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防城港食品采購(gòu)招聘

共找到 3條 防城港 食品采購(gòu) 招聘 職位。好工作,上桂聘

廚師

10000-15000元
2024-11-20
謝新德
廚師長(zhǎng)的崗位職責(zé)
1、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系,組織和指揮廚房工作,為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴。
2、負(fù)責(zé)確定中廚房菜肴名稱,主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格。
3、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級(jí)的工作,負(fù)責(zé)對(duì)他們的考核、評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
4、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn),決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作。
5、發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜,研究新品種,按季節(jié),據(jù)市場(chǎng)貨源情況,適當(dāng)更換零點(diǎn),宴會(huì)菜單。
6、根據(jù)各班級(jí)的特點(diǎn)編制工作時(shí)間表,檢查員工的出勤情況。
7、負(fù)責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課,組織對(duì)廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核。
8、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等和品的采購(gòu)計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批。

廚師

3000-4000元
防城港-東興市-安得國(guó)際華城 1人
2024-11-20
徐淵立
1.食材采購(gòu):根據(jù)菜單需求購(gòu)買新鮮的食材,有時(shí)也需要對(duì)市場(chǎng)上的食材進(jìn)行比較選擇性價(jià)比高的選項(xiàng)。
2.食品準(zhǔn)備與烹飪:清洗、切割食材,并按照健康營(yíng)養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹飪。
3.廚房衛(wèi)生:保持廚房及所有廚具的清潔,確保食品安全,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4.成本控制:合理利用食材,減少浪費(fèi),控制餐飲成本。
崗位職責(zé):
1.全面負(fù)責(zé)食堂各項(xiàng)日常飯菜生產(chǎn)、加工、售賣的各項(xiàng)工作流程的管理,保質(zhì)保量按時(shí)完成每日供餐任務(wù)。
2.全面負(fù)責(zé)員工的招聘、崗前培訓(xùn)、考評(píng)、考勤、排班、調(diào)休等人事工作的管理。
3.負(fù)責(zé)征求收集用餐方對(duì)飯菜質(zhì)量及服務(wù)和運(yùn)營(yíng)方面的意見(jiàn),妥善及時(shí)處理相關(guān)投訴并給予積極反饋和跟進(jìn)。
4.負(fù)責(zé)與廠方對(duì)接相關(guān)業(yè)務(wù),按時(shí)保質(zhì)保量完成廠方安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。
5.負(fù)責(zé)各類接待餐工作的受領(lǐng)、計(jì)劃、原料采購(gòu)、菜品制做監(jiān)督、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等全程跟進(jìn)工作。
6.負(fù)責(zé)各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)以及各個(gè)工作環(huán)節(jié)規(guī)范操作的日常檢查、評(píng)比及登記。
7.負(fù)責(zé)食品安全、消防安全的日常檢查及員工定期培訓(xùn)。
8.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)規(guī)范管理。
9.負(fù)責(zé)對(duì)食堂各種設(shè)備、工具的規(guī)范使用進(jìn)行監(jiān)督和管理,及時(shí)申報(bào)更換維修添置計(jì)劃。
10.定期組織廚房更新菜品
11.負(fù)責(zé)日常用餐人數(shù)的統(tǒng)計(jì)及預(yù)測(cè),作好菜品日常生產(chǎn)量的安排。
12.其他上級(jí)安排的工作
任職要求:
1.具有大型企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)食堂或大型餐飲企業(yè)5年以上運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律、法規(guī)和制度。
3.具有方案、監(jiān)督、營(yíng)銷、人事、效勞、工資、食品成本控制相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。
4.具有食品安全消防安全培訓(xùn)能力并獲取證書。
5.具備良好的內(nèi)外溝通能力。
6.大專和本專業(yè)技校以上文化程度。
任職要求:
加分項(xiàng)
有以下行業(yè)經(jīng)驗(yàn):餐飲
約 3 個(gè)崗位
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防城港 采購(gòu)專員/助理招聘工資

薪酬區(qū)間: 2K - 6K,最多人拿:3K
  • 6.7%
    2K
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