職位描述

前廳衛(wèi)生上菜撤臺(tái),要求普通話說(shuō)得好,干凈利落, 

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海市銀海區(qū)杭州路6號(hào)越亞銀灘城天賜公館1幢0106號(hào) 查看上班路線

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1.負(fù)責(zé)民宿酒店早餐、員工餐制作,配合廚師制作客戶(hù)點(diǎn)餐用餐,廚師不在情況下可單獨(dú)出餐。 .服從上級(jí)工作安排,嚴(yán)格控制用餐成本,禁止鋪張浪費(fèi),按規(guī)定完成備餐供餐等各項(xiàng)任務(wù)。 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生法規(guī)與食堂管理制度,注意個(gè)人衛(wèi)生,確保食品安全衛(wèi)生。 3、負(fù)責(zé)食材采購(gòu)和費(fèi)用報(bào)銷(xiāo),食材必須新鮮、優(yōu)質(zhì),禁止使用變質(zhì)食材。 4、負(fù)責(zé)確定每周菜品和炒菜,做到菜品多樣化,色香味俱全。 5、指導(dǎo)廚工做好食材切配,生熟食物分開(kāi)處理,刀、砧板、抹布必須保持清潔衛(wèi)生。 6、工作時(shí)間內(nèi),不得擅自離崗、串崗,不得做與工作無(wú)關(guān)的事情,如看書(shū)報(bào)、玩手機(jī)、睡覺(jué)等。 7、積極主動(dòng)學(xué)習(xí)崗位知識(shí)與技能,確保服務(wù)質(zhì)量。 8、不使用或下班時(shí)必須關(guān)閉燃?xì)忾y、電源、水龍頭等,嚴(yán)禁長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水、不關(guān)氣閥等。 9、每周自覺(jué)維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具,確保正確使用、安全操作,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。 10、做好防鼠、防腐、防霉、防潮、防盜、防蟲(chóng)、防塵等七防工作。
2024-11-14
北海市銀海區(qū)福運(yùn)東北菜館招聘:公司標(biāo)志 logo
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所在行業(yè)
成立時(shí)間 2023年4月24日
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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