職位描述
(一)崗位職責:面點師
1、宴會招待的主食制作、及輔助完成菜肴的出品。
2、員工餐的主食制作。
3、中餐主食饅頭、包子、油條、烙餅、花卷、面條、面包等。
4、區(qū)域衛(wèi)生清潔及各種面食工具清潔。
5、做好廚房安排的其他工作。
(二)崗位職責:廚師
1、負責菜肴制作和衛(wèi)生安全。
2、根據(jù)客人和員工口味,適時調(diào)整菜肴口味。
3、負責對各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量;
4、重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。
5、按時保質(zhì)保量完成客飯和員工餐工作。
公司簡介
桂林市新旺餐飲管理有限責任公司成立于2010年6月,是一家標準化、規(guī)范化、專門從事高校食堂餐飲服務的專業(yè)化企業(yè)。公司現(xiàn)有管理人員20多人,均具有中專以上學歷;專業(yè)技術人員50多人,專業(yè)服務人員100多名,100%接受了上崗專業(yè)素質(zhì)培訓,是一支團結上進、訓練有素、有專業(yè)制作技術的管理和服務隊伍。
公司憑著對學校后勤管理的經(jīng)驗積累和專長,倡導“讓我們做得再好一點”的文化理念,堅持“急師生之所急,想師生之所想”的服務宗旨,秉承“以人為本,規(guī)范管理,專業(yè)服務,創(chuàng)新發(fā)展”的管理精神,嚴格實行規(guī)范化管理,制定標準化崗位職責、工作程序、工作標準和規(guī)章制度,為服務的高校師生塑造優(yōu)質(zhì)服務管理品牌。
目前公司在廣西師范大學、桂林理工大學、桂林醫(yī)學院、桂林理工大學南寧分校等4所高校共8個食堂提供窗口承包經(jīng)營管理服務,每天服務的消費者超過3萬人次,每天營業(yè)收入達5萬元,年銷售額達2000萬。制作的品種包括:各地面食、地方風味米粉、營養(yǎng)快餐等達100個品種以上,基本能滿足不同高校、不同生源、不同消費水平的師生的消費需求,其中:海鮮餛飩、安全油條、油堆、手搟面條、煎餅系列、老面饅頭等都為我公司的拳頭面食產(chǎn)品,得到了合作高校師生的高度好評。公司以推出健康飲食文化為已任,致力于打造安全、衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)、物美、價廉的飲食理念,全面推行新生活食堂健康管理、健康食品、健康團隊、健康文化。
上班地點
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- 桂林市新旺餐飲管理有限責任公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 14年(2010年6月23日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --