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酒吧經(jīng)理 主管

崗位類型: 全職
薪水范圍: 3000-5000元
行業(yè): 餐飲業(yè)
適用區(qū)域: 桂林
職位描述
1.根據(jù)各酒吧的特點(diǎn)和要求,制定部門(mén)工作制度。工作規(guī)程,工作標(biāo)準(zhǔn)要求并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
2.制定各種雞尾酒的配方及調(diào)制方法,制定各酒水的出品技巧及服務(wù)方式,制定含酒精和不含酒精飲料的配制標(biāo)準(zhǔn)。
3.控制酒水出品的份量和數(shù)量,檢查出品的質(zhì)量,監(jiān)督減省損耗,降低成本量,擬定合理的出品毛利。
4.培訓(xùn)本部門(mén)的員工管理的意念,成本的意識(shí),調(diào)酒技術(shù)和生果盤(pán)制作技巧。
5.合理的安排人力考勤,定期考核評(píng)估員工成績(jī),帶動(dòng)員工積極工作。
6.負(fù)責(zé)所屬范圍的消防安全工作,合理使用電器設(shè)備,確保安全運(yùn)作。
職位要求
1.男女不限,五官端正、形象氣質(zhì)佳,熱情開(kāi)朗大方,互動(dòng)能力強(qiáng)。
2. 高中以上學(xué)歷,具有1年以上酒吧管理經(jīng)驗(yàn),達(dá)到英語(yǔ)會(huì)話能力。
3.熱愛(ài)酒水文化,有調(diào)酒師技術(shù)證書(shū)者優(yōu)先。

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