餐飲部部長(zhǎng)

服從公司規(guī)章制度 這種上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排 做好餐前準(zhǔn)備餐中服務(wù)

帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)對(duì)年度、月度工作計(jì)劃與周報(bào)的制定，完成餐飲總監(jiān)交待的各項(xiàng)接待任務(wù)。 2、接待客人的來訪，回答有關(guān)問題，處理各種電話、傳真、復(fù)印。 3、負(fù)責(zé)部門召開會(huì)議，并做好會(huì)議記錄，并傳達(dá)餐飲部總監(jiān)的各種指示。 4、收發(fā)各種文件、報(bào)表等文字資料，處理及將文件分類歸檔。 5、負(fù)責(zé)餐飲部各級(jí)人員的班次編排、年度有薪假期的編排和存檔工作。 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工的考勤管理工作，包括每日簽到、簽退以及請(qǐng)假、出差等記錄。 7、確保員工的考勤數(shù)據(jù)準(zhǔn)確無誤，及時(shí)更新和維護(hù)員工考勤信息。 8、定期對(duì)考勤數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，為部門管理和決策提供參考依據(jù)。 9、負(fù)責(zé)記錄員工的加班和補(bǔ)休情況，確保加班和補(bǔ)休的合理性和合規(guī)性。 10、根據(jù)公司政策和規(guī)定，合理安排員工的加班和補(bǔ)休時(shí)間，避免過度勞累和違規(guī)操作。 11、及時(shí)向人事部匯報(bào)員工的加班和補(bǔ)休情況，確保數(shù)據(jù)的一致性和準(zhǔn)確性。 12、負(fù)責(zé)各餐廳菜單的更換及各種宴會(huì)菜單的制作。 13、負(fù)責(zé)所有餐廳領(lǐng)貨單、采購單、轉(zhuǎn)貨單的簽發(fā)。 14、協(xié)助餐廳樓面錄入菜單，確保菜單的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。 15、協(xié)助餐飲部各組完成經(jīng)營統(tǒng)計(jì)、分析和資料存檔工作，確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性。 16、組織業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的相關(guān)培訓(xùn)工作，如實(shí)記錄教育和培訓(xùn)情況； 17、完成上司交代的其它任務(wù)。 任職要求： （1）自然條件：身體健康，五官端正，年齡22-28歲。 （2） 工作經(jīng)歷：兩年以上五星級(jí)酒店文秘工作經(jīng)驗(yàn)。 （3）文化程度：大專學(xué)歷或同等學(xué)歷以上。 （4）語言水平：良好的中英文寫作、口語、閱讀能力，。 （5）其他能力：打字速度80－150字/分鐘。熟知電子軟件及表格系統(tǒng)。具備良好的溝通能力。責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致、穩(wěn)重、踏實(shí)、耐心、熱情、忠于職守、嚴(yán)守機(jī)密，能承受一定工作壓力。

工作內(nèi)容 - 管理和指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì)，確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量和效率 - 創(chuàng)新融合菜品，提升餐廳的特色和競(jìng)爭(zhēng)力 任職要求 - 具備1到3年廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐、燒烤和小吃/快餐的制作工藝 - 擁有直營店經(jīng)驗(yàn)，能夠有效進(jìn)行成本管控和團(tuán)隊(duì)培訓(xùn) - 具備創(chuàng)意融合菜的能力，能夠?yàn)轭櫩吞峁┆?dú)特的餐飲體驗(yàn)

溝通表達(dá)能力強(qiáng)，有多年大型餐廳樓面管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程，有獨(dú)立培訓(xùn)能力

學(xué)校內(nèi)部餐廳，負(fù)責(zé)餐廳的全面管理， 職位招聘2人

1、營運(yùn)工作 2、員工培訓(xùn)

負(fù)責(zé)梧州四家門店管理，QSC，營業(yè)額，人員，利潤等

1:連鎖店店長(zhǎng) 2:有經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 3:一年經(jīng)驗(yàn)

5.1執(zhí)行門店操作標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)，管理本店職工。 5.2總結(jié)銷售規(guī)律，預(yù)判銷售行情，門店備料充足但不浪費(fèi)。 5.3 努力提升門店銷售額，達(dá)成人均銷售目標(biāo)。 5.4門店遇到問題積極與運(yùn)營部、公司相關(guān)部門溝通，盡快協(xié)調(diào)處理，以保證門店正常營業(yè)不受干擾。