職位描述

崗位職責:
1、根據(jù)菜肴品種和質(zhì)量要求,把兩種或兩種以上的主料和輔料進行搭配;
2、負責將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿、用爐子烹制;
3、協(xié)助廚師制作出鍋造型。
任職資格:
1、18—25歲,普通話流利;
2、身體健康,反應靈敏;
3、踏實肯干,做事認真負責;
4、服從領(lǐng)導管理,為人友好和善。
工作時間:

公司簡介

胖子愛上螃蟹一一
2007寧波一位姓賴的廚師與螃蟹有了第一次親密接觸,創(chuàng)立了胖子肉蟹煲,主要經(jīng)營肉蟹煲、明蝦煲、河蟹煲等特色煲類,因為口味鮮美獨特而且不貴,人均消費僅50左右,很快就受到廣泛追棒。
因為出色所以被模仿
由于胖子肉蟹煲越來越受到市場的歡迎,各地出現(xiàn)許多仿早店、山寨店,為了保護消費者的權(quán)益,2007年正式申請注冊“胖子肉蟹煲”商標,因2014年商標到期2014年又注冊了“賴胖子”商標獲得國家商標總局批準,2013年成立寧波漁夫人家餐飲管理有限公司,注冊資金500萬,2015成立了上海賴胖子餐飲管理有限公司,2016年成立了香港中國賴胖子餐飲管理有限公司、海南賴胖子餐飲管理有限公司,注冊資金200萬,賴胖子肉蟹煲全面進入到品牌化經(jīng)營階段。
因變臉而美麗
截止到2016年5月,賴胖子肉蟹煲相繼在臺灣、馬來西亞(籌建中)浙江、上海、江蘇、安徽、陜西、江西、深圳、山東、甘肅等省一二線城市開設了230多家新店,2015年為了提供更加舒適和愉悅的就餐環(huán)境,賴胖子肉蟹煲聘請國內(nèi)一流專業(yè)設計團隊,以起航為主題,結(jié)合了海洋、工業(yè)、慢吧、復古等最新時尚裝修元素,快速成功的由家庭作坊式的街邊小吃店轉(zhuǎn)型升級為時尚餐飲潮店!
寧波市漁夫人家餐飲管理有限公司,成立于2007年,目前下轄“賴胖子肉蟹煲”“胖子肉蟹煲”“老漁夫”時尚餐廳三大品牌,在全國已開設300多家門店,足跡遍布臺灣、香港以及祖國的各個省份。公司秉承“用心烹飪、誠信服務”的理念,致力于“全球500店”的發(fā)展目標,誠邀各位餐飲伙伴加入到這個大家庭!

