1、制訂和修繕餐飲部的崗位工作說明書、工作程序與標準以及各項規(guī)章制度;
2、督促各部門有計劃的抓好培訓工作,提高全員業(yè)務素質(zhì);
3、制定服務標準程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務態(tài)度、服務規(guī)程,保證食品的質(zhì)量,促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作,開展經(jīng)常性防火、安全教育;
4、處理其它涉及客人的突發(fā)事件,及時上報;
5、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準,認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績,激發(fā)員工的士氣和積極性,不斷提高管理效能。
柳州餐飲部經(jīng)理招聘
共找到
3條
柳州 餐飲部經(jīng)理 招聘
職位。好工作,上桂聘
-
餐廳主管
3000-3500元2024-11-18何小姐崗位職責
1、在餐飲部經(jīng)理的領導下,全面服從經(jīng)理的工作布置和安排,按要求認真履行自己的工作職責,確保工作質(zhì)量;
2、做好餐廳的管理工作,檢查員工工作質(zhì)量,確保各項工作的順利進行;
3、做好餐廳的接待工作,提高服務質(zhì)量; -
廚師長
5000-8000元2024-11-16黎建成(1)認真執(zhí)行上級下達的任務,協(xié)助餐飲部經(jīng)理搞好中廚各崗點的管理工作。?
(2)嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的相關規(guī)定以及廚房衛(wèi)生制度,保證食品安全,防止食物交叉污染,杜絕發(fā)生食物中毒事故。?
(3)制定廚房各崗位的操作規(guī)程及崗位職責。?
(4)熟悉和掌握貨源,制定餐料的訂購計劃,控制餐料的進貨、領取,經(jīng)常檢查餐料的庫存情況,防止變質(zhì)和短缺。?
(5)掌握每天餐飲部接待情況,合理安排人力及技術力量,統(tǒng)籌各個環(huán)節(jié)的工作,到現(xiàn)場指揮、督促檢查落實崗位責任制。?
(6)合理使用原材料,控制菜式的出品、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關,減少損耗,降低成本。?
(7)根據(jù)不同的季節(jié)和重大節(jié)日,推出時令新菜式,增加花式品種,努力鉆研推陳出新增強菜式的變化,以促進銷售。?
(8)聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進和提高食品質(zhì)量。根據(jù)餐廳的特點和大多數(shù)客人的飲食習慣,制訂菜單和菜譜。
(9)定期培訓廚師的業(yè)務技術,組織廚師學習新技術和先進經(jīng)驗。
(10)掌握廚房設備、設施、用具的使用情況,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,加強日常管理,防止事故發(fā)生。?
(11)服從酒店管理,并嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度。?
(12)配合廳面服務做到每日菜品估清,不漏點、不積壓。 -
餐飲部經(jīng)理(儲備)
6000-8000元2024-11-11歐女士1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。
2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。
6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
約 3 個崗位
用APP更方便
掃碼下載桂聘APP
在線聊,入職快
柳州 儲備店長招聘工資
¥
4268
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 2K - 6K,最多人拿:4K
-
2.9%2K
-
22.9%3K
-
35.7%4K
-
22.9%5K
-
15.7%6K-8K
學歷要求分析
-
不限學歷98.6%
-
初中1.4%
柳州儲備店長招聘需要什么學歷?不限學歷占98.6%,初中占1.4%。
經(jīng)驗要求分析
-
不限經(jīng)驗98.6%
-
1-3年1.4%
柳州儲備店長招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占98.6%,1-3年占1.4%。