餐廳主管

職位描述

崗位職責：
1 對餐廳經理負責，發(fā)揮助手作用，按時，按質，按量完成上級分配的各項任務 。
2 負責餐廳員工儀容儀表及考勤紀律工作。
3 負責本區(qū)域的衛(wèi)生清潔及餐具的保潔工作，合理擬定周期衛(wèi)生計劃。
4 負責每日的餐前例會，并根據營業(yè)情況合理調動人員，分配工作。人盡其才，人盡其 用。
5 加強營業(yè)中的督導，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和矯正服務過程中的問題，不斷改善服務質 量，妥善處理客人糾紛。
6.熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時滿足客人各種合理要求，并注意收集客戶檔案及意見及時上報部門經理。
7.負責區(qū)域營業(yè)額.營業(yè)費用及勞動的預測及控制工作，定期盤點，合理控制損耗。加強財產管理。
8.根據預定跟辦水牌、鮮花、音響等物資做好宴會和VIP貴賓接待工作。
9。負責餐廳與工程部，倉保。廚房的橫向聯(lián)系。完成保修。申購。領貨等協(xié)調事宜。
10.負責員工的業(yè)務培訓計劃，計劃制定與落實，不斷提高員工業(yè)務素質授權領班按照計劃，執(zhí)行服務技巧訓練方案。
11。 做好工作計劃，工作總結和工作匯報，定期上報給酒店領導。 

公司簡介

陽朔霽云上院度假酒店坐落于久負盛名的桂林陽朔十里畫廊景區(qū)遇龍河畔。酒店依山傍水，景致開闊，從酒店到陽朔縣城內的主要景點的車程均在10分鐘以內，是觀賞日出日落，田園河景的絕佳位置。
 
酒店總投資2100萬元，占地5畝，建筑面積3500平方米。秉承“少而精”的設計理念，為客人呈現(xiàn)了25間（套）精品觀景客房。酒店用品考究，床墊選用美國金可兒kingkoil)，衛(wèi)生間配置了國際頂級衛(wèi)浴品牌科勒(kohler，最大程度保證了客人的睡眠和洗浴舒適度。
 
酒店致力于為客人帶來精彩紛呈的度假體驗。整體設計風格簡雅舒適，將二分之一的建筑面積劃為公共區(qū)域，配備了私家泳池、音樂餐廳、多功能會議室、雅致KTV和公共電梯等，讓休閑度假多一份愜意；同時，酒店還設置了個性化管家服務，為客人住店與旅行提供更高效貼心的服務，讓客人在住店期間也享受到家的溫暖。