職位描述
陽朔特博釀造啤酒館位于陽朔鳳凰文投山水尚境4號樓，主營白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語言，配以游艇風，后工業(yè)感風打造出陽朔獨有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國香腸拼盤類為主。
現(xiàn)誠聘德餐廚師長一名：
一、崗位職責：
1、負責廚房原材料補貨、驗貨工作，保證廚房原材料品種齊全，數(shù)量充足，在源頭上把好質(zhì)量關；
2、負責監(jiān)督檢查廚房營業(yè)中的各項操作是否符合標準規(guī)范要求保證出品質(zhì)量及安全性。
3、定期檢查廚房各類設備、用品、用具的使用和運轉(zhuǎn)情況。
4、負責廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪技能的培訓工作；
5、負責后廚成本控制，掌握各種菜式的售價、毛利的核算，監(jiān)督廚房人員合理使用各種原材料，減少浪費。
6、負責檢查廚房原料使用和庫存情況，防止原材料積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)和短缺。
7、負責完善廚房各類餐品、調(diào)料的制作配方等資料的整理及歸類工作，有效建立廚房檔案。
二、任職資格：
1、性別不限，25-45歲，五官端正，身體健康，能吃苦耐勞，
3-5年德國餐廳工作經(jīng)驗，會做德國菜。
3、熟練掌握廚房運作管理、成本控制方法、食物原料品質(zhì)及搭配，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法。
4、擁有較高的烹飪技術，較強的成本管理意識，具備創(chuàng)新和自主研發(fā)菜式的能力。
5、具備員工帶教、培訓、引導等管理能力，有較強的團隊意識及號召力。
6、良好的語言表達能力及溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力，服務意識強。
三、福利待遇
五險一金 月休4天 包食宿 節(jié)日福利
原標題：《西餐廚師長》
公司簡介
陽朔特博釀造啤酒館位于陽朔鳳凰文投山水尚境4號樓，主營白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語言，配以游艇風，后工業(yè)感風打造出陽朔獨有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國香腸拼盤類為主。
上班地點
工作地址：
陽朔縣陽朔鎮(zhèn)山水大道南側(cè)C1-4地塊4號樓一層4-103號商鋪 查看上班路線
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黃女士人事經(jīng)理 -
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龍總
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許可項目：旅游業(yè)務;營業(yè)性演出;餐飲服務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：旅游開發(fā)項目策劃咨詢;旅客票務代理;票務代理服務;物業(yè)管理;船舶租賃;廣告設計、代理;以自有資金從事投資活動;廣告制作;游覽景區(qū)管理;休閑觀光活動;游樂園服務;非居住房地產(chǎn)租賃;土地使用權租賃;停車場服務;食用農(nóng)產(chǎn)品初加工;食用農(nóng)產(chǎn)品零售;工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）;農(nóng)副產(chǎn)品銷售;互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
餐飲
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餐飲/工藝品
- 陽朔特博釀造餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時間 3年（2021年10月9日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 10-30人
