巴馬餐飲督導(dǎo)招聘
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巴馬 餐飲督導(dǎo) 招聘
職位。好工作,上桂聘
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餐飲總監(jiān)
10000-11000元2024-11-21陳明艷行政人事部主管1、制定年度、月度營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。分析和報告年度、月度經(jīng)營情況。
2、推廣食品和酒水的銷售,根據(jù)市場情況,適時調(diào)整食品、酒水品種和價格,制定促銷計劃,如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。
3、制定食品、飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格,正確掌握毛利率,抓好成本核算。加強食品、酒水原料及物品的管理,降低費用,增加盈利。
5、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。 -
餐飲總監(jiān)
10000-11000元2024-11-20黃彩琳全面負(fù)責(zé)制訂并實施餐飲部工作計劃和經(jīng)營預(yù)算,督導(dǎo)餐飲部日常運轉(zhuǎn)管理,確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)并進行成本控制。
崗位職責(zé):1、制定年度、月度營業(yè)計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。分析和報告年度、月度經(jīng)營情況。
2、推廣食品和酒水的銷售,根據(jù)市場情況,適時調(diào)整食品、酒水品種和價格,制定促銷計劃,如有特色的食品節(jié)、時令菜式及飲品等。
3、制定食品、飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程。檢查管理人員的工作和餐廳服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品、飲品的質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
4、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格,正確掌握毛利率,抓好成本核算。加強食品、酒水原料及物品的管理,降低費用,增加盈利。
5、制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計劃和考核制度。 -
職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及菜品更新!
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡23歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間:18:00_01:00
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約 3 個崗位
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河池 餐飲督導(dǎo)招聘工資
¥
4264
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 2K - 15K,最多人拿:3K
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20.6%2K
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32.4%3K
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23.5%4K
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5.9%5K
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5.9%6K-8K
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2.9%8K-1W
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8.8%1W以上
學(xué)歷要求分析
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不限學(xué)歷100%
河池餐飲督導(dǎo)招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。
經(jīng)驗要求分析
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不限經(jīng)驗100%
河池餐飲督導(dǎo)招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占100%。