興安職場(chǎng)問(wèn)答

20243在興安開了個(gè)燒烤店，燒烤師傅說(shuō)合作，他出技術(shù)，但是每天抽取營(yíng)業(yè)額的百分之三十，合適嗎?

13*******05
2022-03-24
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13*******14 2022-03-24

并且餐飲利潤(rùn)沒(méi)那么高活動(dòng)促銷利潤(rùn)沒(méi)當(dāng)初想的那么高，因?yàn)橐龈鞣N促銷，也就有開業(yè)促銷、節(jié)假日促銷、團(tuán)購(gòu)套餐、優(yōu)惠券等等。其實(shí)正常情況下很難按原價(jià)銷售。而且很多都是通過(guò)美團(tuán)來(lái)購(gòu)買，相互比價(jià)。原材料成本比如宮保雞丁主材料成本大約在5-7塊錢，而實(shí)際上，配料成本要占到3-4塊錢，并不是1塊錢左右。實(shí)際上輔料不便宜，比如好的花椒要將近100塊錢一斤，一些客戶還要求重口味。損耗
13*******49 2022-03-24

廚房設(shè)備： 5-20萬(wàn) 這其中包含：煙道、操作臺(tái)、灶臺(tái)、冰箱冰柜、蒸箱、消毒柜、湯桶、熱水器、凈水器、制冰機(jī)、油水分離器、餐具容器。前廳設(shè)備：6萬(wàn) 這其中包含桌椅、掃碼槍、收銀機(jī)和軟件、發(fā)票機(jī)、吧臺(tái)、餐具、員工制服（夏秋兩套）、風(fēng)扇、空調(diào)。首批備貨：1.5萬(wàn) 調(diào)料、日雜、酒水、加盟原料、干貨、茶葉、肉禽、蔬菜、水果。而且還得擔(dān)心送貨成本，送貨品質(zhì)問(wèn)題。
18*******84 2022-03-24

如果是營(yíng)業(yè)額的 30% 而并非利潤(rùn)的30% ，那么不合適。因?yàn)檫@30% 很有可能超過(guò)你全部利潤(rùn)了。一般的餐飲店來(lái)說(shuō)：不知道你燒烤店的情況，但一般來(lái)說(shuō)。 150 平米的飯店，簡(jiǎn)單算下。轉(zhuǎn)讓費(fèi) 10-20萬(wàn) 這里需要說(shuō)下，雖然轉(zhuǎn)讓費(fèi)后期把店再轉(zhuǎn)出的時(shí)候可以回本，但是前期是占用資金的。店租（5-7個(gè)月）：12萬(wàn)