天峨職場(chǎng)問(wèn)答

天峨飯店打荷工作人員的崗位職責(zé)是什么？

13*******57
2018-12-06
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13*******33 2018-12-06

打荷人員崗位職責(zé)
一、遵守企業(yè)機(jī)構(gòu)各項(xiàng)規(guī)章制度，服從廚師長(zhǎng)的安排管理。
二、認(rèn)真搞好本崗的衛(wèi)生，做到上班潔、下班凈。
三、做好班前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，做到上班潔、下班凈。
四、認(rèn)真做好菜品的裝點(diǎn)工作，保證菜肴干凈、美觀。
五、與前臺(tái)做好協(xié)調(diào)工作，根據(jù)各種宴會(huì)的要求掌握上菜時(shí)間。
六、努力鉆研技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
七、有良好的節(jié)約意識(shí)。
八、做好班后收尾工作，交接班清楚
13*******77 2018-12-06

一、負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。
二、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。
三、按上菜和出菜順序及時(shí)傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。
四、提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅蟆?br /> 五、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。
六、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴。
七、隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。
八、完成上級(jí)交辦的其它工作。
總的來(lái)說(shuō)，還是要根據(jù)你所在工作機(jī)構(gòu)的具體規(guī)定以及工作崗位中出現(xiàn)的實(shí)際情況來(lái)展開(kāi)工作。祝你工作愉快～！