河池傳菜經(jīng)理招聘
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河池 傳菜經(jīng)理 招聘
職位。好工作，上桂聘
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職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及菜品更新！
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡23歲以上，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間：18:00_01:00
可有底薪！提成！每月業(yè)績目標分紅！ -
餐飲部經(jīng)理
7000-8000元
2024-11-14
餐飲部經(jīng)理：
1、具有中等職業(yè)技術學校以上學歷，男性身高1.66米以上、女性身高1.56米以
上。
2、年齡45歲以下。
3、具有星級酒店餐飲服務與管理3-5年以上工作經(jīng)驗。
4、掌握餐飲服務專業(yè)知識和餐飲服務接待禮儀，熟悉餐廳樓面的服務流程，了解餐廳烹飪、酒水、成本核算、預算控制、市場調(diào)研，制訂價格等相關知識。
6、熟悉電腦操作。
薪酬待遇：7000元+其它福利
其它福利：包食住、工齡獎、全勤獎等
崗位職責：
1、認真執(zhí)行酒店的經(jīng)營管理指令，負責酒店餐廳、吧臺出品及后臺工作區(qū)域（地哩間、洗碗間、工作間和樓面?zhèn)}庫）的日常監(jiān)督管理工作。
2、根據(jù)酒店的經(jīng)營管理目標，制定和完成酒店樓面的工作計劃和實施方案，并組織、指揮和督導管轄區(qū)域有效實施。
3、根據(jù)酒店餐飲年度營銷計劃，參與餐廳廳菜譜的編制和更新，并組織樓面做好新菜式和早、晚餐新品種的推銷工作。
4、根據(jù)酒店的經(jīng)營定位和管理目標，制定酒店樓面各崗位的崗位職責、工作規(guī)程、質(zhì)量標準和規(guī)章制度，并組織培訓、學習，確保樓面工作正常有序。
5、了解和掌握每天的預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，合理安排人力，切實做好餐廳銷售和日常接待服務工作。
6、根據(jù)酒店制定的食品、飲品的質(zhì)量標準和要求以及銷售價格，抓好吧臺出品的原材料計劃和成本控制，降低成本，杜絕浪費，增加盈利。
9、根據(jù)酒店經(jīng)營銷售方案，科學合理地組織、指揮酒店各種大型和重要宴會的樓面接待服務，密切與銷售部和廚部的聯(lián)系，保證出品和服務及時有序。
10、根據(jù)酒店財產(chǎn)管理和設備維護有關規(guī)定，負責酒店餐廳廳、吧臺及后臺工作區(qū)域（工作間、備餐間、洗碗間、水果制作間和樓面?zhèn)}庫）等財產(chǎn)的使用維護和管理，協(xié)助部門完成每月的盤點工作，堵塞財物漏洞，確保酒店財產(chǎn)安全。 -
樓面領班
3000-4000元
2024-11-14
樓面領班崗位要求：
1、中等職業(yè)學?；蚋咧挟厴I(yè)。
2、身高1.56米以上，40歲以下。
3、五官端正、身體健康，具有良好的職業(yè)道德和較強的責任心，工作細致認真。
4、具備相關工作崗位兩年以上實踐經(jīng)驗和一定管理經(jīng)驗。
5、接受過餐飲服務方面的專門培訓，通曉餐廳服務的工作程序及質(zhì)量標準，
薪酬待遇：底薪3000元+其它福利
其它福利：包食住、工齡獎、購買五險、全勤獎等
崗位職責：
1、協(xié)助餐廳樓面經(jīng)理監(jiān)督餐廳樓面的日常各項工作的執(zhí)行和完成情況，督導檢驗餐前、中、后樓面服務員的工作情況。
2、協(xié)助餐廳經(jīng)理召開班前例會，負責本班組服務員的工作任務分配，檢查當班服務員工作著裝及個人儀態(tài)儀表；告知當日特色、急推菜品；布置工作任務；跟進未辦事務及進度。
3、督促員工做好樓面安全和清潔衛(wèi)生工作，完成開餐前各項準備工作。著重檢查餐臺擺臺、環(huán)境衛(wèi)生、餐具、用具的清潔（破損）情況、用品用具的供應及設施設備的完好情況等，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。
4、督導服務員向客人推薦特色菜品、飲料等及主動介紹菜單。
5、根據(jù)客情，負責班組工作人員調(diào)配、班次安排，并視工作情況及時進行人員調(diào)整。并負責員工考勤與考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務點上都有崗、有人、有服務。
7、定期檢查、清點、保管餐廳的設備、餐具、布草等物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，負責簽署設備維修、物品領用等報告單。
約 3 個崗位
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相關企業(yè)
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房地產(chǎn)開發(fā)與經(jīng)營;建筑裝飾與安裝服務;建筑設備租賃服務;農(nóng)林牧漁產(chǎn)業(yè)開發(fā);市政工程。辦公設備、辦公用品、機電、五金、百貨銷售;餐飲服務;養(yǎng)生保健服務;健康管理咨詢服務。
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酒店開發(fā)投資，房地產(chǎn)開發(fā)投資，商業(yè)貿(mào)易；工藝品、辦公用品、建筑材料（危化品除外）、土特產(chǎn)銷售；室內(nèi)外裝飾，房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營，酒店管理；母嬰護理、嬰兒洗浴服務，餐飲、住宿服務，美容服務；日用百貨零售。
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住宿、餐飲，服務；食品，銷售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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住宿、餐飲、娛樂服務；農(nóng)副產(chǎn)品購銷。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目:住宿、餐飲服務；商務信息咨詢服務；會議及展覽服務；食品、工藝品、百貨銷售；旅游、文化藝術交流活動策劃服務；室內(nèi)娛樂活動服務；美容、美發(fā)、養(yǎng)生保健服務。（除許可業(yè)務外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：住宿服務;餐飲服務;酒吧服務（不含演藝娛樂活動）;足浴服務;生活美容服務。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：酒店管理;會議及展覽服務;停車場服務;日用百貨銷售;健身休閑活動;棋牌室服務;家政服務;養(yǎng)生保健服務（非醫(yī)療）;禮儀服務;食品銷售（僅銷售預包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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許可項目：餐飲服務；食品銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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摩托車、助力車、電動車、汽車、電動汽車及其配件銷售；食品、飲料、日用百貨、桶裝飲用水、電腦、辦公用品及耗材、化肥銷售；汽車美容及維修服務；對農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、娛樂業(yè)項目的投資管理*（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲服務，食品零售。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：餐飲服務（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
