職位描述

崗位職責:
根據(jù)預定將所需的各種原料、半成品及汁醬分別提前備好。
熟練的掌握本崗位各種出品的蒸制技藝,精確火候不生不老,保證質(zhì)量,做到客人滿意。
負責本崗位所有用具的保管,認真做好設備維護保養(yǎng)工作,每日檢查設備的運轉(zhuǎn)情況,保證設備正常運行和安全,防止事故發(fā)生,每晚堅持將蒸箱換水,出現(xiàn)異常的情況,馬上通知工程部來維修。
嚴格按照蒸汽使用規(guī)范操作,負責做好每安全消防工作,社絕重大事故發(fā)生發(fā)現(xiàn)隱患及時排除并報告領導。
做到工作時間不脫崗、不離崗,勤跑勤問,想方設法節(jié)約能源消耗。
負責搞好蒸煮間的衛(wèi)生清潔。
按規(guī)定定期本崗位的原料盤點
負責本崗位每天班前班后的檢查、防火、電氣安全
負責崗位的食品衛(wèi)生和分管區(qū)域衛(wèi)生
不斷提高技藝,完成領導交給的其他任務
任職要求:
具備3年以上廚房工作經(jīng)驗,精通各種菜肴的制作方法。
具有刻苦鉆研烹飪技術的精神,工作勤奮。
熟悉并掌握《中華人民共和國食品安全法》和《衛(wèi)生部、商業(yè)部關于食品加工、銷售、飲食衛(wèi)生五四制》。
持有衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證明,

上班地點

工作地址: 來賓興賓區(qū)來賓市工人文化宮匠香樓整棟 查看上班路線

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廚師
5000-6000元
來賓-金秀縣
崗位職責: 1、負責豬場內(nèi)食堂一日三餐及食堂衛(wèi)生管理; 2、參與每周食譜研究與改進,采購用料的驗收、核對; 3、計劃用料,精工細作,提高烹調(diào)技術,改善制作方法,做到色、香、味俱佳; 4、定期消毒,搞好飲食衛(wèi)生,定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量。 任職要求: 1、有大食堂工作經(jīng)驗 2、能適應豬場封閉環(huán)境 3、初中及以上學歷 4、身體健康,年齡30-45歲,講究個人衛(wèi)生
2024-11-23
黃鈺
人力經(jīng)理
廚師
5000-6000元
來賓-興賓區(qū)
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2024-11-22
王維維
廚師
6000-10000元
來賓-忻城縣
廣西康佳園后勤管理服務有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務
1、負責公司員工食堂餐食制作 2、有食堂工作經(jīng)驗 3、服從廚房班長的領導,嚴格遵守操作程序 4、有上進心,責任心 5、確保遵守職業(yè)道德,搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生確保食品安全 6、做好日常的成本控制,杜***品原材料浪費 7、有高端接待餐制作經(jīng)驗薪資可適當提升
2024-11-20
李蘇城
廚師
5000-6000元
來賓-興賓區(qū)
1.各類冷葷的`烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。
2024-11-19
吳進杰
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3000-4000元
來賓-興賓區(qū)
1、負責早餐出品、把控、管理團隊 2、有相關工作經(jīng)驗
2024-11-19
張送強
廚師
3000-4000元
來賓-興賓區(qū)
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快速消費品(食品,飲料,化妝品)
要會做海鮮粥,黃鱔粥、以及粥的小料,起碼做過有兩年以上的經(jīng)驗
2024-11-19
黃祖規(guī)
廚師
3000-5000元
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1、烤魚和桂柳菜、夜市菜肴
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覃凰渝
廚師
5000-7000元
來賓-興賓區(qū)
服從廚師長安排做好本職工作
2024-11-19
覃強
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2000-3000元
來賓-興賓區(qū)
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2024-11-19
覃輝結
廚師
3000-4000元
來賓-興賓區(qū)-迎賓廣場
有一定的炒鍋 翻鍋基礎 吃苦耐勞 服從安排 職位招聘1-3人 原標題:《炒鍋師傅》
2024-11-19
張武武
廣西蜂巢匠香樓酒店管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西蜂巢匠香樓酒店管理有限公司
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企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

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來賓-興賓區(qū)

廚房切配打荷

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來賓-興賓區(qū)

后廚

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來賓-興賓區(qū)
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