馬山職場(chǎng)問(wèn)答

失業(yè)后，我在馬山開(kāi)了一家炸雞店

13*******09
2022-10-28
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19*******75 2022-10-28

每天關(guān)門(mén)前，獨(dú)自一人清洗廚具、打掃完衛(wèi)生，整理好材料，缺啥趕緊聯(lián)系送貨，會(huì)因?yàn)橥蝗坏臐q價(jià)電話(huà)里跟對(duì)方吵個(gè)無(wú)休止，最終還是不得不妥協(xié)，再接受，拖著疲憊的身軀回到出租屋，睡醒之后再起來(lái)洗澡。在所有人都在網(wǎng)上為996的不公平待遇進(jìn)行討伐的時(shí)候，我苦笑了一番，問(wèn)自己“你知道什么叫做007嗎？”當(dāng)然，也有開(kāi)心愉悅的時(shí)候，得到好評(píng)的時(shí)候；或者偶爾下午接到訂單，備注上的信息，以及收貨地址，告訴我，還有很大一部分“粉絲”在鼓勵(lì)支持著我，我也要為他們準(zhǔn)備一份愛(ài)心下午茶。

創(chuàng)業(yè)難？難！守業(yè)更難?。?！雖然本著薄利多銷(xiāo)的方式經(jīng)營(yíng)著，時(shí)間久了，門(mén)店的生意還是處于一個(gè)不溫不熱的狀態(tài)，但是門(mén)店的租金不減反而小增；以往的訂單模式讓我也漸漸的把目光投向了外賣(mài)業(yè)務(wù)；本著不專(zhuān)業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)+思維方式，不斷地在給自己的店鋪造勢(shì)，后端設(shè)置商品調(diào)價(jià)、季節(jié)性活動(dòng)、滿(mǎn)減等等，外賣(mài)的業(yè)務(wù)占據(jù)了很大的營(yíng)利收入，在不斷地倒騰的過(guò)程中求發(fā)展。很快的，一年的時(shí)間很快就過(guò)了，回顧這一年的時(shí)間，喜憂(yōu)參半。生活就是這樣，當(dāng)你覺(jué)得一切都開(kāi)始好轉(zhuǎn)的時(shí)候，它就突然跳出來(lái)，一巴掌“摑”過(guò)來(lái)，打得你措手不及。業(yè)主近期，一直過(guò)來(lái)門(mén)店溜達(dá)，心想租金我一直都是按時(shí)支付，難不成又要開(kāi)始漲租金了嗎？果不其然，租金是要漲的，“入場(chǎng)費(fèi)”還是需要按年交滴！一時(shí)之間，我不知道如何進(jìn)行反駁，一肚子不愉快地早早結(jié)束了一天的營(yíng)業(yè)，回到出租房，越想越氣憤，仔細(xì)回顧這一年的時(shí)間，滿(mǎn)腹心酸無(wú)處訴！該面對(duì)的還得去面對(duì)，理智整理了一波，決定不接受妥協(xié)，按目前的經(jīng)營(yíng)模式，外賣(mài)作為現(xiàn)在主要的盈利點(diǎn)，在不放棄目前苦心經(jīng)營(yíng)的成果下，決定在附近找個(gè)租金稍?xún)?yōu)惠的地段，主打外賣(mài)的經(jīng)營(yíng)模式，繼續(xù)努力奮斗，前途如何？我再次陷入了沉思...
13*******87 2022-10-28

這幾年正新雞排的崛起，讓我看到了休閑小吃市場(chǎng)的獨(dú)特魅力，在加上自己有那么點(diǎn)還能拿得出手的廚藝，以及學(xué)習(xí)能力，我開(kāi)始為自己店鋪進(jìn)行選址。說(shuō)巧不巧，剛好附近中學(xué)對(duì)面有一家奶茶店，不知道什么原因搬遷，于是我聯(lián)系到業(yè)主，以高額的租金以及一筆不菲的入場(chǎng)費(fèi)拿下這個(gè)店鋪；稍加裝修、調(diào)整、布置，以及食品安全、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的到手，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了一段時(shí)間，我的炸雞店開(kāi)始準(zhǔn)備營(yíng)業(yè)了！開(kāi)業(yè)前期，進(jìn)行了一波地推工作；營(yíng)業(yè)當(dāng)天也邀請(qǐng)了之前工作的好友，一起過(guò)來(lái)熱鬧熱鬧，同時(shí)作為一號(hào)種子客戶(hù)，他們也在他們的圈里極力為我安利，風(fēng)風(fēng)火火的正式營(yíng)業(yè)了。多年的工作經(jīng)歷，也讓我不滿(mǎn)足只專(zhuān)注于店面銷(xiāo)售的模式，開(kāi)業(yè)第一天晚上，我就在美團(tuán)跟餓了么申請(qǐng)外賣(mài)服務(wù)，提交了店鋪信息以及經(jīng)營(yíng)資質(zhì)照片，等待審核通過(guò)，以便更快的在系統(tǒng)上錄入商品，網(wǎng)上開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。

其實(shí)，做老板沒(méi)有想象的那么的簡(jiǎn)單輕松，反而需要考慮的地方更多。營(yíng)業(yè)一個(gè)月之后，我開(kāi)始不得不再次考慮成本問(wèn)題；地段的因素，讓我的優(yōu)勢(shì)也成為了一大劣勢(shì)，門(mén)店人流固定化，人流量呈階段爆炸式增長(zhǎng)，但復(fù)購(gòu)率在逐漸的下降；外賣(mài)訂單也時(shí)好時(shí)壞，甚至存在一些友商的惡意中傷，迫使我盡可能的縮減成本、推出新品，以及促銷(xiāo)活動(dòng)，甚至考慮準(zhǔn)備與奶茶店進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，以達(dá)到共贏的效益。但最終，我還是重點(diǎn)選擇了在成本上下功夫。原本店鋪的員工也縮減到只配置一名定時(shí)兼職。精打細(xì)算加忙里忙外，一個(gè)月下來(lái)，油不多，感覺(jué)是在打水漂。
13*******94 2022-10-28

離職后，很長(zhǎng)一段時(shí)間待在一個(gè)不足10平米的出租屋里，渾渾噩噩的度過(guò)了每個(gè)日夜。也只有拿外賣(mài)的時(shí)候，才會(huì)推開(kāi)那扇沉重的鐵門(mén)，呼吸外面新鮮的尾氣，抖擻一番，“砰....”再次關(guān)上大門(mén)，拿著盒飯上樓了。自認(rèn)為自己也算是一個(gè)有志青年，睡前洗禮的間隙里，都在重新的審視自己；自己的年輕氣盛敵不過(guò)職場(chǎng)的江湖險(xiǎn)惡，為何不自己做自己的老板呢？說(shuō)干就干，拿出紙筆，卻發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)走到了提筆忘字的階段，默默的打開(kāi)了word文檔，開(kāi)始為自己寫(xiě)下了一份自己的商業(yè)可行性計(jì)劃。父母知道了我準(zhǔn)備開(kāi)店的計(jì)劃后，特意跟我做了一個(gè)很長(zhǎng)的電話(huà)會(huì)談，聊了很多，掛斷電話(huà)之后，支付寶提示收到一筆轉(zhuǎn)賬，看著這筆“巨款”，我默默地告訴自己，已經(jīng)沒(méi)有退路了，我必須成功！