職位描述
1.身體健康、精力充沛,三年以上廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
2.具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3.擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià);
4.對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
公司簡(jiǎn)介
廣西新粵西樓食品有限公司,是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的雞肉,鹵蛋食品加工企業(yè),自主品牌“新粵西樓”源于20世紀(jì)初,其以“紙包雞”聞名粵桂港澳。 紙包雞,起源于清代,距今已有150年以上的歷史。作為兩廣家戶曉的傳統(tǒng)文化美食,其在1983年的北京*舉辦的全國(guó)烹任美食大賽上嬴得”中國(guó)一絕”的美譽(yù);在新粵西樓品牌的推動(dòng)下,紙包雞制作技藝更是在2016年入廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并在第十五屆中國(guó)美食節(jié)上榮獲“中國(guó)名菜”稱號(hào)。2016年11月在中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)暨絲綢之路美食節(jié)榮獲“中國(guó)金雞”稱號(hào)。2017年12月,榮獲自治區(qū)商務(wù)廳“廣西特產(chǎn)行銷全國(guó)核心品牌”稱號(hào)。 廣西新粵西樓食品有限公司,成功開(kāi)出了以紙包雞為文化名片、以紙包雞風(fēng)味系列產(chǎn)品(雞翅,雞小翅等20余種)為產(chǎn)品鏈、公司簽約建立專屬的散養(yǎng)三黃雞養(yǎng)殖基地,每一道工序都嚴(yán)格按照國(guó)家食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,在行業(yè)中率先獲得食品生產(chǎn)許可證,HACCP管理體系認(rèn)證和1SO22000盒品安全管理體系認(rèn)證。
上班地點(diǎn)
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- 廣西新粵西樓食品有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/進(jìn)出口/食品
- 成立時(shí)間 8年(2016年7月26日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --