南寧廚師長(zhǎng)助理招聘

桂聘提供2024年12月南寧廚師長(zhǎng)助理最新招聘，西鄉(xiāng)塘區(qū)1條良慶區(qū)1條，平均工資約為6507元，學(xué)歷要求不限最多，經(jīng)驗(yàn)要求不限最多，更多廚師長(zhǎng)助理廚師長(zhǎng)助理行政總廚/廚師長(zhǎng)招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作

招聘工資要求相關(guān)崗位相關(guān)企業(yè)

行政主廚

4000-5000元

廣西八桂職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū) 1人培訓(xùn) 培訓(xùn)學(xué)校瀏覽:24

2024-12-13

尹老師

1、負(fù)責(zé)合作單位食堂廚房的全面工作；
2、保證足夠食材庫存并合理控制食物成本；
3、全面掌握食堂菜單的烹飪技術(shù)、控制出品標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)合作單位需求制定菜譜
4、控制出品的質(zhì)量、樣式、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品；
4、制定餐料的訂購(gòu)計(jì)劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取，以及餐料食材的質(zhì)量；
5、掌握廚房設(shè)備設(shè)施、用具的使用情況，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生，確保廚房消防安全；
6、聽取食堂用餐人意見，不斷改善出品質(zhì)量；
7、要求至少3年以上行政主廚經(jīng)驗(yàn)，2年以上食堂后廚相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

學(xué)校食堂行政總廚

8000-12000元

南寧市英華學(xué)校

南寧-良慶區(qū)-英華嘉園 1人學(xué)校瀏覽:273

2024-12-12

李老師

崗位職責(zé)：
1.制定并執(zhí)行食堂日常運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范，監(jiān)督并協(xié)調(diào)食堂各崗位人員，確保食堂工作正常流暢運(yùn)營(yíng)；
2.負(fù)責(zé)食品樣品的檢測(cè)，確保食堂出品的食品安全；
3.制定并實(shí)施食堂員工的衛(wèi)生操作流程及食堂衛(wèi)生管理制度，保證食品的衛(wèi)生安全；
4.負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控，菜品更新，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任，確保食品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)；
5.根據(jù)食堂運(yùn)營(yíng)情況，培訓(xùn)及管理員工，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效管理，激勵(lì)員工積極工作；
6.負(fù)責(zé)食堂環(huán)境整潔管理，保持食堂的衛(wèi)生整潔有序；
崗位要求：
任職資格：
1、身體健康，年齡30-55歲，有相關(guān)廚師經(jīng)驗(yàn)10年以上，并有管理崗工作經(jīng)驗(yàn)3年以上；
2、工作責(zé)任心強(qiáng)、精力充沛，有團(tuán)隊(duì)合作精神；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解食堂管理知識(shí)，有星級(jí)酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。