職位描述

任職要求:
1、女性,年齡18-45歲;
2、服從上級(jí)安排,能適應(yīng)輪班及快節(jié)奏的工作;
3、責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,熱情主動(dòng);
4、有無工作經(jīng)驗(yàn)者均可,經(jīng)培訓(xùn)上崗。
崗位職責(zé):
1、堅(jiān)守食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例;
2、按廚房管理制度,做好食品的存放、進(jìn)出管理;
3、按崗位職責(zé)及工作要求,保證每份餐品的出餐流程及質(zhì)量。
崗位待遇:
底薪2200元+全勤200+提成+獎(jiǎng)金+工齡工資+補(bǔ)助+包吃住。(有晉升空間)。

公司簡(jiǎn)介

豬骨熬得香噴噴/ 辣椒紅油漂一層/ 金絲粉,銀絲粉/ 又辣又香真過癮/ 香出美風(fēng)情/ 香出好名聲/ 香得龍城情意真/……” 好口味自有好口碑,一曲《螺螄粉小唱》,真切唱出了“柳州螺螄粉”的獨(dú)特風(fēng)味。酸辣鮮燙爽的螺螄粉,已是香溢龍城,名聲遐邇。在市政府批復(fù)下,它已列為第二批柳州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,同時(shí)自治區(qū)已列入第二批廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
  螺螄粉作為柳州地方特色的招牌飲食,位居龍城風(fēng)味小吃之首,有鮮明的地域特征,廣泛的群眾基礎(chǔ)。螺螄粉攤點(diǎn)星羅棋布于柳州各地,在市工商局注冊(cè)的就有90多家。它是柳州人早、中、晚餐乃至夜宵都不可或缺的風(fēng)味食品。也是外地人慕名爭(zhēng)相大快朵頤的美食。
  據(jù)柳州白蓮洞考古挖掘出的貝類堆積層中大量的螺螄殼化石驗(yàn)證,可追溯柳州人吃螺螄的歷史已久。加之盛產(chǎn)大米的柳州,米粉口味獨(dú)特,上世紀(jì)三十年代更是風(fēng)行一時(shí)。而將螺螄、米粉兩大美食巧妙結(jié)合并形成品牌,可說是柳州民間飲食文化的一大創(chuàng)造。加之獨(dú)特手工技藝,已積淀成為柳州寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)其保護(hù)和傳承,將有利于推動(dòng)文化柳州建設(shè)和柳州風(fēng)情旅游的發(fā)展。
螺絲粉對(duì)于多數(shù)柳州人來說是個(gè)不可或缺的存在,許多本地居民都有著濃濃的螺絲粉情結(jié),甚至有人高呼“不吃螺絲粉,不做柳州人”,這也許有點(diǎn)夸張,但是也從一個(gè)側(cè)面反映了螺絲粉在柳州人心中的地位,甚至可以說是已經(jīng)形成了一種文化。并不是每個(gè)柳州人都很能吃辣,但是很多不能吃辣的柳州人拼著鼻涕眼淚一起流也要吃,不是螺絲粉不能不放辣椒,而是一碗不辣的螺絲粉不是正宗的螺絲粉。在炎熱的夏天,為了一碗螺絲粉而汗流浹背的人也不在少數(shù),至于冬天嘛,螺絲粉可以是早餐,也可以是中餐或晚餐,當(dāng)然,夜宵也必不可少,對(duì)于很忙或者很懶的人來說,它就是一份美味的快餐,中午將就著吃一碗螺絲粉相信是很多柳州人都有的經(jīng)歷。
那么,這碗螺絲粉究竟是何等神物,讓如此多的人為之瘋狂呢?那一定是螺絲粉入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的手工制作技藝。螺絲粉最精華的部分就是湯,拾螺記精選采用20多種純天然大料與豬骨、雞骨、沙姜、干棗、枸杞、香菇、紫蘇、紅油、辣椒和田螺等來煲湯,米粉選用柳州本地傳統(tǒng)米粉,與青菜一同煮熟后配上酸筍、炸腐竹、花生米、酸豆角、炒木耳、榨菜、蘿卜干等小菜,倒入沸騰已久的螺絲湯,就繪制出一碗酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特美味。同時(shí),配上一些鹵蛋、鴨爪、豬腳、油豆腐更是味美無窮。
目前,隨著現(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展,傳統(tǒng)的制作工藝已被機(jī)械設(shè)備取代,傳統(tǒng)的地方味道已被食用香精取代。我們堅(jiān)信拾螺記堅(jiān)持“用良心選料,做傳統(tǒng)味道”的經(jīng)營理念盡可還原螺螄粉的老味道。

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位

后廚
2000-4000元
南寧-青秀區(qū)
1、負(fù)責(zé)燒烤/前菜/水吧/荷配/切配/殺蛙其中的一項(xiàng)工作; 2、嚴(yán)格按照操作標(biāo)準(zhǔn)烹制菜品,保證菜品質(zhì)量: 3、遵守安全操作過程,正確使用操作工具,合理使用原材料,節(jié)約水、電、煤氣等; 4、負(fù)責(zé)烹制后灶臺(tái)及周邊衛(wèi)生清潔工作; 5、執(zhí)行店長下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示 【任職條件】 1、能吃苦耐勞,有上進(jìn)心; 2、善于溝通,有團(tuán)隊(duì)意識(shí),服從管理; 3、具備工作責(zé)任心,學(xué)習(xí)能力強(qiáng); 4、有炒鍋/廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 【福利待遇】1、基本工資2400-2600元/月,全勤200元/月,績(jī)效獎(jiǎng)金500元/月,綜合工資2800-3300元/月; 2、 帶薪年假5天(每滿一年增加一天)、法定節(jié)假日出勤補(bǔ)貼、每月團(tuán)建活動(dòng)、生日帶薪假1天、員工用餐折扣7折、新品首發(fā)品嘗、崗位培訓(xùn)、績(jī)效獎(jiǎng)金; 3、包吃包住、宿舍有空調(diào)、熱水器、wifi、洗衣機(jī)等家電。 4、每月休4天,入職提供專業(yè)培訓(xùn),購買商業(yè)保險(xiǎn),節(jié)日禮品,生日福利。 【晉升機(jī)制】 管理方向:?jiǎn)T工-訓(xùn)練員-主管-經(jīng)理—店長—更高職位 技術(shù)方向:廚房員工-五廚-四廚-三廚-二廚-大廚
2024-11-24
施女士
南寧-江南區(qū)
1、負(fù)責(zé)食堂的洗菜、切菜和配菜工作。 2、負(fù)責(zé)食堂餐前、餐后的環(huán)境衛(wèi)生清掃和桌椅擺放整齊。 3、負(fù)責(zé)食堂餐具的清洗工作。 4、每個(gè)月有3-4天的夜班(22:00-6:00),負(fù)責(zé)宵夜和早餐的制作。 5、白天分兩個(gè)班次,8:00-18:00(10小時(shí))為一個(gè)班次,8:00-15:00(7小時(shí))為一個(gè)班次,主要看中餐和晚餐就餐人數(shù)情況。 6、月休4-6天,月休6天綜合工資約3000元,月休4天綜合工資約3300元內(nèi)。 任職資格: 1、該崗位優(yōu)先考慮退休返聘。 2、年齡50歲以上,身體健康,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、會(huì)炒粉、炒面、炒飯、粥、玉米紅薯、包子饅頭的烹飪、蒸煮。 4、能吃苦耐勞,做事認(rèn)真負(fù)責(zé),服從公司安排和管理。
2024-11-22
人力資源部
后廚
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)-青秀山莊
1、負(fù)責(zé)后廚清潔、食品粗加工和餐具洗滌工作,保證衛(wèi)生區(qū)域整潔干凈。 2、協(xié)助做好餐廳樓面餐桌收拾干凈。 3、維護(hù)好廚房器具。 4、經(jīng)常巡視,發(fā)現(xiàn)臟物及時(shí)清理,保證餐桌地面干凈,餐后按衛(wèi)生要求清理衛(wèi)生。
2024-11-22
孫成程
后廚
3000-4000元
南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場(chǎng)
負(fù)責(zé)1-2個(gè)檔口的食物制作,服務(wù)好客人
2024-11-22
江有青
后廚
3000-5000元
南寧-青秀區(qū)-南寧萬象城
工作待遇:包吃住,操作簡(jiǎn)單氛圍輕松,有發(fā)展空間 月休四天法定節(jié)假日補(bǔ)休一天
2024-11-22
張耀千
后廚
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
涼菜: 1、 根據(jù)營業(yè)常規(guī)狀況,負(fù)責(zé)安排當(dāng)日冷菜品種及重點(diǎn)時(shí)令冷菜的制作;  2、 保證好冷菜出品的及時(shí)性,口味符合大多數(shù)人的要求,裝盤及造型符合規(guī)定要求;   明檔: 1、依據(jù)客情和菜單,負(fù)責(zé)烹制裝配各種規(guī)格所需的明檔菜品; 2、負(fù)責(zé)原料的領(lǐng)取、加工及烹制、裝盤出品工作,對(duì)采配的質(zhì)量和衛(wèi)生負(fù)責(zé); 切配: 1、嚴(yán)格按照切配烹調(diào)要求操作,主、配料合理配制; 2、負(fù)責(zé)菜品的改刀加工工作; 3、清洗配菜用具、盛具、砧板、冰箱; 蒸菜: 1、有蒸菜1年以上工作經(jīng)驗(yàn); 2、吃苦肯干、愿意付出、踏實(shí)努力