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打荷主管
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過烹飪訓練并具有業(yè)務創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時安排出品的能力; 6、年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責 1、負責廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 三、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料,按要求準備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時準確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準備妥當; 3、管理和愛護設備、用具。如有破損及進匯報廚師長; 4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時。
2024-11-22
劉經(jīng)理
經(jīng)理
南寧-青秀區(qū)
一、素質(zhì)要求 1、具有高中或同等文化程度; 2、熟知衛(wèi)生法規(guī)及本部門的安全、衛(wèi)生等各種規(guī)章制度; 3、受過烹飪訓練并具有業(yè)務創(chuàng)新精神; 4、掌握菜式上粉、穿、色、貼、釀、擠的工作能力,熟悉各種菜式的醬料和湯類、汁類; 5、具有檢查出品質(zhì)量,合理及時安排出品的能力; 6、最佳年齡:20歲-48周歲。 二、崗位職責 1、負責廚房的出品的監(jiān)督工作,總打荷指揮起菜,是廚房現(xiàn)場的總指揮總調(diào)度; 2、安排每張菜單的起菜次序,并通知廚房各崗待命; 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度,做好本崗位的清潔工作。 四、工作內(nèi)容 1、了解菜式的各種原料,按要求準備齊全,并按先后順序送爐頭制作; 2、與地喱間保持良好的關(guān)系,做到出菜及時準確,檢查提前裝飾的菜盤,并將宴會所用的餐盤全部準備妥當; 3、管理和愛護設備、用具。如有破損及進匯報廚師長; 4、備用兩條擦布,一條擦臺、一條擦碟邊,功能區(qū)分明確; 5、備用筷子、味勺、筆、紙等打荷用具; 6、端送菜式到地喱部時必須大聲唱出準確的菜名,以便地喱劃單跑菜; 7、與樓面的溝通順暢及時。
2024-11-22
劉經(jīng)理
經(jīng)理
南寧-青秀區(qū)
崗位職責: 1、檢查當天到貨食材數(shù)量及規(guī)格是否正確,確認產(chǎn)品質(zhì)量在收貨; 2、檢查冰箱的食材儲備是否存正常,如果存在變質(zhì)或數(shù)量異常立即匯報主管; 3、開市前做好串品跟食材的解凍以及燒烤原料備烤,切配素菜,做好素菜的串制; 4、收市后的本崗位工作區(qū)域的衛(wèi)生整理清潔,保存好當天的食材。 要求: 1、18-28歲周歲,不招聘學生,短期工 2、身體健康,無傳染性疾病,無大面積紋身,不染鮮艷頭發(fā) 3、吃苦耐勞,能接受夜班,服從安排、男女不限,有宿舍 工作時間: 下午4:30—凌晨2:00 包吃晚餐跟宵夜 額外休息半小時 上班9小時 薪資: 3800-4000/月 提供包吃住+小區(qū)宿舍或房補200/月+工齡200/年+節(jié)假日禮品+調(diào)休或薪資補貼,年終獎+每月團隊聚餐+員工培訓等福利 表現(xiàn)優(yōu)異員工三個月做一次晉升考核,有合理的考核機制,提升工資 今邕燒烤玖譽湖店((男女不限,有宿舍) 地址:良慶區(qū)龍光玖譽湖雅湖一樓商鋪 電話及面試時間:下午17:00-19:00,有意向可下午導航門店到店面試 注:該門店是為新店總部基地店儲備,月底會到總部基地店上班。
2024-11-22
王女士
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-唐人文化
1、負責職工食堂生鮮蔬菜、肉類的分揀,清洗,切割,裝盤。 2、食堂熟食的分配。 3、要求手腳麻利,服從安排,年齡50歲以下,有切配工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4、工資2500-3000元,單休。 5、工作地點:唐山路唐人文化園內(nèi)。
2024-11-22
梁主任
切配打荷
3000-4000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
需要上夜班,可接受者再投遞 要求有半年及以上的經(jīng)驗 一、崗位職責 1、負責原料的切配加工半成品及成品工作; 2、負責部分菜品的提前腌制改刀工作; 3、負責本崗位原料保管及驗貨工作; 4、按菜單和標準的要求來組織切配菜肴; 5、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作; 6、協(xié)助廚師制作出鍋造型 二、任職資格: 1、年齡18-35歲,身體健康,男女不限。 2、品行端正,能吃苦耐勞。 三、薪酬待遇: 1、包吃住,每月休息4天; 2、薪資=基本工資+工齡工資+提成+績效獎金+提成+全勤獎100 3、晉升空間大,有晉升為部長、主管.....的發(fā)展機會; 4、提供工作服、工作餐,包住宿,一經(jīng)錄用,豐富的員工活動,生日福利等。
2024-11-21
配菜打荷
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
根據(jù)餐廳備貨量表進行切配,打荷 職位招聘1-2人
2024-11-20
切配打荷
2000-4000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
工作內(nèi)容:串肉,燒烤,廚房衛(wèi)生 職位要求:吃苦耐勞 工作時間:下午5點至晚上2點 職位招聘1-2人
2024-11-19
尤女士
南寧-青秀區(qū)
單位飯?zhí)檬程谜腥?以切菜砍肉為主 男女不限 能服從安排,吃苦耐勞
2024-11-18
奚主任
南寧市千達繁華餐廳招聘:公司標志 logo
南寧市千達繁華餐廳
所在行業(yè) 餐飲
成立時間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
費用標準
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