東興職場問答

在東興開一家輕食點(diǎn)有哪些注意事項(xiàng)？

18*******77
2020-08-29
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18*******75 2020-08-29

隨著輕食正在被大眾所需要，它不僅滿足了現(xiàn)在消費(fèi)者們注重美食營養(yǎng)健康的要求，還為眾多的創(chuàng)業(yè)投資者們提供了非常大的商機(jī)，所以輕食店也在突飛猛進(jìn)的日益增加，了解餐飲市場的人都知道，做生意當(dāng)然是哪里有生意就去哪里，是的，在更為細(xì)化的市場面前，做餐飲首先要學(xué)會(huì)的就是如何靠近你的目標(biāo)消費(fèi)群體！那么做輕食生意，什么樣的人群更喜歡輕食呢?

當(dāng)然是注重健康、注重生活品質(zhì)的都市年輕人！并且他們是一群真正認(rèn)可健康生活方式、有能力買單、具有一定視野的消費(fèi)群體，而這部分人群也主要集中在一二線城市，目前也在朝三四線城市蔓延擴(kuò)展?，F(xiàn)在很多的人吃輕食餐品，注重的不是其味道，或短時(shí)間內(nèi)帶來的口感上的滿足，而是對于其自身的身體健康的關(guān)注。

吃輕食的人群和健身人群有一定的重疊性，這更加說明了現(xiàn)在這個(gè)階段大部分人持有輕食主義理念的，所以對于輕食來說，培養(yǎng)的可能不是用戶的口感，而是其對健康的追求。位置的選擇很重要，街頭與街尾、市區(qū)與郊區(qū)、商業(yè)區(qū)與住宅區(qū)....都會(huì)有很明顯的人流量差異。

公司白領(lǐng)聚集地：大型寫字樓，公司集中地，商務(wù)區(qū)，這些都是白領(lǐng)集中的位置，實(shí)體店和外賣店都是不錯(cuò)的選擇。
學(xué)生群體：大學(xué)城，高校集中地，或者學(xué)校內(nèi)部都是很好的選擇，實(shí)體店外賣店都可以，有能力還是建議上實(shí)體店。

最后一個(gè)大型商圈，中高端社區(qū)，剛創(chuàng)業(yè)小伙伴最好不要去碰，整體投入太大，不僅需要扎實(shí)的經(jīng)營能力和社交能力，還需要強(qiáng)大的資金做后盾。當(dāng)然這塊的收益也是最大的，最快捷的。
15*******89 2020-08-29

1、資金預(yù)算要合理

既然想要籌建一個(gè)輕食沙拉店，就不能打無準(zhǔn)備之戰(zhàn)，"兵馬未動(dòng)，糧草先行"這個(gè)道理其實(shí)大家都應(yīng)該是懂的。所以我們一定要先建立起一條充足的資金鏈，即啟動(dòng)資金和運(yùn)轉(zhuǎn)資金。

要明白一個(gè)蘿卜一個(gè)坑的道理，并且考慮到方方面面的資金用度，每一個(gè)方面所需的資金都要有一個(gè)約束。比如前期的信息采集費(fèi)用、店面購置租賃費(fèi)用、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用、技術(shù)人工費(fèi)用、物料采購費(fèi)用、運(yùn)營費(fèi)用等。

2、輕食沙拉技術(shù)要完善

不管是通過怎樣的途徑，系統(tǒng)完善的輕食沙拉技術(shù)培訓(xùn)是必須要有的，而且也不能太拖。如果是規(guī)模不大的輕食沙拉店，一般店主自己就得具備全面的輕食沙拉技術(shù)知識，而規(guī)模稍大一些就必須要招聘員工了。

不論是收銀員、服務(wù)員、輕餐廚師都需要系統(tǒng)的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，只不過輕餐廚師的技術(shù)培訓(xùn)要更深入些。如果能直接招聘到有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的員工就可以省去很多事兒了。

3、市場分析

現(xiàn)在很多的人吃輕食餐品，注重的不是其味道，或短時(shí)間內(nèi)帶來的口感上的滿足，而是對于其自身的身體健康的關(guān)注。

吃輕食的人群和健身人群有一定的重疊性，這更加說明了現(xiàn)在這個(gè)階段大部分人持有輕食主義理念的，所以對于輕食來說，培養(yǎng)的可能不是用戶的口感，而是其對健康的追求。
13*******63 2020-08-29

一、自己創(chuàng)業(yè)開店

1、資金，想好自己有多少預(yù)算，這樣后期就不會(huì)手忙腳亂，資金不夠而開不起來。

2、選址，選址要在資金預(yù)算之內(nèi)找到一個(gè)合適的位置，一般性選擇人流量比較大的區(qū)域。

3、設(shè)計(jì)裝修，輕食餐廳一定要有自己的裝修風(fēng)格，不好看的門面，基本上也沒什么生意。

4、設(shè)備以及材料的準(zhǔn)備。

5、正式營業(yè)。

二、加盟開店

1、電話咨詢輕食企業(yè)方；

2、達(dá)成意向后前往輕食公司實(shí)地考察；

3、尋找適合輕食加盟店鋪；

4、簽署輕食加盟合作意向書；

5、交納加盟費(fèi)用；

6、輕食公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修圖與陳列圖；

9、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備；

10、開店并反饋網(wǎng)站客服開店成功；

11、經(jīng)營并成為老板，開店盈利。