2024-11-21
后廚
3000-6000元
南寧-江南區(qū)
一、工作地址:欽州市欽南區(qū)南珠東大街與綠州北路交匯處東北角。 食堂招聘 1.奶茶店長1名、店員2名 2.炸雞漢堡店員2名 3.切水果店員2名 要求做有責(zé)任心,形象好,手腳麻利。20歲到45歲.休息3天 男女工。工資3000到5000元。 二、工作地址:南寧高校食堂 1.招聘廚師一名工資5500—6000元, 2.售賣員多名,男女不限,20歲到46歲工資3500到4500,有提成。 3.切配員 52歲以下,3000-3200,有五險(xiǎn) 4.保潔員 50歲以下身體健康 手腳麻利 工資 2800-3300 聯(lián)系方式:***********姜經(jīng)理 三、工作地址:南寧昆侖大道8號(hào) 1.食堂工作人員多名,崗位:切配員,面點(diǎn)員,煮粉工, 52歲以下男女皆可, 有五險(xiǎn)工資3000-3200 ,休息四天, 早上8-13下午15:30-19:00
2024-11-21
羅昌鵬
南寧-青秀區(qū)-創(chuàng)投中心
▲出品部門有三個(gè)技術(shù)崗位: 投遞前請(qǐng)認(rèn)真看職位信息,有意向再跟面試官說明想應(yīng)聘的崗位和工作地點(diǎn)。 ↓↓↓ 1、廚房(飯類、湯類、拉面、烤/炸/燒物) 2、鐵板燒(炒飯、炒意粉、煎魚/羊排/牛扒) 3、壽司(卷類、手握、軍艦、沙律、拌飯、刺身) 【學(xué)徒職位(25歲以內(nèi))】:綜合3200-3500元/月,看個(gè)人態(tài)度,有沒有經(jīng)驗(yàn)都可以,但如果有烹飪相關(guān)專業(yè)或后廚經(jīng)驗(yàn)則優(yōu)先考慮; 【中工/師傅職位】:綜合3600-4500元/月,需要2年以上日料相關(guān)經(jīng)驗(yàn),具體試手藝后根據(jù)個(gè)人技術(shù)水平再定工資。 【崗位要求】 1、男1.65米以上,女1.50米以上;年齡:18歲-35歲;普通話標(biāo)準(zhǔn),初中以上學(xué)歷; 2、身體健康,狀況符合國家餐飲行業(yè)要求; 3、無明顯紋身、無不良記錄和嗜好(不允許染鮮艷發(fā)色、不留長指甲、男生不允許長發(fā)); 4、配合工作,服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分配/管理,團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作,積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。 【福利】 店里包吃午晚餐、提供包?。?女生獨(dú)立宿舍,步行5-10分鐘,全部小區(qū)房,環(huán)境優(yōu)美,上下鋪,3至4人/間,家用電器設(shè)備齊全,有冰箱、洗衣機(jī)、空調(diào)、WiFi)、法定節(jié)假日補(bǔ)休、帶薪年假、商業(yè)保險(xiǎn)、入職免費(fèi)辦健康證,不定期舉辦聚餐/戶外拓展/外出旅游等等; 【門店統(tǒng)一營業(yè)時(shí)間】10:00-22:30 輪班制,每天排班9小時(shí)(均含吃飯時(shí)間),有兩頭班(如:10:00-14:00,17:00-22:00/周末17:30-22:30)和直落班(如:11:30-20:30);具體班次時(shí)間會(huì)根據(jù)門店情況而定(每個(gè)門店情況不同,班次會(huì)有微調(diào)的情況)
2024-11-21
人事部
后廚
3000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
崗位職責(zé): 任職要求: 崗位福利: 教育背景: 行業(yè)經(jīng)驗(yàn): 崗位經(jīng)驗(yàn):
2024-11-20
蘇*理
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、任職廚房切配相關(guān)工作。 2、根據(jù)廚師要求完成準(zhǔn)備及食材處理、切配改刀,裝盤、裝飾等協(xié)助工作。 任職條件: 1、中式烹飪專業(yè)優(yōu)先。 2、具有同崗實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、有健康證
2024-11-20
甘保輝
廣西拾螺記餐飲管理有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西拾螺記餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP