職位描述

1、協(xié)助總經(jīng)理完成餐飲部運營管理工作,參與美食街的前期籌備工作,實施執(zhí)行公司下達的各項工作任務和指標;
2、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店經(jīng)營方針、管理目標,領導制定分管部門的規(guī)章制度、服務操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行,并督導及執(zhí)行各項規(guī)章制度,提高工作標準,優(yōu)化工作流程;
3、進行市場調(diào)研與分析,分析本部門經(jīng)營管理情況,收集同行業(yè)發(fā)展狀況和市場信息,定期進行市場預測及情報分析,為公司決策提供依據(jù)為;
4、監(jiān)督管理美食街商戶的日常經(jīng)營及出餐品質(zhì),不定期進行巡檢;
5、做好的成本控制和分析,嚴格把控各項運營費用;
6、總結(jié)分析每日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施;
7、負責突發(fā)事件處理,及時跟領導反饋;
8、負責員工的崗位業(yè)務培訓,幫助員工改善工作效率,提高全員業(yè)務素質(zhì);
9、按照下達的任務計劃,做好目標的分解,確保責任落實到各級管理組和員工;
10、完成領導安排的其它事務。
【任職條件】
1、大專及以上學歷,身體健康,無傳染病史,有籌備餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗,掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序,具備標準化和流程化管理經(jīng)驗;
3、具有分析市場變化和客人需求的能力,及時調(diào)整經(jīng)營策略,善于組織和開展各種食品展銷活動;
4、具有強烈的事業(yè)心、責任感及高尚的職業(yè)道德,有較強的語言表達能力、應變能力,善于培訓員工并激勵下屬員工工作;
5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識,掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
【薪資待遇】綜合工資6K-10K,具體***;
【員工福利】購買五險、提供食宿、法定節(jié)假日、月休4-6天等。
原標題:《餐飲部總監(jiān)》

公司簡介

廣西南匯置業(yè)投資有限公司是廣西頗具實力的集團公司,公司投資有房地產(chǎn)、建筑、運輸、建筑原材料等產(chǎn)業(yè)?,F(xiàn)公司擴張投資方向,成立酒店管理有限公司,大力進軍傳統(tǒng)酒店、民宿、文旅綜合體、食品加工等服務行業(yè),成立自主酒店、民宿、食品品牌。
集團旗下酒管公司正大力綜合集團資源,建設、打造集項目選址規(guī)劃、設計、建設、管理運營、品牌加盟等全能性國內(nèi)知名酒店管理公司以及高效管理團隊。
酒管公司旗下目前正在籌備及拓展的項目如下:
一、正在籌備的6大酒店民宿項目:北海銀灘景區(qū)商業(yè)街及民宿為一體的項目、北海合浦四星級酒店項目、北海潿洲島民宿項目、桂林陽朔民宿項目、云南大理民宿項目、云南麗江民宿項目;
二、正在拓展的酒店民宿項目:南寧五星級酒店項目、南寧上林民宿項目、廣州民宿項目、深圳民宿項目、三亞民宿項目2家、越南、老撾、緬甸、泰國五星級酒店項目;
因公司發(fā)展需要,現(xiàn)誠聘以下英才:

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)北海市合浦縣廉州鎮(zhèn)金雞西路99號-2號商住樓 查看上班路線

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2年以上的管理經(jīng)驗,要求做過大廳管理還有外賣的為主。
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1.在酒店及和餐飲部副總的督導下,制定每周及每月餐飲銷售計劃,并執(zhí)行相應的餐飲銷售活動。 2.每天收集客戶用餐反饋并做好記錄,與各餐廳經(jīng)理和行政廚師長每日進行緊密的溝通,開展月度餐飲銷售會議并將方案進行跟蹤和記錄。 3.通過學習后需在入職15天內(nèi)了解酒店產(chǎn)品知識、銷售技巧等方法來達到任務目標。 4.根據(jù)建立的客戶檔案、進行計劃每月帶領團隊成員或餐廳經(jīng)理們上門拜訪客戶以發(fā)展客源。 5.主要客戶及貴賓到店時親自迎接并做好在店內(nèi)的接待工作。比如酒店嘉惠卡會員、客戶、本地商會、公司客戶和商業(yè)宴請等。 6.提供完善的售后服務,確保妥善處理所有客人投訴,如需要可與相關部門進行商討溝通。 7.始終了解各餐廳的運營信息,掌握酒店重要部門的信息更新。 8.通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準的位置。 9. 執(zhí)行模范客戶服務,通過協(xié)助客戶并確保他們在訪問前和訪問期間的滿意度,來推動客戶的滿意度和忠誠度。 10. 處理客人的問題和投訴。
2024-11-19
伍光麗
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1.主動給路過的客人發(fā)傳單,主動介紹餐廳特色吸引顧客進店用餐,領位; 2.迎賓和收銀崗是一起的都要會,服從領導安排,開始需要先學習服務崗1個星期左右; 3.過年期間不放假,不接受離職申請
2024-11-19
姜金波
餐飲部長
3000-4000元
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包吃包住 全勤獎 免費培訓 宿舍有空調(diào) 茶點 中餐廳 晉升空間大 餐飲管理 1.本崗位招聘想在餐飲行業(yè)發(fā)展上升的伙伴(1到2年以上的)短期兼職勿擾,謝謝 2.協(xié)助主任開展和完成工作任務。 3.有耐心和細心學會收銀和對賬工作。 4.對團隊成員的關注和合理安排工作內(nèi)容。 5能夠合理有效的跟顧客溝通和處理客訴問題 6.根據(jù)總公司發(fā)布的信息任務,及時關注和回復,并且協(xié)助主任一起完成。
2024-11-18
馮永昌
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4000-5000元
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有責任心 服從管理 有團隊意識
2024-11-16
王效凱
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3000-4000元
北海-海城區(qū)
有親和力,熱愛服務行業(yè),形象氣質(zhì)佳,不怕困難,勇于突破自己,做好餐廳接待服務工作。
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1:服從領導工作安排 2,主要負責招攬客人,迎客,送客,領位及向客人介紹本店特色及菜品 3,對店內(nèi)服務口碼及店內(nèi)活動有充分的了解并向客人積極介紹
2024-11-13
尹文杰
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北海-銀海區(qū)-北海萬達廣場
北海市銀海區(qū)蟹壯壯餐廳(個體工商戶)
快速消費品(食品,飲料,化妝品)
1、服從安排 2、主動熱情服務顧客, 3、維護等位區(qū)衛(wèi)生
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廣西南匯置業(yè)投資有限公司
所在行業(yè) 餐飲/投資/煙草
成立時間 3年(2021年3月30日)
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