職位描述

招牌西餐學(xué)徒,吃苦耐勞, 

上班地點

工作地址: 梧州萬秀區(qū)名橋營地西餐吧5號商鋪 查看上班路線

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后廚切配
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
1、 服從廚師長工作安排,遵守酒店及廚房各項規(guī)章制度; 2、 加強(qiáng)對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理,共同搞好切配工作; 3、 負(fù)責(zé)做好食品原料的切配上漿保管工作; 4、 了解每天預(yù)定情況及時做好準(zhǔn)備工作,并檢查預(yù)定宴會切配準(zhǔn)備,每天驗收情況上報廚房辦公室,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),拒收疑問原料; 5、 嚴(yán)格執(zhí)行工作規(guī)程,確保質(zhì)量要求,熟悉掌握技術(shù),選料、用料注意節(jié)約,做到整料整用,次料次用; 6、 切配主管應(yīng)每天對申購工作的庫存原料檢查后再申購,掌握各類菜肴的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量,嚴(yán)格控制成本,防止缺斤缺兩; 7、 加強(qiáng)對蔬菜間的管理及洗菜要求,傳幫洗菜部員工; 8、 做好食品原料的保存、保潔、保鮮,存放冰箱需用保險盒和保鮮膜; 9、 加強(qiáng)各檔口聯(lián)系,做到心中有數(shù),正確做好切配工作及各檔口邊角料運(yùn)用; 10、 嚴(yán)格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,保證食品安全,做好切配場地臺面、各種用具、盛器的清潔衛(wèi)生和***的處理; 11、 珍惜各種設(shè)備及用具,做好保養(yǎng)、保管工作; 12、 對出樣菜品要及時掌握新鮮及及時利用,減少浪費(fèi)并仔細(xì)核對菜單木夾是否有誤; 13、 冰箱內(nèi)生熟分開,做到定時清洗,并向內(nèi)無異味,食品擺放整齊,冰箱溫度要掌握好。每天檢查冰箱,對沽清急推工作做到細(xì)致化; 14、 搞好員工之間的團(tuán)結(jié),積極參加培訓(xùn),不斷提高自身素質(zhì); 15、 掌握每天暢銷品種請購,做好請購工作,對蔬菜要不時檢查其新鮮度及水樣新鮮度是否有異味; 16、 督促其他操作人員是否符合規(guī)格及衛(wèi)生要求,技術(shù)運(yùn)用是否合理; 17、 對不潔或變質(zhì)食品堅決不出售,控制領(lǐng)料數(shù)量。
2024-11-24
楊秀慶
后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
制作菜品 標(biāo)準(zhǔn)出餐 服從上級 會基本刀工 環(huán)境好 工作舒適
2024-11-24
王化
后廚
2000-3000元
梧州-藤縣
負(fù)責(zé)后廚出品、衛(wèi)生工作 負(fù)責(zé)后廚準(zhǔn)備工作
2024-11-24
匡波
后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生 按標(biāo)準(zhǔn)出品, 有有責(zé)任心
2024-11-23
鄒慕明
后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
炸制餐品,裹粉,出餐,清潔。
2024-11-22
揭東霖
后廚
3000-4000元
梧州-萬秀區(qū)
懂基本刀工切配 有食品安全意識 思維敏捷反應(yīng)快 有餐飲服務(wù)經(jīng)驗
2024-11-22
梁安然
后廚
2000-3000元
梧州-藤縣
藤縣銳舞美食店
批發(fā)/零售
后廚打雜 打荷 工資面談
2024-11-21
黃信勇
后廚
3000-4000元
梧州-長洲區(qū)
負(fù)責(zé)備料、出麻辣燙、小吃
2024-11-21
陳雨鳳
后廚
2000-4000元
梧州-藤縣
咖啡師,制作飲品,收銀
2024-11-21
堯浩
后廚
2000-3000元
梧州-長洲區(qū)
梧州市長洲區(qū)甄上禧神冠牛肉火鍋店
快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)
切牛肉 肯學(xué) 有上進(jìn)心
2024-11-21
王克
梧州市萬秀區(qū)名橋簡餐店招聘:公司標(biāo)志 logo
梧州市萬秀區(qū)名橋簡餐店
所在行業(yè)
成立時間 2年(2022年11月3日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
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