職位描述
崗位職責：
1.全面負責食堂各項日常飯菜生產、加工、售賣的各項工作流程的管理，保質保量按時完成每日供餐任務。
2.全面負責員工的招聘、崗前培訓、考評、考勤、排班、調休等人事工作的管理。
3.負責征求收集用餐方對飯菜質量及服務和運營方面的意見，妥善及時處理相關投訴并給予積極反饋和跟進。
4.負責與廠方對接相關業(yè)務，按時保質保量完成廠方安排的各項工作任務。
5.負責各類接待餐工作的受領、計劃、原料采購、菜品制做監(jiān)督、現(xiàn)場服務等全程跟進工作。
6.負責各項規(guī)章制度的落實以及各個工作環(huán)節(jié)規(guī)范操作的日常檢查、評比及登記。
7.負責食品安全、消防安全的日常檢查及員工定期培訓。
8.負責倉庫規(guī)范管理。
9.負責對食堂各種設備、工具的規(guī)范使用進行監(jiān)督和管理，及時申報更換維修添置計劃。
10.定期組織廚房更新菜品
11.負責日常用餐人數(shù)的統(tǒng)計及預測，作好菜品日常生產量的安排。
12.其他上級安排的工作
任職要求：
1.具有大型企業(yè)、院校、機關食堂或大型餐飲企業(yè)5年以上運營管理經驗。
2.熟悉餐飲行業(yè)相關法律、法規(guī)和制度。
3.具有方案、監(jiān)督、營銷、人事、效勞、工資、食品成本控制相關經驗。
4.具有食品安全消防安全培訓能力并獲取證書。
5.具備良好的內外溝通能力。
6.大專和本專業(yè)技校以上文化程度。
任職要求：
加分項
有以下行業(yè)經驗：餐飲
上班地點
工作地址：
防城港港口區(qū)廣西華昇新材料有限公司職工食堂 查看上班路線
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湘菜廚師7000-12000元防城港-港口區(qū)崗位職責 1. 熟練運用湘菜烹飪技巧，依據(jù)傳統(tǒng)與創(chuàng)新菜譜，精心烹制各類湘菜佳肴，確保菜品口味地道、品質上乘。 2. 嚴格把控食材采購標準，負責驗收食材質量，確保食材新鮮、安全、符合湘菜烹飪要求，合理控制食材損耗。 3. 負責廚房區(qū)域的清潔與整理，遵循衛(wèi)生標準與安全規(guī)范進行操作，定期檢查與維護廚房設施設備，確保其正常運行。 4. 依據(jù)員工反饋，協(xié)同團隊創(chuàng)新菜品，不斷提升公司食堂菜品質量。 任職要求 1. 具備專業(yè)的湘菜烹飪技術，持有廚師相關專業(yè)證書者優(yōu)先考慮。 2. 熟練掌握多種湘菜菜品的制作工藝。 3. 精通湘菜食材特性、調料運用與烹飪技法，能夠獨立完成菜品的設計與制作。 4. 具備良好的衛(wèi)生習慣與安全意識，嚴格遵守廚房操作規(guī)范與食品安全法規(guī)。 5. 擁有較強的抗壓能力、團隊協(xié)作精神與創(chuàng)新意識，能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。2025-03-13
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韋女士
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廚師5000-7000元防城港-防城區(qū)廣西金星建筑工程有限公司原材料和加工崗位要求： 1、身體健康，精力充沛，年齡25-50歲 2、三年以上廚師工作經驗 3、待遇：4000-7000元/月 工作地址：防城港市防城區(qū)大王江村2025-03-13
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廚師3000-4000元防城港-東興市-安得國際華城東興市王朝酒店管理有限公司酒店/旅游1.食材采購：根據(jù)菜單需求購買新鮮的食材，有時也需要對市場上的食材進行比較選擇性價比高的選項。 2.食品準備與烹飪：清洗、切割食材，并按照健康營養(yǎng)的標準進行烹飪。 3.廚房衛(wèi)生：保持廚房及所有廚具的清潔，確保食品安全，符合衛(wèi)生標準。 4.成本控制：合理利用食材，減少浪費，控制餐飲成本。2025-03-11
