職位描述
崗位地點:
廣西省梧州市長洲區(qū)
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行老板下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理地控制食品成本;
7.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1、身體健康、精力充沛,二年以上廚師長工作經驗
會做川湘菜
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。
公司簡介
爆炒現炒川湘菜快餐店
上班地點
工作地址:
梧州長洲區(qū)海鴨食莊(新聞路店)新聞路61號 查看上班路線
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