南寧職場問答
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去南寧的縣城開飯店有哪些注意事項及怎么運行推廣?
13*******43 2022-03-12 3個回答 234人關注
全部回答 已有 3人回答
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13*******04 2022-03-121.要么家常菜,要么火鍋,二選其一,并能做到最好。 2.價格定位要與裝修定位有差異,比如看上去人均起碼80元,結果一去吃,人均40元(好裝修未必價格就貴,我建議你找設計師設計,按照1200元1平方米,然后拿著設計圖和裝修談,就要這個設計,你只給500元1平方米,東西可以改適當(比如防火板可以用墻紙調(diào)色),總體形式不可以變)。 3.產(chǎn)品量足后談美觀。 4.因為是縣城,所以不要設2人臺,直接4人臺以上,或者全部是包間。 5.當?shù)氐奶厣a(chǎn)品務必是最低價,比如市場鮮羊肉37元一斤,你售賣38元,但是凍肉卷價格毛利都要控制得當。 6.免費的東西不低于6款。
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13*******73 2022-03-12
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18*******34 2022-03-12“沒有經(jīng)驗”“合伙”這兩點占了一樣,我都建議你不要動家常菜這個念頭,就因為是家常菜,才難做,而且你們很難搞定廚師的。 火鍋店:不是特別有錢不用選最繁華地段了,選客流量適中的主街,停車相對容易一些。 裝修要耐看,色調(diào)暗燈光溫暖明亮,包間中間設計成推拉式,餐臺寬敞,上面答案提到的四人臺很正確。 底料和調(diào)料迎合其中一樣口味偏重,另一樣就要口味偏輕,或者鍋底種類較少,調(diào)料自選。每人一只的小鍋在縣城也受歡迎。
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