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廚師5000-6000元防城港-港口區(qū)防城港市兄弟萬家福商貿有限公司批發(fā)/零售一、崗位職責： 1、食譜和菜單開發(fā):廚師參與設計和開發(fā)菜單，并制定食譜，選擇食材和配料，確保菜單的多樣性和吸引力。 2、食材準備:廚師負責食材的選購和準備工作，包括清洗、切割、調味等。他們需要掌握正確的食材處理技巧，確保食材的新鮮和衛(wèi)生。 3、烹飪和烹調:廚師使用各種京飪方法和技巧來加工和烹調食材，以制作美味的菜肴。他們需要掌握不同烹飪技術，如炒、煮、蒸、烤、炸等，以及各類菜系的特色烹飪方法。 4、品質控制:廚師需要確保菜品的質量和口感符合標準。他們會進行品嘗和評估，以及監(jiān)督食品的儲存和處理條件，確保食品安全和衛(wèi)生。 5、團隊合作:在餐廳或廚房中，廚師通常與其他廚師和廚房工作人員合作。他們需要協(xié)調團隊工作，確保整個菜單的順利完成和服務質量， 6、衛(wèi)生和安全:廚師必須遵守與食品安全、衛(wèi)生相關的規(guī)定和指南。他們需要保持良好的個人衛(wèi)生，正確使用和保養(yǎng)廚房設備，并遵循食品儲存和處理的相關標準。 7、創(chuàng)新和改進:廚師可以根據(jù)市場需求和客戶喜好進行菜品創(chuàng)新和改進。 二、任職資格： 1、烹飪技術：具備扎實的烹飪技術和操作技巧，包括刀工、炒、煮、烤、鹵等多種烹調方法。 2、菜品創(chuàng)新:具備創(chuàng)新意識和菜品研發(fā)能力，能夠設計出新穎、時尚且美味的菜品。 3、食材了解與選購:對各類食材的特性、季節(jié)性和品質要求有深入了解，能夠準確判斷和選擇優(yōu)質的食材。掌握食材的保存和加工技巧，確保食材的新鮮度和衛(wèi)生。 4、，團隊協(xié)作與溝通能力:能夠良好地與團隊成員合作，協(xié)調工作進度和分配任務。善于溝通和傾聽，理解客戶需求并確保菜品質量的一致性。 5、質量控制與食品安全:嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生規(guī)范，具備食品安全知識和操作技能。能夠合理使用食材，掌握儲存和加熱溫度，確保菜品的衛(wèi)生和安全。 6、壓力管理與應變能力:廚師工作環(huán)境常常緊張而忙碌，需要具備良好的壓力管理和應變能力。能夠在高壓下保持冷靜，并及時解決問題和應對突發(fā)情況。 廚師：1名主廚，2名副廚，包食宿2025-03-07
劉坤事業(yè)部
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許可項目：餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：餐飲管理；食用農產品批發(fā)；日用百貨銷售；辦公用品銷售；總質量4.5噸及以下普通貨運車輛道路貨物運輸（除網絡貨運和危險貨物）；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；日用品批發(fā)；日用品銷售；衛(wèi)生陶瓷制品銷售；人力資源服務（不含職業(yè)中介活動、勞務派遣服務）；勞務服務（不含勞務派遣）；居民日常生活服務；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務；建筑物清潔服務；家政服務（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動） -
許可項目：餐飲服務；食品銷售；酒類經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：保健食品（預包裝）銷售；新鮮水果零售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務；酒類經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；保健食品（預包裝）銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；酒類經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；保健食品（預包裝）銷售（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務；酒類經營；食品銷售（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；保健食品（預包裝）銷售；外賣遞送服務（除依法須經批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經營活動）
- 廣西防城港粉豐餐飲管理服務有限責任公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 2年（2023年3月3日）
- 企業(yè)性質 有限責任
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