柳州餐廳廚師招聘

崗位職責(zé)：
任職要求：
崗位福利：
餐飲學(xué)徒崗位職責(zé)和任職要求
崗位職責(zé)：
1. 學(xué)習(xí)并掌握餐飲行業(yè)的基本知識(shí)和技能，包括食品加工、烹飪、服務(wù)等方面；
2. 協(xié)助廚師完成菜品制作，保證菜品的質(zhì)量和口感；
3. 負(fù)責(zé)餐廳的清潔和衛(wèi)生工作，保持餐廳的整潔和衛(wèi)生；
4. 學(xué)習(xí)并掌握餐廳的運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)，包括客戶服務(wù)、營(yíng)銷推廣等方面；
5. 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作任務(wù)。
任職要求：
1. 具備一定的餐飲行業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
2. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)，能夠與客戶進(jìn)行良好的溝通和交流；
3. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心，能夠積極配合團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)；
4. 具備良好的身體素質(zhì)和工作耐力，能夠適應(yīng)廚房的高溫和高強(qiáng)度工作環(huán)境；
5. 具備良好的學(xué)習(xí)能力和自我提升意識(shí)，能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的餐飲技能和知識(shí)。
以上就是餐飲學(xué)徒崗位職責(zé)和任職要求的詳細(xì)介紹，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

（1）認(rèn)真執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，協(xié)助餐飲部經(jīng)理搞好中廚各崗點(diǎn)的管理工作。?
（2）嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關(guān)規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度，保證食品安全，防止食物交叉污染，杜絕發(fā)生食物中毒事故。?
（3）制定廚房各崗位的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。?
（4）熟悉和掌握貨源，制定餐料的訂購(gòu)計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫(kù)存情況，防止變質(zhì)和短缺。?
（5）掌握每天餐飲部接待情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，到現(xiàn)場(chǎng)指揮、督促檢查落實(shí)崗位責(zé)任制。?
（6）合理使用原材料，控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。?
（7）根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日，推出時(shí)令新菜式，增加花式品種，努力鉆研推陳出新增強(qiáng)菜式的變化，以促進(jìn)銷售。?
（8）聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量。根據(jù)餐廳的特點(diǎn)和大多數(shù)客人的飲食習(xí)慣，制訂菜單和菜譜。
（9）定期培訓(xùn)廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)，組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
（10）掌握廚房設(shè)備、設(shè)施、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。?
（11）服從酒店管理，并嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。?
（12）配合廳面服務(wù)做到每日菜品估清，不漏點(diǎn)、不積壓。