著名侗鄉(xiāng)風(fēng)雨橋、世界第一高鼓樓、侗鄉(xiāng)鳥巢、程陽?寨等周邊景點(diǎn)輕松可至，每?步都是悠閑、恬靜的美好享受。酒店距離三江城區(qū)僅?步之遙，距三江南站(高鐵站)僅 12 分鐘路程；至桂林市區(qū)僅需 90 分鐘路程。 獨(dú)具特色的“侗情 | 旅享家”沉浸式管家服務(wù)，以周到細(xì)致的侗族?情定制?住安排，齒頰生香的新派兩廣佳肴、食材鮮美良膳用心的?式料理及國際化饕餮餐飲體驗(yàn)，島內(nèi)外靈秀??間別有侗天的豐富活動(dòng)，成就您探尋悠遠(yuǎn)??之野趣閑雅。 祥云映三江，萬怡慶侗寨，探索千年神秘?化，開啟祥云萬怡之旅。作為世界上最?的旅行服務(wù)公司之?，萬豪國際集團(tuán)提供?與倫?的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)，有著能夠讓廣大員在個(gè)?發(fā)展歷程中取得成功的?化。
上班地點(diǎn)
工作地址：
柳州市三江侗族自治縣三江侗族自治縣 查看上班路線
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配菜打荷3000-4000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場(chǎng)工作內(nèi)容： 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作； 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格； 3.做好備菜工作，加工菜料成品或半成品，負(fù)責(zé)菜品的切制，保證菜品質(zhì)量； 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求，搭配兩種及以上的主料與輔料； 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔； 6.配合廚師長進(jìn)行冰箱以及冷庫區(qū)域的管理； 7.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程，熟悉掌握技術(shù)，選料用料注意節(jié)約，做到整料整用、次料次用 任職要求：身體健康，手腳麻利，干活勤快，品行端正，聽從指揮，團(tuán)結(jié)同事，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力 薪資范圍：3000-4000元/月 工作時(shí)間：17:00-02:00，中間休息一小時(shí) 福利補(bǔ)貼：包吃兩餐，包住2025-02-14
鄒原 -
粉店切配3000-4000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場(chǎng)1、負(fù)責(zé)門店小料、配料的驗(yàn)貨及切配 2、負(fù)責(zé)自己區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù) 3、負(fù)責(zé)粉的制作、打配菜打湯 要求：識(shí)字、健康、普通話、手腳麻利。工作時(shí)間：早班 8：00-17：00 晚班 16：30-01:30，包工作餐綜合收入2500-3500。2025-02-14
鄒原
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2025-02-14
趙濤 -
雞煲店切配3000-4000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場(chǎng)上班時(shí)間：11：00-00：00，9小時(shí)排班制度 上班內(nèi)容：切配菜，殺雞砍雞等 月休4天，節(jié)假日調(diào)休，包兩餐包住2025-02-14
鄒原
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配菜打荷切配3000-4000元柳州-柳北區(qū)-盛利建材市場(chǎng)上班時(shí)間：11：00-00：00，9小時(shí)排班制度 上班內(nèi)容：切配菜，殺雞砍雞等 月休4天，節(jié)假日調(diào)休，包兩餐包住2025-02-14
鄒原
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火鍋店切配3000-4000元柳州-柳南區(qū)廣西牛品軒餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下做好本職工作 2.負(fù)責(zé)火鍋菜品的切配和裝盤，所有菜品必須按統(tǒng)一的規(guī)定和要求進(jìn)行加工和裝盤2025-02-14
趙濤
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切配3000-4000元柳州-柳北區(qū)柳州市柳北區(qū)朵耳耙火鍋店快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)負(fù)責(zé)火鍋切配 服從管理跟調(diào)配、要求有責(zé)任心、有耐心 有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先2025-02-14
唐琳峰
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2025-02-14
唐琳峰
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切配打荷3000-4000元柳州-城中區(qū)-陽光100城市廣場(chǎng)柳州市城中區(qū)麗思特餐飲店餐飲業(yè)工作內(nèi)容，負(fù)責(zé)每天的切配 任務(wù)要求，手腳要快，有基本刀功，有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用2025-02-14
鄒湘粵
三江相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；旅游業(yè)務(wù)；煙草制品零售；洗浴服務(wù)；道路旅客運(yùn)輸經(jīng)營；餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理；品牌管理；企業(yè)管理咨詢；物業(yè)管理；市場(chǎng)調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；國內(nèi)貿(mào)易代理；票務(wù)代理服務(wù)；廣告制作；廣告設(shè)計(jì)、代理；市場(chǎng)營銷策劃；咨詢策劃服務(wù)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；職工療休養(yǎng)策劃服務(wù)；勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）；家政服務(wù)；洗染服務(wù)；洗燙服務(wù)；健身休閑活動(dòng)；集貿(mào)市場(chǎng)管理服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；文藝創(chuàng)作；餐飲管理；農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏及其他相關(guān)服務(wù)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；電子產(chǎn)品銷售；禮儀服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；養(yǎng)老服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
住宿服務(wù)、餐飲服務(wù)；日用百貨銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；職工療休養(yǎng)策劃服務(wù)；旅行社服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)旅游招徠、咨詢服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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旅游酒店;餐飲業(yè);百貨零售,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售;預(yù)包裝食品及煙草制品零售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；酒類經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：憑總公司授權(quán)開展經(jīng)營活動(dòng)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)；洗浴服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理；市場(chǎng)營銷策劃；以自有資金從事投資活動(dòng)；養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；健身休閑活動(dòng)；物業(yè)管理；市場(chǎng)調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；圖文設(shè)計(jì)制作；辦公服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；計(jì)算機(jī)系統(tǒng)服務(wù)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；廣告設(shè)計(jì)、代理；票務(wù)代理服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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以自有資金對(duì)文化產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、酒店、旅游商貿(mào)、市場(chǎng)房地產(chǎn)進(jìn)行投資；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；房地產(chǎn)銷售代理；企業(yè)管理咨詢服務(wù)；企業(yè)營銷策劃咨詢服務(wù)；商品交易居間、代理、行紀(jì)；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告；影視節(jié)目制作；文物及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)；民宿服務(wù)；住宅房屋建筑；鋸材加工、木片加工、單板加工、其他木材加工建筑用木料及木材組件加工、木門窗制造、木樓梯制造、木地板制造、木制容器制造、軟木制品及其他木制品制造；竹制品制造；木質(zhì)家具制造；竹、藤家具制造其他土木工程建筑；企業(yè)形象策劃服務(wù)攝影服務(wù)；景觀設(shè)計(jì)；農(nóng)副產(chǎn)品、糧油、果品、蔬菜、煙草制品、酒、飲料及茶葉的銷售；體育競(jìng)賽組織；體育保障組織；其他體育組織；健身休閑活動(dòng)；體育中介代理服務(wù)；體育健康服務(wù)；文化活動(dòng)服務(wù)；體育表演服務(wù)；文藝創(chuàng)作與表演；藝術(shù)表演場(chǎng)館；群眾文體活動(dòng)；其他文化藝術(shù)業(yè)；新聞業(yè)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，旅游酒店，民宿服務(wù)，其他住宿業(yè)，正餐服務(wù)，其他飲料及冷飲服務(wù)，餐飲配送服務(wù)，小吃服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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客房住宿
- 三江祥云投資發(fā)展有限公司萬怡酒店管理分公司
- 所在行業(yè) 酒店/投資
- 成立時(shí)間 4年（2020年6月30日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
